Shiratama dango 白玉団子

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Dango es la bolita blanca, hecha del polvo de arroz. En sí no tiene sabor es suave, blanda y elástica.
Venden el polvo SHIRATAMAKO (白玉粉)que está hecha de arroz de mochi le llamamos mochi gome (もち米), abajo puse la foto del arroz mochi y la del arroz normal para ver la diferencia. Para preparar el polvo: molir el arroz y secar, también se llama kanzarashi 寒晒し(かんざらし).
Según la historia dice que en la era Muromachi o Kamakura fué transmito de China por el monje budista.

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Este es el paquete que suelo comprar

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La forma de preparar es muy fácil, se le agrega agua y mezclar
作り方は簡単、水をいれて混ぜるだけです

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Hervir con agua, después de flotar la bolita se deja unos 2 o 3 minutos
水で煮ます、団子が浮き上がって2,3分したら出来上がり

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Luego sacar en agua fría y colar
冷水にとって、水切りします

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Comimos con anko surprised  餡子

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Esta es la mezcla de kinako con azúcar, kinako es harina de soja tostada きな粉


Otro dulce que se llama OHAGI (おはぎ)hecha de arroz mochi
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Arroz de mochi o arroz glutinoso, como ven, es más blanca que el arroz normal

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Arroz normal

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