Preparación de sushi futomaki y setsubun

Azul-さん、こんにちは！
Como siempre, la familia azulada disfrutando de las tradiciones y la buena mesa. ¡Que envidia!
Tengo dos preguntas respecto a este tema: dices que el mamemaki lo realiza el toshiotoko, pero en tu casa por ejemplo, sólo hay dos hombres, así que sólo cada muchos años se puede cumplir eso, casi siempre se debe buscar un sustituto, ¿no? creo que no he acabado de entender el sistema... Y la otra es respecto a la dirección del dios, ¿como se sabe cual es la correcta? Imagino que siendo un tema religioso debe ser la jerarquía de los sacerdotes shintô... Al menos aquí este tipo de temas siempre se decide en el Vaticano, por ejemplo las fechas de la semana santa y cosas así.
Gracias y que disfrutéis de la nieve!

保瀬さん, こんにちは！コメントありがとうございます。En cuanto al toshiotoko, aunque no entiendo mucho tampoco según me enseñaron si no hay un toshiotoko no es necesario buscar a alguien sino puede realizar el hombre cabeza de la casa, pero generalmente no es tan estricto en los hogares porque hay hogares sin hombre y en ese caso realiza la mamá o realizan entre todas, las familias que conozco lo hacen más para disfrutar porque están los chicos pequeños y cuando ya son grandes ya no lo realizan... en cuanto a la dirección de EHO, dice que se decide según la tabla jikkan
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:Ehou-direction.png
averigué un poquito sobre la dirección del EHO y en otro sitio explicaba que se decide la según el ciclo sexagenario del año de filosofía de Yin Yang...
mnnn parece complicado... si consigo saber más sobre este tema te contaré... por el momento Saludos!

Hola Azul,
Por acá también nevó, y aún sigue nevando un poco. Pero, bueno, esperaré que pronto venga la primavera, tal como manda el calendario.
Lo de comer sushi mirando hacia la dirección del dios del año, la verdad es que no lo sabía hasta hace poco, y puede que sea original de Osaka como dices... o no sé. Como sea, hoy día vi un puesto de venta temporal de “ehôzushi” en una estación de tren... como si fuera el “kurisumasu kêki” del 24 de diciembre, aunque no tan a lo grande. Bueno, parece que este sushi se va difundiendo poco a poco en Tokio también...
Saludos.

Hola azul! me encanto ver como preparaba tu marido los maki-sushis, me podrias decir q es el ultimo ingrediente de color rosa que le puso??? Muchas gracias, y felicidades por tu interesantisimo blog!!!!!!!

759-san, hola! domo arigato por comentar. Sí según averigué dice que los comerciantes de Osaka difundieron el de comer sushi... y he visto en las estaciones de conveniencia lo vendían como dices como si fuera kurisumasu cake... espero que mañana no se congele la pista... ki wo tsukete kudasaine. Saludos!


Gigina-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra tu interés a la comida japonesa, el que le puso al último se llama "sakura dembu" que son polvos hechas de pescado blanco y coloreado en rosa, se venden ya hechas y solemos utilizar al preparar los makis, es dulce Saludos!

MMMM se ve riquisimo! Se me ha antojado mucho. Lastima que aqui donde vivo no hay un buen lugar para comer sushi. Asi que algun dia tendremos que prepararlo nosotros, ojala y siguiendo tus tips nos quede bien ;)

Saludos!

Rocio

Rocio-san, hola! domo arigato por comentar. Espero que puedas preparar... Saludos!

no lo sabia lo del "setsubun", que curioso... ese sushi maki tiene una pinta increíble!!!

por cierto, el otro dia prepare dorayakis con tu receta! quedaron muy buenos ;)

Que rico se ve todo... desde que me vine a España extraño mucho comer sushi porque donde vivo no hay ni un sólo restaurante de sushi. La suerte es que estuve investigando y conseguí un sitio donde me venden salmón muy fresco y puedo comerlo como sashimi. Hace unas semanas hice sushi maki con el salmón y quedó muy bien. Ahora veo esta receta y se me abre de nuevo el apetito. Voy a preparar el arroz como lo explicas aquí a ver si me sale bien. Me encantan las recetas que dejas aquí, aprendo mucho leyendo tu blog Azul, gracias por compartir todo este conocimiento con todos.

Saludos.

Mary.

Qué bueno tener un cocinero en la casa! El sushi se ve riquísimo
Mañana tendremos que cuidarnos al caminar
Saludos a todos

hola!!
eso de tirar semillas para la buena suerte me asombra y me imagino con lo que dijiste sobre limpiar la casa.
por primera vez pude probar el sushi es riquísimo!!
saludos a ti y a tu familia!!

Hola ... qu simpatico tu blog y la idea de vivir en japon...para mi japon resultaser algo tan lejano, no se nada de el , la comida me parece un buen punto de partida ..te seguire leyendo para conoser mas de ti y de tu vida alla ..
chao

marta in live
http://martainlive.blogspot.com/

hola azul-san me parese una celebrasion mmm aqui en ya cae nieve y me gustaron lso videos saludos

美味しいそう

Es una pena por aca en México el sabor de los rollos de sushi es muy diferente, muy adaptado a los paladares que gustan de comer picante y limón (En México a todo le ponemos limón)

mmmMMMm se ve delicioso =D~~~
Yo he preparado Sushi, pero no con tantos ingredientes como el del futomaki!

Además que me encanta el salmón crudo =P

Saludos

hola me ha encantado tu pagina, la he leeido toda he visto los videos y fotos que haz colocado, es muy agradable saber de las costumbres de otros lugares, y me llama mucho la atencion la cultura japonesa, espero un dia vicitarlo. Tambien me han servido mucho los tips y las recetas que colocaste. Ojala puedas poner alguna otra recetas de postres, ya que a mi hija le gusta experimentar en la cocina, y me es complicado encontrar recetarios con cosas sencillas como para una niña de 5 años. Aunque siempre esta bajo mi supervicion. pero creo que preferiria algunas cosas en las que no tubiera que utilizar mucho la estufa.
Te deseo lo mejor. que tengas una exelente semana.
saludos desde la Ciudad de Mexico.

saludos que pagina tan mas linda! felicidades! es la primera vez que escribo acabo de leer todo el archivo! jojojo metarde 2 dias (solo en mi tiempo libre) pues ya inicie mis clases de japones soy principiante y tu pagina me es de mucha ayuda arigato!

HOLA AZUL

mmmm que rico el sushi,vi el video, no sabia que se hacia asi ahora tengo ganas de comer.
eso del sutsubun es interesante, pero la casa debe quedar llena de semillas por todos lados jajaja.
bueno saludos para todos
Azul, Azulon, Azulita y Azulito.

cuidense
adios...

Hola , jeje, yo de nuevo, waaa, ese sushi se ve apetitoso, ya me dieron ganas de comer,
, y como siempre la familia azul disfrutando de las tradiciones, que
envidia me dan, quiciera que mi familia fuera un poco mas asi , bueno nos
vemos
hasta luego, se cuidan mucho ^.^, que esten bien

Hola Azul,

Gracias por tantas y tantas deliciosas recetas!!!! Ahora estoy en japon (por 3 meses) y todas las recetas que publicas me son de gran ayuda para prepararle comida japonesa a mi novio!!!!

Y es que estando aqui desconozco muchas cosas, eso de tener tantos frasquitos que sirven para diferentes comidas me causa conflicto!!! Ja, ja.

Delicioso e ilustrativo tu post, GRACIAS.

Coca

Hola Azul!
Está hermoso tu blog, me encantaría poder preparar todo lo que has colocado aquí.

Por cierto, me gustaría saber si me puedes ayudar a encontrar el nombre de algo
se llama en mi país "plancha eléctrica para hacer takoyakis" en Japón ¿cómo se llama?
Es que quiero comprar una, pero en ebay sólo hay pero ventas desde Japón y ya me han defraudado por no enviarme otro artículo que compré. Te agradecería si me dices el nombre para poder pedirlo en una tienda aqui, ya que no saben su nombre. Muchas gracias Azul y espero no molestar con mi petición!

Nana-Chan

こんにちは！　みなさん！
Que tal te fue con la nevada Azul? segun vi en los programas matutinos algunas autopistas estaban cerradas, y algunas calles como las rampas de acceso del Rainbow Bridge estaban cerrados unos carriles, asi como varias lineas de tren tenian retraso, al parecer hoy el clima esta mejor, espero que les vaya bien (lo bueno fue que nevo en domingo, que no mucha gente va a trabajar).
Sobre el setsubun, aqui anduvieron voluntarios en las casas construidas por el gobierno para la gente que fue afectada por los terremotos de 2004 y 2007 (que no han podido terminar de reparar sus casas), organizaban eventos donde 2 o 3 personas se disfrazaban de oni y los niños y gente en general les lanzaban las semillas... me pareció buen gesto ya para con esas personas, que tuvieron la desgracia de perder su patrimonio y en algunos casos hasta perder a familiares y amigos, por lo menos darles un poco de alegria.
Por cierto sobre la pregunta de Nana-chan, lo que yo se es que la plancha se llama denki takoyakiki (en japonés 電気たこ焼き器 ). Espero esta informacion sea de utilidad.
Saludos.

Kombawa

azul - san, Que agilidad la de tu esposos para concinar jejeje!!, no se mucho el budismo pero la concepcion que tengo es que es regido hacia la naturaleza, ademas que se resalta en Japon la importacia de la naturaleza ya que ellos son los pioneros de cuidar el planeta, tengo una duda y espero no te moleste, tu eres Cristiana todavia o Eres budista o Eres cristiana pero tomaste un estilo de Vida Budista sin dejar el Cristianismo?

Otra dudita jejeje!! a los cuantos años un Adolecente en Japon termina la universidad?, si no te incomodo con esto me podrias decir el maximo y el minimo please. esta duda me surgio porque en mi pais dicen que salen a los 17 años y si es asi me estan tomando mucho ventaja y me toca alcanzarlos como sea jejeje!!, es enserio.

No tengo mas Que decearte unos Felices dias para este nuevo año y Dios te bendiga.

Dewa, mata goziamasu

ki wo tsukete kudasaine.

Hola! Disculpa que no pueda ver los caracteres japoneses, pero muchas gracias por la info...
ahora se que se llama "denki takoyakiki" nos vemos y que estes muy muy bien
saludos desde México!

Victor-san, hola! domo arigato por comentar. Ohh me alegra mucho que hayas preparado el dorayaki!! Saludos!


maryjoe-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por tus palabras que me alegra mucho y me dan mucha energía y ganas para preparar post de recetas! arigato y espero que puedas preparar el futomaki. Me encanta el salmón. Saludos!


nora-san, hola! domo arigato por comentar. Hoy me fuí caminando despacito y llegando frente a la oficina me resvalé !! ay que verguenza... lo primero que pensé era ay! mi abrigo se va a ensuciar!! jiji espero que no te haya pasado algo similar. Saludos!


gonzalo-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra mucho que hayas probado el sushi!! espero que la próxima puedas preparar tú mismo con tus ingredientes preferido. Saludos!


marta in live-san, hola! domo arigato por comentar y gracias por visitarme, espero poder compartir mediante este blog para conocer más sobre la cultura japonesa. Saludos!


cesar-san, hola! domo arigato por comentar. Así que en Mexico también cayó nieve,.. aquí amanecimos con los suelos medio congelados y habian muchas personas y autos resvalandose...Saludos!


JIFF-san, hola! domo arigato por comentar. Me suena interesante y curioso lo de sabor de sushi a limón... quisiera probar jeje y entiendo muy bien que el sabor cambia a los gustos de ese país, aquí en Japón creo que ocurre lo mismo con otras comidas internacionales. Saludos!


Camilo-san, hola! domo arigato por comentar. El salmón que consumimos mayormente son importadas de Chile! y la que preparé también llegó de Chile y es una delicia... la palta fué de México. Saludos!

araceli-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra mucho que te haya interesado las recetas que puse, y ahora mucho más al saber que a tu hijita le guste la cocina a los 5 añitos! se tiene que valorar su interés y en cuanto pueda lo haremos con mi hija que tiene el doble de tu hija. Saludos!


armando-san, hola! domo arigato por comentar. Ohhh muchas gra cias por tomarte en tiempo en leer mis post... me da verguenza seguro que hubo muuuchos errores... también me alegra saber que estudias nihongo, gambatte kudasai y espero poder compartir muchas cosas más mediante este humilde blog. Saludos!


lucila-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por los saludos y como dices la casa se queda lleno de semillas y hoy caminando por la calle, encontré muuuuchas semillas también espero que puedas probar el futomaki. Saludos!


Carlos-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por tus saludos y espero que puedas comer pronto un rico sushi maki. Saludos y buen comienzo de la semana!


Coca-san, hola! domo arigato por comentar. BIENVENIDA!! a Japón me alegra que estés por aquí y viviendo y viendo con tus propios ojos... que curiosidad tengo de saber tu impresión de Japón, espero que aproveches al máximo de tu estadía... te deseo lo mejor. Saludos!


Nana-Chan, hola! domo arigato por comentar. Gracias a Arnold que te respondió como se llama la plancha para takoyaki, yo también estoy pensando comprar una, porque últimamente mis hijos se engancharon al takoyaki... espero que puedas conseguir también. Saludos!


アーノルド-san, hola! domo arigato por comentar. Como siempre muchas gracias por tu ayuda. Qué buena voluntad de las personas voluntarias... esas conductas me llena mucho... en cuanto al "yuki" mis hijos contentísimos pero hoy se resvalaron para ir a la escuela... y yo frente a la oficina de mi trabajo me caí!! la nieve sigue sin derretir... pero no es mucho. Saludos!


Darwin-san, hola! domo arigato por comentar. Interesante pregunta, soy cristiana y no es que sigo las costumbres budistas... aunque a veces pienso mucho si es tradición o una tradición religiosa? como también tengo el deber de enseñar a mis hijos las costumbres y tradiciones japonesas... no puedo impedir del todo y la mayoría de las costumbres japonesas tienen raíz al budismo... me indicaste el punto que siempre pienso mucho y sigo pensando...
En cuanto a la educación en Japón comienza a los 7 años y van 6 años de primaria, luego 3 de chugakko, 3 de koko y de allí si pasan al exámen entran a la universidad a los 18 años y duran 4 años en la universidad es decir que salen a los 22 años aproximadamente... Saludos!

Con el permiso de Azul,

Para 保瀬：
Sobre la dirección del año, es porque es el lugar donde se encuentra la diosa Toshitoku, una diosa muy bella que no le gusta estar siempre en el mismo lugar todos los años (según dicen...)
Ese lugar està relacionado con unos 10 animales llamados "zikkan", parecidos a los 12 animales del zodíaco, pero con nombres diferentes. Estos animales están dibujados en una tabla parecida a una brújula, y a través de ella se puede adivinar la dirección del año siguiente. Supongo que los únicos que entienden este sistema son los monjes
Y sobre el "toshi-otoko", también puede ser la "toshi-onna", y las personas del "yakudoshi" (las que están en una edad crítica).
Pero lo importante de esta costumbre, no es hacer exactamente todos los rituales, sino disfrutar con la familia, sobre todo cuando hay niños
Tal vez Azul pueda contarte algo más.
Saludos

¡Puf! Pocas cosas me pueden gustar en la vida más que el sushi. Ahora mismo no recuerdo ninguna :D Por desgracia me encontraron un nivel altísimo de triglicéridos, y eso a pesar de que yo suelo comer sano. No puedo comer casi nada y menos cosas dulces, y el sushi lleva lo suyo de azúcar, pero como llevar salmón, que me conviene comerlo, preguntaré al médico… Que no hay derecho a no poder comer sushi del tipo que sea,¡está bueníííísimo!.

Al menos me alegré la vista sólo ver las fotos, vaya pedazo de cocinero que tienes en casa, ¡es un regalo del cielo para tu familia!

¡Gracias a las dos! Tengo un equipo de profesoras muy bien coordinado, así es muy fácil aprender. Realmente tienes razón Nora-san, consulté el enlace que idicó Azul-san en su respuesta y la tabla me pareció de lo más incomprensible
Siempre nos comunicamos a traves de este blog, juro que el tuyo también lo consulto asiduamente y me interesa mucho, pero Azul-san nos cuida muy bien y estamos muy a gusto en su saloncito, ¿no?
¡Un saludo!

Hola Azul:
Te escribo desde Argentina. Casi de casualidad llegué a tu blog cuando días pasados en una tarde de calor, con mis niñas quisimos hacer algunas figuras en origami.
Así que junto con el video, nos encantó leer sobre las costumbres de los niños y las recetas.
Ahí fue que mi marido, que admira la cultura japonesa me dijo: "lo que tenés que aprender a preparar es sushi" (se qué hay distintas variedades, pero con ese nombre se lo conoce acá).
Y hoy me encuentro con tu nuevo posteo que me va a venir perfecto para ello...
Así que a partir de ahora seré una nueva visitante de tu blog (hace poco que exploro esto de los blogs) que tan maravillosamente preparás para que disfrutemos...y degustemos a la distancia.
Cariños, Geraldine.

Maravilloso el sushi. Voy a prepararlo con mi niña y ya te contaré. Gracias Azul-san como siempre. Un abrazo desde Extremadura para todos vosotros. Recuerdos de mi niña para azulita y su hermano.

ajaja seguimos exportando salmón xD
Buen pescado Chileno =)

El futomaki provoca que se me haga agua la boca... :D Algun día me gustaría felicitar a Azulon por lograr que a tanta gente se le antojen los platillos familiares.

Ａｚｕｌさん、私は今日おご飯ちゃんと作りました！うれしいけど・・・そのあとＡｚｕｌｉｔａちゃんのおいしそうな「ミルクソス白玉団子」を試行したけど大きな失敗でした！（涙）
来週またやりたいと思う。

Le dije a mi mamá acerca del setsubun y se quedó consternada... "¿y quién limpia después?"

Hola Azul-san!! Pues donde yo vivo no neva, aunque hace muchos años cuando mi mamá era una niña sorprendentemente nevó en la ciudad y pues por ahora hace bastante calor. Quiero contarte que el domingo pasado por primera vez preparé sushi (aunque no con tantos ingredientes) y oniguiri; tu blog me sirvió de mucha ayuda, a mis primas les encanto lo que preparé y una hasta me pregunto si estaba tomando clases de cocina

Gracias por este espacio y las recetas que has puesto en él

Respecto al post anterior del ichigo shiratama miruku so-su no podré hacerlo sin la harina de arroz mochi gome porque con el tipo de harina que comunmente se vende en las bolitas no salen bien

Hola, Azul-san. Me encanta tu blog, lo sigo desde hace tiempo. Por favor, ¡no dejes de escribir!, me fascina la cultura japonesa, y además, es en español. Yo ahora llevo un tiempo aprendiendo japonés.
UN SALUDO

Hola Azul, buen día:
Aparte de saludarla como siempre, para agradecerle la información que me envió sobre el cacahuate (maní), el fín de semana lo preparé pero Upsss!!! Creo que les faltó cocimiento pero aun así los disfruté, recordando cuando estuvimos en japón, saben buenos, los puse a hervir por cerca de 45 min. en flama baja como me dijo y seguiré cocinandolos hasta darles el punto.
Para decirle que es siempre un honor entrar y ver su blog, es importante seguir con las tradiciones porque poco a poco se van perdiendo y tampoco creo que tenga que ver que religión se profesa porque las tradiciones son eso, simplemente tradiciones, claro! con su respectivo respeto y eso sirve para cuando sus hijos cuando crezcan y tengan su propia familia y platiquen lo que hacian ustedes con ellos cuando estaban pequeños, creo que eso es bueno e importante porque como dice el dicho "Recordar es vivir", y ellos seguirán recordando su niñez por mucho tiempo, tal cual lo hacen ustedes, yo y todos, que seguimos recordando lo que nuestros padres nos inculcaron.
Felicidades por las recetas que expone y por el excelente cocinero que tiene en casa, el arte culinario, es lo que le están heredando a su hija azulita y quizá a su hijo azulito se ve delicioso! el sushi-maki, felicidades por tan maravillosa familia que forman.
Como siempre reciba un cordial saludo para usted y los suyos
Un abrazo con mucho afecto y de nuevo DOMO ARIGATO.

Hola! Tu pag esta buenisimaaaa... ^^
Debe ser toda una aventura vivir alla.. Yo quiero ir para alla y si es posible vivir alla (pero como nada es imposible ^^) Lo primero que tengo que hacer es aprender el idioma pero aqui en mi pais segun la embajada japonesa es a partir de los 16 y no cumplo lo 14.. Aunque tambien he pensado un intercambio de estudiantes.. Me imagino que la educacion en japon debe ser fuerte..
Me despido.. un saludo para tu familia (diles que esten orgullosos de donde estan)
Les escribo desde Venezuela!
Chauuuuuu!!

Hola Azul-san. El año pasado vi nevar en el lugar donde residía, hacía muchos años que no la veía. Cambia bruscamente el aspecto del paisaje conviertiendo practicamente todos los colores a blanco. Pero ¡cuidado! cuando la nieve asienta y se compacta en el suelo hace resbalar y no todas las caídas son anecdóticas, el año pasado atendimos algunas personas en el hospital con lesiones por caida.

Tiene buena pinta el plato que preparó tu marido, me gustaría incarle el diente...

Saludos

nora-san, hola! de nuevo y mil gracias por tu ayuda, así aprendemos cosas nuevas e interesantes. Saludos!


Carola-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn espero que el médico te dé una respuesta positiva! Mi esposo es ex sushero, por eso nos suele preparar un rico sushi. Saludos!


保瀬-san, hola! de nuevo y gracias por compartir tus preguntas. Saludos!


Geraldine-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra muchísimo que tengan interés por el origami, poco a poco iremos aumentando variedades de figuras de origami... en cuanto al sushi, espero que te guste. Saludos!


Rocio -san, hola! domo arigato por comentar. Muchos saludos también a tu hijita. Saludos!


Camilo-san, hola! domo arigato por comentar. Sí gracias a Chile podemos disfrutar de un rico salmón. Saludos!


カッパ -san, hola! domo arigato por comentar. そうですかー、ミルク白玉ミルクソースを試してみたんですね！ありがとうございます。次回はうまくできるといいですね！掃除はお母さんがだいたいやりますね（＾＾）Saludos!

Sukky-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn qué alegría saber que mi receta te ha servido en algo... me dan mucho ánimo para seguir haciendolo, gracias por compartir!! Saludos!


Marisol-san, hola! domo arigato por comentar. Muchísimas gracias por leerme y no te preocupes que seguiré escribiendo, gracias por animarme, solo que a veces por ser mamá y también tengo mi trabajo no me da suficiente tiempo y dejo unos dias... gambatte kudasai en tus estudios de nihongo. Saludos!


Martha Yolanda-san, hola! domo arigato por comentar. Muchísimas gracias por tu cariñoso saludos que nos hace sentir muy feliz a toda la familia, también un fuerte saludo departe de nuestra familia. Saludos!


Sarath -san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra mucho saber tu interés hacia Japón y nada es imposible no? trata de averiguar y seguir estudiando y esforzando así el camino se abrirá de alguna forma, siempre hay algo cuando uno se esfuerza. Saludos!


Óscar-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por tu saludos y hoy nuevamente ha nevado un poquito, aún siguen sin derretir... y me da verguenza pero sí me resvalé jeje es que no tengo disponible calzados para nieve como no suele nevar tanto por donde vivimos...pero para mañana me cuidaré mas,,, a caminar como pinguinos jeje Saludos!

hola que tal, queria preguntarte, como se llama el arroz con el que hacen el sushi, (creo que vi que se llama arroz mochi, pero no estoy seguro) y tambien donde es posible comprarlo por internet, aqui en mexico dudo mucho que lo vendan.

Un saludo desde mexico , bye

¡Ese vídeo es de los mejores que he visto para aprender a enrollar el sushi y he visto muchos!. Todo es cuestión de práctica, al principio sale mal pero con el tiempo mejora, no hay que rendirse :) Y luego están los maestros como "Azulón" que nunca fallan, sólo hay que verlo :D A mi lo que más me cuesta es el corte, hay que tener los cuchillos al día

hola azul, oye que buena onda esto del sushi a mi me agrada mucho y tengo ganas de hacer el postre que hizoa zulita con fresas aver si me sale ya que tendre que adaptar algunos ingredientes sobre todo el arroz ese que no recuerdo el nombre... y por cierto allá por lo que veo es muy popular el origami... dile a tus hijos que pongan mas figuras que yo los veo y se las pongo a mis alumnos para hacer... saludos desde mexico... el pais del limón jajajajaja

Mizuho Miyanokouji-san, hola! domo arigato por comentar. El arroz para preparar el sushi es arroz normal, el arroz mochi es arroz glutinosa y se usa para preparar el mochi o sekihan. Saludos!


Carola-san, hola! domo arigato por comentar. Sí el corte es difícil, mi esposo lo remoja el cuchillo antes de cada corte y lo hace de una vez... a mí me suele salir mal... como dices se necesita práctica no? Saludos!


verito-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias!! me alegra y mis hijos también muy contentos por tu comentario, en cuanto al origami suelo ir subiendo cada vez que lo hacen en mi cuenta de youtube y howcast abajo le pongo la dirección, espero que le sea útil. Saludos!
http://www.youtube.com/profile?user=japonyol
http://www.howcast.com/users/japonyol

Azul, otra vez la misma dando la tabarra pero es que tenía que volver, porque al fin el médico me relajó un poquitín la dieta con un medicamento, y como tengo que comer pescado azul, pues aunque me salió más pobre que el de tu marido (aquí no tenemos kampyo ni muchas otras cosas tan ricas) pues creo que conseguí hacerle un homenaje porque es una de las veces que más rico me ha quedado Algo pasó ayer porque no tuve ningún problema para cortarlo, afilé bien el cuchillo, lo mojé y limpié cada vez, y quedó perfecto!! He hecho sushi muchas veces pero como ésta ninguna, espero poder repetirlo.

Si me permites te lo enseño un poco:
http://flickr.com/photos/8853642@N06/2254031211/

¡¡Un abrazo desde Mallorca!!

Carola-san, hola! Ohhh he visto tu makizushi, roll y está de una maravilla!! que lindo te salen... de verdad, mi esposo también opina lo mismo, SUBARASHII desu, cómo quisiera probar un sushi hecho por una espoñola... gracias por compartir tus trabajos... muchas gracias. Saludos!

Hola Azul, me me gusta mucho tu blog, lo sigo todas las semanas. Me gusaría saber, en Japón que tipo de sushi comen los vegetarianos y veganos??? Soy vegeteariana y al menos en Chile no hay muchos lugares donde vendan variedades sin pescado o camarón.
Salu2
y Gracias por tu blog!
awita

awita-san, hola! domo arigato por comentar. Me alegra mucho saber que me visitas, arigato!
En cuanto a tu pregunta, hay sushi de solo verduras, como por ejemplo el sushi de pepino, solamente pepino, o pepino con palta, otro roll de verduras como hoja de lechuga, huevo frito, palta, zanahoria hervida con salsa de soja y azúcar, también de shitake que son hongos secos...etc. parece que la gente coloca los ingredientes que le gusten y casi todo combina muy bien con el arroz vinagre... puedes hacer un sushi especial solamente con tu gusto... Saludos!

hola azul siempre leo tu blog, te escribo desdes uruguayy quiero felicitarte por todo el material que nos brindas dia a dia y quisiera saber si es verdad que el pescado que mas se consume en japon es el atún agradeceria tu respuesta y perdon por las faltas de ortografia ja ja jasayonara!!!

Gracias Azul Seguro que es distinto del "de verdad" pero me encantaría poder invitaros, si algún día venís a Mallorca estaré encantada de hacerlo. Muchas gracias por el comentario, me anima a seguir mejorando!! :)

Un abrazo

koni-chan, hola! domo arigato por comentar. Gracias por visitarme, según escuché sí se consume muchísimo el atún en Japón, pero no sabré decirte si Saludos!


Carola-san, hola! tú preparas muy bien y gracias por tu invitación que si me voy por allí sin falta me iré a visitarte para saborear tu sushi. Saludos!

Queria hacerte una pregunta!
por casualidad me podrias decir donde puedo conseguir Harina de Arroz Mochi y Porotos Rojos Azuki? por favor es importante!
Gracias :)

Hola a todos ,estoy intentando localizar una plancha japonesa para hacer teppanyaki, yo la vi en un restaurante belga y me han dicho que viene de Japón , es hexagonal ,el exterior es rojo oscuro y el interior de teflón, tiene utensilios para cocinar , entre4 ellos una especie de campana para hacer las verduras al vapor,si alguien sabe donde se pueden comprar le agradecería que me lo comunicara, muchisimas gracias.Elena.