Inarizushi いなり寿司

oinarisan00.jpg
El inarizushi es una de las variedades del sushi. Se usa el tofu frito "aburaague" y dentro del bolso aburaague se coloca el arroz de sushi, no puede faltar en el obento del undokai (festival de deportes) o en el picnic.
Se prepara el arroz blanco y sazonar con vinagre, azúcar y sal (igual al arroz para sushi).
El aburaague, es tofu frito. Aquí en Japón venden el ague (tofu frito) preparado y también venden el bolso ya sazonado.

inariague.jpg
se prepara la salsa para cocinar el aburaague, agua o caldo de katsuobushi (pez bonito) 300 ml., sake 4 cucharadas, mirin 1 cucharada, azúcar 4 cucharadas, salsa de soja 3 cucharadas, colocar el aburaague(10) en la salsa y cocinar durante 10 minutos, luego se deja enfriar

oinarisangohan.jpg
el arroz sushi, se hace formas así se hace fácil al colocar en el bolso, esta vez no le puse nada al arroz, pero puedes colocar, verduras como zanahoria, shitake (hongo), huevo frito, lampazo (gobo)... toda la verdura se cocina de antemano sazonando con sake, mirin, azúcar y salsa de soja, se mezcla al arroz sushi

oinarisantsukuri2.jpg
abrir la boca del aburaague para colocar el arroz

oinarisan0.jpg

yo le puse por la mitad, pero también se puede llenar el bolso

En la escuela donde van mis hijos, hoy terminó... desde mañana entran en vacaciones de primavera, felices de los niños! como en la escuela no hay exámen para pasar de grado no tienen nada que preocupar, pero los padres no... tenemos que estar chequeando si han aprendido los kanjis que se tiene que aprender en cada grado, así que desde mañana comienzo a hacer repaso con mis hijossurprised... por cierto hoy he visto que floreció el sakura, aunque fué unas cuantas flores en cada árbol... falta poco para ver esas hermosas flores!!

« Tori soboro don 鶏そぼろ丼    Asociación de Padres y Profesores en Japón »