Nanakusa gayu 七草粥
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Después de las vacaciones de invierno, de año nuevo... algunos se aumentaron de peso? por haber comido mucho (algunos por beber mucho) 
o soy la única? jiji. Es normal que uno coma un poco más de lo cotidiano en las fiestas cuando hay comida especial, como ya habia comentado, en Japón pasamos comiendo la comida especial para el año nuevo que se llama osechiryori.
Por eso para que el estómago descanse un poquito y como un deseo de que el año entero pueda pasar con buena salud y espantar los malos espíritus, se acostumbra a comer el plato que se llama "nanakusagayu" que son arroz aguado con 7 diferentes hierbas.
La fecha para preparar este plato es el 7 de enero, y también lo hemos comido en casa.
Se dice que esta costumbre llegó de China en el periodo Heian (794 a 1185).
Las 7 hierbas son:
- seri セリ 芹 (perejil japonés)
- nazuna ナズナ 薺 (jaramago blanco)
- gogyo ゴギョウ 御形 (gnaphalium affine)
- hakobera ハコベラ 繁縷 (pamplina)
- hotokenoza ホトケノザ 仏の座 (henbit)
- suzuna スズナ 菘 (nabo)
- suzushiro スズシロ 蘿蔔 (rábano)
Aunque las variedades de las hierbas difieren según las regiones, en algunas regiones le ponen menos hierbas y en otras le agregan otros tipos de hierbas.
En los supermercados venden el set de las siete hierbas, como no solemos ver ni podemos conseguir todas estas hierbas, es bueno comprar el set. La foto es la que compré. Su preparación es muy fácil, a preparar el arroz okayu que es un tipo de arroz aguado se le agrega un poquito de sal.
Las 7 hierbas se hierven unos minutos en agua y se cortan a gusto y luego se mezclan con el arroz.
... y me salió así
ごちそうさまでした！ gochisosamadeshita! (son los saludos que hacemos al término de la comida que significan que la comida estaba rica).
Se sirve dando gracias por los alimentos y deseando la salud y la longevidad de la familia... también deseo mucha salud y larga vida para todos!!
A mí me gusta mucho el okayu, y también me gusta mucho esta costumbre japonesa.
Espero que lo pasemos bien este año, con salud y sin problemas
Saludos
En algunas tiendas se pueden encontrar hasta paquetes de ingredientes de nanakusagayu para perros, que durante los días de año nuevo también han tenido su osechi... Qué tal tradición ¿no?
Como sea, ¡buen provecho! y saludos
Hola azul-san mmm puesi jeje mas que aumentar de peso me enferme un poco jeje pero la cena del 31 me alivio (¬_¬ no hay nada que no alivie una buena comida
)igual ehm qe no conosia de esta comida se ve muy rica y pues espero que tenga buen dia ,saludos
Igual que la comida, lo que pasa es que después de tanto regalito no me queda ni 5 para las rebajas, ¡qué rabia! Me esperan dos meses de apretarse el cinturón
Ciertamente mi estomago podría usar una buena "reseteada", no porque haya comido mucho, pero en est emomento no está del todo bien, tú sabes, la comida mexicana es muy potente
Hola Azul-san,
Feliz 2008!!!! es que no te habia felicitado
.
Comentaba en otro blog que en México tambien se come este platillo, pero no es especial en alguna fecha y se llama "puchero" al cual solo se le pone epazote (lo conoces?) y puede comerse a diario.
Yo si subi de peso
!!!! La comida en mexico es abundante, con mucha grasa y carbohidratos, y yo que ya habia bajado unos kilos 
ya tendre que ponerme a dieta unas dos semanas antes de irme a japon.
Saludos y que este año podamos seguri leyendote.
me gusta el kanji de 粥
se ve apetitoso el platillo.... ^_^
yo no me pese antes de las fiestas de fin de año... asi q no se si subi mucho o no, siento mi ropa igual... jijiji... a diferencia de muchos yo tuve que trabajar el dia 25 de diciembre y el 1 de enero... a las 8 am ¬¬ (yo no queria) asi q en si me dormi relativamente temprano y deje a todos con la fiesta ... jojojo.. (lo q me salvo de no comer ni beber mucho como en años pasados)
saludos desde mexico
pd.- me puse con mis sobrinos (9 y 11 años) a hacer la rosa de origami... les encanto y bueno, creo que con mas practica nos saldra mas bonita... jijijiji
nora-san, hola! domo arigato por comentar. Sí el okayu es muy rico y saludable oishiiiii Saludos!
759-san, hola! domo arigato por comentar. Quéeee hasta para los perros? jajaja, me hizo acordar el noticiero de un artículo sobre el osechiryori para los perros que me asusté mucho también y los hoteles para perros también... sugoidesu! Saludos!
Hideyoshi-san, hola! domo arigato por comentar. El perejil japonés no tiene sabor fuerte... es mas suave. Pero a mis hijos no les gustaron mucho... pero sí comieron un poquito y para dejar de comer nos dijeron que ellos no tienen problemas de salud por eso no es muy necesario jajaja Saludos!
cesar-san, hola! domo arigato por comentar. Sí una buena comida con seres queridos te da mucha energía y amor. Saludos!
carola-san, hola! domo arigato por comentar. Comprendo muy bién yo también estaré apretando el cinturón jeje. Saludos!
JIFF-san, hola! domo arigato por comentar. Espero que muy pronto estés muy bien de la salud. Saludos!
Coca-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por los saludos yo también te deseo muy feliz año 2008, en cuanto al "puchero" en Paraguay tenemos un plato que se llama así que son sopa de carne con hueso y verduras,,, me gusta muchísimo y suelo preparar en casa. Saludos!
Sea Jackal-san, hola! domo arigato por comentar. Es verdad... después de leer tu comentario me puse a ver bien el kanji de "kayu" me pareció divertido en el medio viene el kanji "kome" , si sale este kanji para algún exámen ya me aprendí jeje. Saludos!
Cris CanCer-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn pasaste trabajando... pero con muy buen resultado, no has pasado de peso y al contrario se sube de peso tu monedero jeje. Nos alegra que hayas hecho el origami con tus sobrinos. Saludos!
Hola Azul-san,¡Me encantan los origamis! Que paciencia y que bien los hacen tus hijos. Yo voy a probar a hacerlos con mi niña a ver que tal. Ten por seguro que cuando vaya a tu pais ire a visitarte siempre que tu quieras, claro. Te mandaré unas fotos de unos dulces japoneses buenisimos que me trajeron hace poco a ver si sabes como se llaman. Un abrazo fuerte a ti y a tu familia. Rocio.
Huy, Azul-san me equivoque y he escrito donde has puesto lo del arroz, pero bueno, a mi me iria bien seguro porque tengo el estómago un poco delicado, Hasta prontito. Rocio.
Yo conozco tambien el mitsuba, me gustaria probar el Daikon, pero no lo encuentro por ninguna parte ..., he llegado a ver brotes de soja, raiz de loto, pero nunca daikon.Ahh, porque en la web de mundo nipon hay un enlace con tu blog??? Saludos!
Hola Azul sama
Watashi wa isuraeru desu, watashi wa daigaku desu, watashi wa ni juu en,
que tal mi japones?
haa haa,
no he probado ninguna comida japonesa, pero amigos otakus, me recomiendan el Ramen, y quiero saber la opinion de una experta, como voz,
.
Y azul Sama se ve que cocina rico, en mi pais y mas en Mty, las mujeres, no quieren cocinar, todo lo compran hecho, o para microondas, ya no quieren hacer las Típicas Tortillas de Harina,
espero que no este pasando lo mismo en japon, hoohhoo,
bueno, ya me dio habre comere, mis Tacos de HArina con Frijoles, comida Tradicional de Mexico,
y Sigo orando por Ti y toda tu casa
Dios te bendiga
ugghh la verdad es que no me gusta la pinta que tiene ese plato =S
Menos mal que en Japón puedes encontrar casi de todo porque sino creo que si alguna vez voy pasaría bastante hambre...
Y yo en estas fechas adelgazo, que no me gusta el marisco ni el cordero y en mi casa no se come otra cosa jajaja
buen blog
Saludos amiga Azul... vaya veo que ..."EN TODOS LADOS SE CUECEN HABAS"... es un dicho popular de mi pais... y lo recorde por que por aca tambien se sufre por subir de peso en las fiestas de fin de año... y no solo por la comida si no tambien por la bebida... aqui tenemos una tradicion que es el famoso "MARATON GUADALUPE REYES" en el cual desde el dia 12 de diciembre (que se festeja a la Virgen de Guadalupe) y hasta el dia 6 de enero (que se festeja la llegada de los reyes magos) te la pasas tomando y brindando diario... repito DIARIO!!! aunado a eso estan las posadas, las cenas de navidad con los amigos, las cenas de fin de año... asi que ya te imaginaras como empezamos el año con unos cuantos kilos de mas... y mi caso no es la excepcion... pero nada que una temporada en el gimnasio no solucione... ja ja ja (tambien ayuda dejar la tomadera y la fumadera en paz por lo menos hasta el proximo fin de año)... bueno es todo por el momento me despido... recibe un saludo para ti y tu familia desde la ciudad de Puebla en
ohayou gozaiamsu
varias de esas hierbas no las cansigo en mi pais por desgracia jejejej!!!!
que bonito los origamis de azulita, jjejejeje!!! ya me dio una buena idea de que le voy a regalar a mi novia cuando la tenga jejejej!!!
a practicar se dijo jejeje!!!!
me tococ postear aca lo de origami porque al otro lado no me dejo jejejeje!!!!
sayonara goziamasu
ehmm yo paso O.o de por si no me gusta mucho el arroz (en serio, no me gusta >
Hola Azul-chan, pues esta vez la receta no me resulta apetitosa jeje. Sobre todo por las hierbas!!
Hola azul san!!
aqui ando de nuevo saludando,=D realmente debo confesar que a pesar de que me encanta japon y su cultura, la comida no es una de las razones por la cual me enamore de su pais... xD.... aunque para ser justos, este plato no se ve del todo mal... me gusta muchisimo el arroz y las hierbas me imagino que no deben ser muy fuertes, asi que por una buena salud si me comería un buen plato de lo que sea!!!
en el post anteríor no pude dejar mensaje asi que aprovecho para decirles a tus hijos azulitos que son muy buenos instructores de origami, =D yo antes habia buscado videos en youtube y se me complicaba... pero ellos lo hacen de una forma tan paciente que realmente motiva... =D (tanto que ya me he puesto a hacerlos)... felicidades a los dos!!
jeje haa...
israel kun:
Algunas mujeres de México si preferimos cocinar a comprar comida hecha... jeje =D... mi familia por lo menos acostumbramos aun a hacer las tortillas de harina como dices... jeje... (a mi aun no me salen muy muy redonditas que digamos, pero tienen buen sabor) jejeje.... y bueeenooo.... yo soy regiaa!! ... =D jeje.. (aunque por el momento estoy viviendo fuera por la escuela)... jeje provecho con tus tacos!! =D
pd.
si pueden decir como se dice feliz cumpleaños en japones... y si... se puede decir de la misma forma a un amigo, como a una persona mayor...
y... la J cuando se escribe en romaji.... ¿como suena?... es decir... se pronuncia como la J en español o como la Y... 8-) disculpen mi ignorancia!! jeje...
se los agradecere muchisimo!!
gracias y un saludo para todos!!
Rocio-san, hola! domo arigato por comentar. No no importa y me alegra que te guste el origami, mi hija esta contenta al saber que te gusta. Ohh que suerte tuviste de recibir dulces japoneses, si me envias la foto te diré como se llama. Este plato en realidad es como medicamento jeje no se pude comer mucho jiji Saludos!
Hideyoshi-san, hola! domo arigato por comentar. A mí me gusta mucho el daikon, suelo usar en diferentes platos. En cuanto al enlace con Mundo Nipón es solo un intercambio de enlaces como web amigas... Saludos!
Israelkun (Kaminoouko)-san, hola! domo arigato por comentar. Watashi wa daigakusei desu es mejor porque solamente daigaku significa universidad y watashi wa niju en creo que quisiste decir 20 años no? si es así se dice nijusai desu o hatachi desu. Benkyo gambatte imasune! Mnn lastimosamente aquí también hay mas ventas de comidas congeladas o preparadas... muchas madres no tienen mucho tiempo para cocinar... es una lástima. Saludos!
Gorka-san, hola! domo arigato por comentar. Comprendo que la pinta no es buena jajaja pero el okayu en sí sin hierbas es dietético y también comemos cuando estamos enfermos o con problemas en el estómago. Si vienes aquí vas a encontrar comida de todo tipo y creo que no vas a pasar hambre jeje. Saludos!
Gabriel-san, hola! domo arigato por comentar. Waaa tantos dias de festejos!! me imagino el peso que se subirán pero al contrario el monedero se va adelgazar no? jeje es verdad con los ejercicios en el gimnasio no soluciona del todo, aquí también se está hablando mucho de las costumbres diarias y prevenir la obesidad, y nos cuentan en la escuela la importancia de una comida equilibrada. Saludos y gracias por compartir!
Darwin-san, hola! domo arigato por comentar. Ohh que buena idea, cuando le comenté a Azulita, se puso rojita y dijo "gambattene" te desea suerte y espero que para ese día puedas hacer de maravilla. Saludos!
Mikage-san, hola! domo arigato por comentar. Se comprende... hay diferente gusto y respeto jeje. Saludos y gracias por visitarme!
grecia-san, hola! domo arigato por comentar. Sí también te comprendo, considera mejor como un plato de medicdinal jeje. Saludos!
Mayté-san, hola! domo arigato por comentar. Gracias por tu comentari sincero que comprendo muy bien los gustos y este plato como dije anteriormente es mas como un medicamento, en cuanto a tu preguntase dice "Otanjobi omedeto" o "tanjobi omedeto" a un amigo, a la persona mayor se dice "Otanjobi omedetogozaimasu" la "j" suena como "y" en este caso se pronuncia "tanyobi".
Gracias por ver el video de mis hijos, estan contentos! Saludos!
Mayte: Tienes Razon, perdon por generalizar, yo me referia a las mujeres de hoy en día que tienen entre 20 y 30 años, es lo que me dicen mis compañeras, que prefieres Comprar las Tortillinas( Marca Mexicana), y son los mismo comentario de mis compañeras casadas y solteras.
pero Gracias por tu Aportacion
y Deseo que Dios te Bendiga
aligato AZUL CHAN te deseo lo mejor para ti y toda su familia yo me llamo ALAN y quisiera que me tradujeras mi nombre que viene en el enunciado que tengas una vida grande y feliz amor y paz para todos eso que soys muchisimos con todo mi respeto un español
aa esta sper padre estooo jaja gracias por la pagina
Azul, de donde eres??? yo soy argentina, pero , quiero saber algo sobre las comidas y costumbres japonesas, porque el dia 30 deenero del 2008. regresa mi sobrino con sus 4 hijos a vivir a la argentina, pero sus hijos son japoneses nacidos y criados en Japon. Poco saben de las costumbres occidentales, y menos del idioma castellano.Puedes ayudarme?? me orientarias???
desde ya muchas gracias .alicia
alan ramirez jorquera-san, hola! domo arigato por comentar. Disculpame la demora en responderte tu nombre escrito en japones ALAN es así アラン está escrito en escritura katakana. Saludos!
ramon arturo garcia sandoval-san, hola! domo arigato por comentar. Saludos!
alicia-san, hola! domo arigato por comentar. Sí con mucho gusto te ayudaré, si ves el archivo de comida japonesa, sabrás mas o menos lo que comemos, si hay otra pregunta con mucho gusto. Saludos!
domo arigato, gracias por la ayuda, ¿como preparo el arroz que comen ustedes como si fuera pan?, ¿ se condimeta igual que el arroz para sushi??? Que otra cosa crees que extrañaran con respecto a la comida?????
Saludos alicia
alicia-san, hola de nuevo, el arroz que comemos es así
http://japonyol.net/azul/archives/2006/03/cocer_arroz.html
y comemos acompañado con otras cosas, al arroz no se le sazona nada.
saludos!
azul,domo arigato, gracias nuevamente y lo pondré en paractica, estamos organizando un asado con buena carne argentina y empanadas de carne y vaya a saber que cosas ricas mas, luego de la recepcion te contar+e , detalles de la llegada y de la experiencia de ver por primera vez a mis sobrinos nietos japoneses y luego de 20 años a mi sobrino y a su esposa.saludos Alicia