Receta de Sōmen そうめん

¡Qué buen aspecto! Debe estar muy rico, tan fresquito...
Tienes razón con el calor de Fukuoka, es molesto sobre todo por la humedad.
Hay que tomar muchos líquidos para no deshidratarse y no estar mucho rato al sol o en zonas de mucho calor (el asfalto de las calles parece otro sol).
¡Que vaya bien en el trabajo!

josecrem-san, hola! domo arigato por comentar. Para no deshidratar solemos tomar el "pokari suetto" ha tomado?
Gracias por visitarme y le deseo también que tenga un lindo dia. Saludos!

Hola, Azul-san! No sé si probé "pokari suetto". Es imposible para mi recordar el nombre de todo lo que comí o bebí, ya que mi japonés, puntuado de 0 a 10, debe andar por el -3... Lo que si te aseguro es que en los paseos y visitas a parques y templos se agradecía mucho la existencia de máquinas expendedoras de bebidas frescas. Tienen un precio muy asequible y están en todas partes.

GRACIAS COMO SIEMPRE AZUL

SE VE MUY BUENO Y SI TRATARE DE CONSEGUIRLO PARA PROVARLO Y PUES NI MODO AL TRABAJO ESPERO QUE HAYAS DISFRUTADO TUS VACACIONES ME IMAGINO QUE SI CON LOS LUGARES TAN PADRES A LOS QUE FUISTE

Y SI EL CALENTAMIENTO ESTA VOLVIENDO EL CLIMA LOCO EN TODOS LOS PAISES Y EN DIFERENTES CONDICIONES POR EJEMPLO EN EL DF NO HIZO MUCHA CALOR EN ESTE AÑO A PESAR DE QUE HABIA HIDO SUBIENDO PERO EN OTROS ESTADOS SIGUE Y SIGUE SUBIENDO Y TAMBIEN MUERE GENTE
HABER SI HACI APRENDEMOS A CUIDAR EL PLENETA

josecrem-san, hola de nuevo! y sí tiene razón, hay tanta variedad de refrescos y como dice las máquinas hay en todas partes que nos facilita conseguir algo para tomar en verano fresco y en invierno calentito... Saludos!


SHIGERU LUNG-san, hola! domo arigato por comentar. Tienes razón tenemos que aprender a cuidar la planeta, en la vida diaria hay pequeños detalles que podemos cuidar no? por otro lado me alegra que te haya gustado la receta, esper o que puedas conseguir el fideo. Saludos!

Hola!que bien se ve esta receta pero creo, que para mi me sera imposible prepararla ya que el myoga y el shiso no lo podre encontrar aqui, pero ya me inventare alguna variante, por ejeplo en vez de utilizar myoga puedo utilizar jengibre normal ... jejeje. Saludos!

Hola Azul-saan! :)
UooH! Que pinta los fideos! :) Queria hablarte de un ingrediente , la flor de shiso que pusiste. Mi madre me vino una vez que le habían dado una muestra de perfumen de shiso. Me interesé i lo busqué por Google. Me salió que la flor de shiso, si se come en gran cantidad esta puede resultar anticancerigena (Previene el cáncer) y que se podían preparar ensaladas friendo las hojas de shiso. Curioso, no?
Aquí en España donde yo vivo también estamos rondando los 37 grados. :S Es veranoo y hace mucho calor!!
Espero que nos comuniquemos por e.mail ;) Que tengo muchas cosas para explicar-te!
Un beso para ti i toda tu familiaa!
Atsui desune

Si no estoy mal, esto se parece (o es) una de las pocas comidas japonesas que en verdad disfruto, su nombre en realidad no lo se... igual es un fideo frío con muchos ingredientes (como los que pones) y en Osaka se le agrega mayonesa, no se si será el mismo platillo, una variante o estoy hablando de otra cosa... se ve muy rico.

hola azul-san
que rico que se ve todo la verdad es que me encantan los fideos, me gusta el ramen pero el que venden aqui no es muy bueno todas esas fotos me hicieron dar hambre.... voy a intentar conseguir los ingredientes para hacer el Sōmen
aqui en colombia estamos en epoca de vientos el clima de ahorita lo utilizamos para elevar cometas aveces quisiera un poco de sol..
bueno gracias otra vez

Deliciosoo..!!
mE ENCANTARIA PODER PROBARLO
Azul de seguro tambien te deseo una exelente semana
Yo ppense que los fideos tenian un sabor Unico asi como la sal es mm salada
y la miel es dulce..
pero dices que los fideos no tienen sabor en si y se les tiene que agregar algo
Wow.. yo no lo sabia
por cierto tiempo si jeje
aqui en mi casa cuando hacemos fideos los remojamos en agua y les agregamos sal o crema

Muchas gracias por el post y me preguntaba si podias poner uno sobre los tipos de uniformes que hay en japon , me refiero a los escolares..
Gracias y Felicidades de nuevo por tu blog que es un completo Exitoo..!!

Atte: Monii

hola azul-san
te leo todos los dias desde cordoba (españa) y me gusta mucho las cosas que cuentas en tu blog, son muy interesantes.

queria comentarte que si por ayi 37 grados es mucho calor hoy en cordoba, en un termometro de la plaza de al lado de mi casa hemos llegado a los 50 grados
PERO QUE CALOR

hola azul-san es bueno que publiques de vuelta otra reseta
siempre son resetas muy ricas.
azul, te are una prtegunta que no encuentro respuesta.
la gente de yokohama o de otros campos de que vive??'
y en que zonas hay mas campo y menos gente?? siempre quise viajar al campo a japón y no al centro.
aun no desido en donde quedarme aver si me alludas busco una zona donde las tradisiones antiguas aun no han desaparesido.
muy apetitoso se ve elsomen.

Hola Azul-San, ese fideo se ve muy rico, que bueno que compartas esas recetas trradicionales con nosotros, sabes, aqui en Culiacan donde vivo (Capital del estado de Sinaloa hubicado al noroeste de Mexico) tenemos un clima muy similar al de japon incluso con el calor aqui hemos llegado a estar a 40° centigrados y como ya estamos en agosto y se inicia lo mas fuerte del verano literalmente nos cocemos por dentro, como dices el calentamiendo global es algo preocupante, ya que genera varios cambios climaticos y no solo un incremento en el calor, bueno azul-san me despido deseandote que tu y tu familia se encuentren muy bien de salud y que tengas un exelente inicio de semana

Sayonara

hola, tengo tiempo sin escribir pero siempre leo todo lo q publicas,

se ve interesante la comida, y espero encontrar los ingredientes para prepararla...

aqui en queretaro, mexico no recuerdo a cuanto hemos estado de temperatura pero para mi es mucho, lo bueno q en mi trabajo hay aire acondicionado, solo asi llego puntual y quiero salir tarde ^___^

lo que me gusta de cuando hace calor, son las lluvias que le siguen para refrescar....

espero tambien a ti te vaya bien en tu semana de trabajo

bye

Oishi!! realmente se ve muy bien!! lo tengo que preparar y espero que le guste a mi familia, pero tendré que esperar el verano ya que es un plato frío , aunque creo que igual terminaré haciendolo.

Por lo que cuentas el calor es insoportable y que pena que sea por algunas mentes inconsientes, como lo dice un dicho INJUSTOS PAGAN POR PECADORES, las personas que realmente amamos a nuestro planeta y lo sabemos cuidar, tenemos que soportar las negligencias de las que no quieran a la Tierra... Bueno, lo único que queda es seguir enseñando a cuidar , espero que tengas un buen primer día de trabajo, con todas las energías que dan las vaciones, buenos deseos y saludos a la familia Blue.

Hola Azul,
Aquí también estoy comiendo sômen con cierta frecuencia en verano. Y es que este “cabello de ángeles” resulta ser bastante pasable, aún cuando, por este tremendo calor, no nos apetece comer nada de arroz ni pan. La verdad es que antes no me gustaba pero últimamente... sí, un poco....
Saludos.

Holas azul-san uf ya solo 1 semana par entrar a clases jeje mejor aprobecho lo que me queda y pues aqui ya estan empesando las epocas de lluvia asi que hai que cuidarse de que no se meta el agua a las casas y pues se ve muy delisiosa esa comida jaja nunca habia escuchado de ese tipo de fideo si son muy finos y pues salu2

Hola querida Azulita! Como siempre es un placer leer tu blog...es excelente!

Oye querida amiga, en lugar del huevo, que no se me antoja mucho, podría agregar mariscos, como camarones? Sólo dime como prepararlos, por favor. También te agradecería que nos comentaras un poco más sobre la salsa, cuanto hay que ponerle de cada ingrediente? Gracias, muchas gracias.

Y claro, hay que ayudar al planeta para que no acabemos con él. A hacer conciencia en todos, en especial, en las nuevas generaciones para que no cometan los mismos gravisimos errores que nuestros antepasados y nosotros hemos hecho.

Amigos, PLANETA TIERRA sólo hay uno, si lo destruimos que vamos a hacer? Qué van a hacer nuestros hijos que no son culpables de los errores cometidos? Qué tipo de vida les vamos a heredar?

Gracias amiga Azulita por tu maravilloso blog que no sólo nos enseña interesantes cosas sobre tu país, también nos permite expresarnos y hacer conciencia.

Es muy delicioso. recuerdo haberlos comido con mi sensei en verano... son muy sabrosos y refescantes, pero el no los preparó con tantos condimentos. También tenía unos guardados, pero se acabaron y esto no lo venden por donde vivo.

Gracias por compartir la receta con nosotros.

HOLA AZUL SAVES QUE ADORO ESOS FIDEOS JEJJEEJ AON MUY RICOS DOMO ARIGATO POR TU APORTE BESOS Y CARIÑOS PARA VOS Y TU FAMILIA .

Hola Azul-San.

Gracias por compartir esa deliciosa receta.
No he probado aún el somen, pero creo que es buena idea empezar a hacerlo, ya que por acá, por el estado de sonora, hemos tenido temperaturas cerca de los 48 grados, con bastante calor, lo bueno es que también ya se nos han presentado algunas lluvias, por lo tanto, las presas empiezan a tener agua,
Por acá se acostumbra a preparar ensaladas por lo frescas, ya sea de atún, pollo, camaron, porque estar dentro de una cocina es insoportable.
Lo que me parece asombroso, es ver como todas las verduras las cortan de una manera tan fina, eso me gustó mucho cuando estuvimos por allá.
Bueno Azul-San, me despido como siempre, enviandole respetuosos saludos para usted y su familia.
Feliz inicio de semana, aunque allá están por empezar el día martes.
ITSUMO ARIGATO.

Hola Azul!!!!!!!!! vaya que rico se ve esto!!! muchas gracias por compartirnos y enseñarnos lo que sabes hacer!! yo tengo un paquete de fideos pero no he sabido como cocinarlos yo los habia visto en sopa (caldo) pero no se como hacerlos, el paquete dice algo asi como "Longkou vermicelli sukiyaki pasani" yo los veo un tanto transparentes como estos que cocinaste ¿serán los mismos? ¿sabes alguna receta para hacerlos en caldo o fritos? ¿son de trigo o de arroz? muchas preguntas si sigo escribiendo acaber por poner todo un cuestionario ¡lo siento!!

Ojala pudieras ayudarme!!

Saludos desde

¡¡¡Me gusta muchísimooooo!!!
Saludos a todos

Hola azul,
hace mucho que no te leo y me he tragado unos cuantos post de repente.
Muchas gracias por todas las recetas, la verdad que siempre saco daros interesantes de tus comentarios.

he visto que hace poco has puesto la receta del de katsudon カツ丼 .LLevo meses buscando desesperadamente la receta del Kakiagedon, creo que se llama así, que va con tempura de verduras y huevo en arroz. ¿No tendras por casualidad la receta de éste plato no? Estoy un poco desesperado.A ver si me lo puedes mandar o nos deleitas con un post.

Perdona que te lo pida de forma tan desesperada,pero es el plato japonés que más me gusta y tengo ganas de hacerlo.

te lo agradeceré llevandote jamón de españa cuando vaya a jápón en octubre jejejeje.

Saludos y mil gracias,

Domo arigatou gozaimasu

Bokeron-san, hola! domo arigato por comentar.
Aqui te dejo el link del katsudon que prepare en enero, espero que te sirvan.
Saludos!

http://japonyol.net/azul/archives/2008/01/recetas_de_katsudon.html

Konnichiwa Azul

Ohayō gozaimasu. Primero gracias por la molestia de leerte este comentario. Me comunico contigo porque vi tu blog y me encanto. Creo que haces un gran trabajo al contarnos sobre tus vivencias en ese gran país. Soy un estudiante universitario de República Dominicana y siempre he soñado con ir a vivir en Japón. Desde pequeño siempre me he sentido incomodo en mi cultura, y siento que no es el lugar donde me gustaría establecerme. Mi objetivo ahora es terminar mi carrera y mis estudios de japonés que pronto comenzare. Espero terminar en 3 años a más tardar y poder mudarme a Japón pues mi sueño es establecerme y tener una familia allá. Daré todo de mí para poder terminar pronto. Me encantaría tener dos hermosas niñas jejeje : P. Bueno creo que te he contado mucho de mí.

Me gustaría pedirte si no es mucha molestia que me contaras al menos algo de como son los trámites para poder establecerse allá siendo extranjero. No sé nada y no tengo a nadie allá y me preocupa que eso me cierre todas las posibilidades para poder ir. Al menos espero poder hacer amigos que me ayuden a cumplir mi sueño pronto. Nuevamente gracias por tu tiempo y de antemano muchas gracias por tu respuesta. Espero oír pronto de ti.

Arigatō gozaimasu!!!

Sayōnara.

Juan Manuel Reyes Hernández.
juanm_gt1@hotmail.com
juanmanuel.reyes@gmail.com

Hoola Azul san,,,,, hacia un buen de tiempo ke no me paseaba por aqui,,,,
saludos a todos

bye bye

hola azul-san
te escribo para decirte que me encantan los origamis que hacen tus hijos espero que pongas mas domo arigato

Hideyoshi-san, hola! domo arigato por comentar. Sí tienes razón el jengibre también es bueno y le da buen sabor, no es necesario que prepares todos los ingredientes ... espero que te salga bien. Saludos!


Maj!-san, hola! domo arigato por comentar. Ohh no sabia sobre el shiso, yo suelo tener plantado para poder utilizar en cualquier momento, el tempura me encanta. Gracias por compartir. Saludos!


Nicte Kono-san, hola! domo arigato por comentar. Mnnn seguro que es rico, me gusta mucho también la comida que preparan en Osaka, me parece interesante comer con mayonesa, la próxima voy a probar con mayonesa... arigato y Saludos!


Gomez Laura-san, hola! domo arigato por comentar. Espero que puedas conseguir los ingredientes para preparar el sōmen. Y que divertido es jugar con las cometas...Saludos!


Many-chan, hola! domo arigato por comentar. Bueno para mí que no tiene sabor el fideo pero sí es salado jeje, en cuanto al uniforme busqué en internet pero no pude encontrar modelo para mostrarte... si encuentro algo bueno te enseñaré. Saludos!

kino-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por visitarme... si llega a los 38 grados sale en el noticiero y varias personas fallecen en especial las personas mayores, la alta humedad es desagradale... pero me asusta que llegue a los 50 grados! es un calor inmenso no? cuidate y Saludos!


yui-san, hola! domo arigato por comentar. En cuanto a tu pregunta, la gente de Yokohama, Tokyo viven trabajando en la empresa, fábrica mas como asalariados, la gente de campo si no son agricultores viajan hasta el centro para trabajar en la empresa, fábrica, oficina pública etc... me parece que la mayoria de las partes de inaka (campo) no hay mucha gente , la gente se centra en las grandes ciudades, centros... pero si viajas un poquito hacia el campo ya es diferente y tranquilo...Saludos!


Dracko (Raul)-san, hola! domo arigato por comentar. Waa qué calor no? también tienen mucha humedad? aquí por ejemplo anoche, la humedad era de 80 a 90%, es lo mas desagradable... cuidate tú también del calor. Saludos!


Cris Cancer-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por visitarme y comprendo muy bien que en el trabajo hay aire acondicionado y es fresco no? y las lluvias sí refrescan pero aquí deja mucha humedad y eso te hace sentir mas calor pero ya me acostumbré jeje. Saludos!


Lore-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por los saludos y espero que también estés pasando muy bien. Tienes razón hay muchas personas inconsientes en cuidar la planeta, es una lástima y hasta a veces siento enojo... pero por otro lado hay tantas personas que luchan para mantener la planeta, como dices la educación es importante... Saludos!

759-san, hola! domo arigato por comentar. Es verdad en verano se te quita el apetito... yo cada año espero que me llegue el de estar sin apetito jeje pero aún no me ha... jiji espero que no te llegue el "natsu bate" . Saludos!


Cesar-san, hola! domo arigato por comentar. Así que te quedan solamente 1 semana!! como dices espero que disfrutes de los dias que te quedan, mis hijos dicen lo mismo, un poco triste...ya se fue la mitad de las vacaciones!! Saludos!


Paty-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por leerme y con mucho gusto prepararé la salsa escribiendo la cantidad de cada ingrediente, en cuanto a los camarones aquí preparamos solamente hirviendo en agua con sal. Es verdad la planeta tierra hay solamente una y tenemos que estar consientes para cuidar... gracias por compartir y Saludos!


Francisco Javier-san, こんにちは！コメントありがとうございます。お元気でしたか？ hola! domo arigato por comentar. Me alegra que tengas lindos recuerdos con tu sensei... y no es necesario que le pongas muchos ingredientes, depende de tu gusto y espero que consigas el somen. Saludos!


VERO-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra saber que te guste este fideo...Saludos!

Martha Yolanda-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra saber que te haya gustado la receta y como dices solemos cortar finito y a mí también me gusta cortar finito. Que pase un lindo dia junto a sus seres queridos. Saludos!


Gaby-san, hola! domo arigato por comentar. Si es transparente el fideo seguro que son como shirataki y puedes utilizar colocando en la sopa, o sukiyaki como dice en el paquete, o despues de hervir unos minutos se puede preparar ensalada junto con el pepino y la salsa a tu gusto, yo le suelo poner salsa de soja, aceite de sésamo, un poco de azúcar y sal... espero que te salgan bien. Saludos!


nora-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra que te guste el somen, en Okinawa parece que preparan de diferente forma, he visto su preparación y me ha gustado que pienso preparar... Saludos!


Juan Manuel Reyes Hernandez-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por visitarme y me da mucho gusto saber que eres de la República Dominicana... mis padres al prinicipio vivian por allí por eso quisiera visitar tu país. En cuanto al trámite si eres estudiante puedes averiguar en conseguir beca ya sea en JICA o en la Embajada de Japón que hay en la Rep. Dominicana, aquí conozco que hay varios dominicanos que viven y trabajan, pero te aconsejo que vengas como becario porque el trato es diferente y las experiencias que vas a tener es muy valioso, por eso trata de averiguar en el Consulado o Embajada y otro en la oficina de JICA. Saludos!


Euchevox-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por visitarme.Saludos!


¨(*¨__*)-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra que te guste el origami, mis hijos dicen que prepararán mas origamis para mostrarte. Saludos!

Hola azul, muchas gracias por contestarme, yo estaba preguntando por la receta del Kakiagedon.
Nada, se que te hacen muchas peticiones.Si algún día te acuerdas estare muy muy agradecido.

Saludos.

Hola!!!

pues sy Jesus tebgo 17 años,soy de Xalapa, Veracruz, Mexico y pues hoy domingo 17 d agosto a las 12:11 am de Mexico, te escribo, la verdad llevo 2 horas leyendo esta pagina y pues me gusta mucho, y desde hace 2 meses me desperto la curiosidad por saber hacercade la vida en Japon y ahora es mi mete, que algun dia vaya a Japon, quisiera saber si tu o tu esposo podrian darme link para aprender a halar Japones, onegai.
espero que leas este mensaje y estare al pendiente en esta pagina ok??
cuidate mucho Sayonara

hola de nuevo, disulpa por comerme palabras es que estoy muy contento por haber encontrado un espacio tan maravilloso como lo es el tuyo , una duda, aqui en la pagina, cuando quiero escribirte un coentario me pide el correo, espero que al escribirlo puedas verlo y agregare a tu lista de e-mail, seria fantastico, bueno me retiro ok?, no sin antes decirte que en mi metroflog (un pagina de internet en donde puedes agregar fotos y la gente te puede firmar) les dire a mis amigos que vean esta pagina ok?, el link es: www.metroflog.com/alfirian , espero y lo puedas visitar ok? ahora si me voy adios cuidate, un saludo a ti, tu esposo y tu hija

hola azul, que rico se ven todas las recetas(bueno algunas no se me antojan), soy de mèxico, -gracias por compartir tus recetas. un favor, me encantan los yakets pero no se como se preparan ojalà me puedas dar la receta, al igual que el calpico. gracias y felicidades por esta gran labor decompartir tus experiencias. chao

gracias por tus experiencias. me podrias pasar la recta de los yakets(bolitas de arroz fritas, rrellenas ). gracias

HOLA AZUL SAN ME FACINA COMER SOMEN LO MISMO A MIS HIJAS PERO YO NO SABIA HACER LA SALSA YO VIVO EN COLOMBIA CARTAGENA Y AHORA YA LES HARE TODOS LOS DOMINGOS SOMEN CON LA RECETA QUE ME DIO MUCHAS GRACIAS
DOMO ARIGATO:colombia.

GRAIAS AZUL SAN POR LA RECETA DE LA SALSA DE L SOMEN LE HARE TODOS LOS DOMINGOS A MI HIJAS ESTA RECETA VIVO EN CARTAGENA COLOMBIA

LUZ DARY-san me alegra que te haya gustado la receta, muy pronto haré otro post de cómo preparar la salsa de somen. Saludos!

antes que nada un saludo y en cuanto a estos platillos se ven muy ricos y sobre todo sanos pero bueno aqui en el distrito federal en mexico es un poco dificil conseguir esos ingredientes pero le hacemos la lucha. yo apenas voy con lo basico que es preparar sushi me encanta bastante y a mi familia tambien con mango aguacate y camaron una delicia y ya estoy viendo que otras recetas ya puedo hacer saludos y cuidado con el calor e peligroso

mmmmmmmmm !!! que buena pinta :3
weno ... bye n_n

esta muy bueno
q chevere es tener recetas asi
y poderlas saborear desde cualquier parte del mundo me encanta su cultura
son unos japoneses muy vacanos
att yojana molina colombia- tolima - ibague