Pão de queijo - mochi mochi pan

Vaya soy la primera en comentar

Querida Azul, nos quieres dar un infarto visual! Vaya colección de preciosidades, muchas felicitaciones para las cocineras :)

Yo hace un tiempo que tengo antojo de comer gyoza y esta noche por fin, vamos a nuestro restaurante preferido que se llama Hokkaido (me gustaría visitar el sitio real alguna vez en la vida). He estado buscando la masa preparada pero no hay forma, aunque es fácil de hacer a mano, pero lo que sí me falla es la salsa, qué complicado ¡Ya la encontraré!

Un saludo con cariño desde y gracias de nuevo por tu blog

Parece que el comentario anterior no llegó...
En Argentina tenemos las empanadas, riquísimas!! Yo las preparo de vez en cuando.
Y sobre la ensalda tailandesa, se llama "yamu un sen" (ヤムウンセン）, pero no sé si es correcto porque dices fideos de arroz (ビーフン） y la ensalada tailandesa está hecha con fideos de soja o porotos verdes (春雨）
Saludos!!

Perdón Azul,
El comentario anterior soy yo, me olvidé de poner el nombre
nora, una japonesa en Japón

¡Chipá!! He pasado veranos enteros de mi infancia en Formosa (donde viven mis hermanos) y comer chipá era un clásico. Por las mañanas pasaban hombres y mujeres con canastas de mimbre enormes sobre sus cabezas ofreciendo chipá calentito, recién preparado y nos sentábamos en el porche de la casa de mi hermana, mate de por medio, a comer el chipá.
Y si seguimos hablando de comida típica, voy a caer inevitablemente en el recordatorio de la sopa paraguaya y se me va a hacer agua a la boca

Hola Azul, hoy por fin escribo en tu blog, hace casi un año que lo leo, cuando decidí ir a Japón durante tres meses, ahora hace cuatro que estoy otra vez en Barcelona.
Me parecen deliciosas tus recetas y toda la comida que preparaste, me imagino que sería para mucha gente, me habría gustado probarlo, la comida es una de mis devilidades!!!

Casualmente hoy he publicado en mi blog un post de como hacer empanada gallega que por cierto, cuando la preparo se suele acabar muy rápido, un saludo y sigue con este blog tan fantastico, que ahora me sirve para recordar mis días en Japón.

PD: Por cierto, a Carola, decirte que Hokkaido es un lugar muy especial, muy diferente al resto de Japón, si te gusta la naturaleza, los paisajes, las flores, el queso y la leche y mucho más, ve a Hokkaido.

Menudo antojo de comida que me acaba de entrar, madre mia y eso que acabo de terminar de comer.

Yo el pan de queso no lo he probado pero en cambio aqui venden palitos de queso, que me chiflan *_* al igual que los gyoza que cosa más buena si pudiera comeria siempre.

Dios, Azul! No he desayunado y tengo que ir corriendo a comer después de ver este post!!! Yo hice tus gyozas, recuerdas? Y me quedaron muy ricas así que me puedo imaginar perfectamente las empanadas mmm...mmm... todo-todo-todo se ve delicioso, me voy a morir del hambre

uuuumm que rico se ve todo eso antoja de verdad comer .a mi me encanta el kimuchi y las gyozas son mi locura pero al vapor saben buenisimo son bastantes comunes en latinoamerica gracias a dios .

Hola azul-san se ve muy rica la comida, aqui las que preparan estan muy ricas y mas con salsa,igual nunca abia visto unos panesitos asi ni probado las comidas que prepararon y se ven muy ricos y saludos

Hola Azul, que ricas se ven esas empanadas y con picante mas aún, me quedo tambie´n con esa tortilla vietnamita, se ve deliciosa. Por cierto esas bolitas de pan, aqui en Venezuela las llamamos Buñuelos, pero son fritas, en Colombia también las comen así, pero llevan adicionalmente Maicena en la preparación.
Saludos

QUE DELICIA...
Esas comidas se ven deliciosas, aparte son muuuy saludables.
Que mezcla de culturas las q había en esa fiesta... y nunca creí q la comida vietnamita como tu dices aquí.
Saludos
Natalia

Hola Azul-san ! Yo nunca he probado esos panecitos de queso..que lástima porque se ven riquisimos. Y los demás platillos también se ven muy apetitosos, hasta hambre me dio y eso que acabo de cenar jeje . No sabia que en Japón les gustara la comida con picante, pensé que no. Pero me alegra porque yo lo amo
Saludos desde México

Esto es una hemorragia de sabores......... vaya locura de platos....... yo quiero!!!!!

Salu2

hola azul!
a pasado tiempo sin comentar.
en las fotos la comida se ve muy rica , acabo de tomar once(cenar ) y me ha dado hambre denuevo. . bueno aca en chile tambien se comen empanadas. La mas tradiccional es la de pino ( de vaca o res , cebolla,huevo y aceitunas)tambien estan las de maricos y mis favoritas las de queso y la vegetariana.
bueno yo nunca e probado "pao de queijo" pero el pan amasado (casero) con queso me encanta.
puede que se parescan un poco

bueno creo que tus recetas son muy ricas. yo he hecho algunas pero en vez de carne les pongo soya o carne vegetal(soy vegetariana) .creo que me quedan bien aunque no me quedaran con el sabor de la receta original

bueno espero que estes bien
saludos
sayonara

Hola azul-san jeje aqui de nuevo solo para aser una pregunta ¿que significa mochi? lo de pan si lo entiendo muy bien pero mochi no je espero y si me la puedas responder saludos

Me han dado ganas de ir al bufete de comida asiática de El Paso, todo se me antojó!

OoOoOOoOOoOh!!!! Madreeeee qué pinta que tiene todo!!!! MmMmmMMm

Hola Azul,

Pero que cosas tan bonitas para comer!!!! Y las empanadas......lucen muy mexicanas!!!! Conseguiste salsa de Mexico? Vaya sorpresa, era muy picosa?

En mexico hay una gran variedad de empanadas: de queso, de pollo, de res, de picadillo, de flor de calabaza, de papa, ...........y de muchas cosas más, son deliciosas.

Oye y puedes decirme en que tienda conseguiste la harina para preparar el pan de queso? Quisiera prepararlo ahora que este en japon. Gracias!!!

Y gracias tambien por compartir con nosotros tu vida en japon.

Un abrazo desde

Hola azul, tanto tiempo sin postear aqui pero como ya sali de la universidad buscar trabajo es duro mas ahora que ando haciendo mi tesis que trata sobre : relaciones economicas de mexico y japon (se ve que estoy bien traumadote verdad?, pero haye un tip curioso que el primer comerciante japones llego a mexico en 1614 por parte del Shogun, Tsunenaga Hasekura directo acapulco, un dato curioso que no sabia), pero alfin lo haye hehehe, pues vi toda la comida que has puesto y se ve muy rica de echo he probado algunas de las comidas que mencionas como el kimuchi y el moyashi, respecto a la salsa agridulce ¿asi se llama no? Yo conosco una salsa roja que no pica es comos abor tamarindo y se le echa al arroz chino, lo que realmente se me antojo fue el pan de queso se ve muy rico, se que tue sposo es cheff ya lo habias comentado peor parece que ya aprendiste hehe, tratare de buscar esa arina para hacer el pan aqui en cancun vive mucho brasileño y hay tiendas especializadas en su comida, de echo creo que si no me equivoco, ¿brasil es el pais de america latina que mas gente Nikkei tiene no?

Saludos y ya vi tu espacio en youtube esta muy bueno, pero deberias enseñarles español a tus hijos asi para que ya sepan tres idiomas aparte del ingles ya que la pronunciacion latina es la que mas se asemeja a la de japon bueno al menos mi sensei dice que con el acento de mexico pronunciamos exactamente igual no se si sea asi en otros paises, a mi me obligaron aprender 4 se me hace que por eso quede con cara de .

Saludos y la proxima vez ya no pongas tanta comida que da hambre y esta dificil de conseguir hehehe no te creas saludos desde el otro lado del mundo.

Carola-san, hola! domo arigato por comentar. Espero que hayas podido comer gyoza y que te haya gustado!! Saludos!


nora-san, hola! domo arigato por comentar. Disculpa por la molestia en el comentario suele ocurrir error al comentar pero aún no encuentro forma de mejorar,,, pero gracias por tu paciencia y enseñarm elos nombres... mi amiga siempre me enseñan los nombres y algunos vocabularios en tailandés... pero parece que mi capacidad no da para aprender jeje. Saludos!


Siworae-san, hola! domo arigato por comentar... mnnn que lindo recuerdo... la sopa paraguaya! me encantan también y me muero con las ganas de comer... la chipa bien calentito, el sabor el olor... mnnn... me alegra mucho que te guste y que agradable escuchar... Saludos!


Jorge-san, hola! domo arigato por comentar. Visité tu blog y he visto la empanada gallega, que rico! Así que estuviste por aquí, me alegra mucho que te haya gustado Japón, gracias por visitarme. Saludos!


Nieves-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn cómo serán los palitos de queso... suena rico me encanta el queso, suelo comer queso con café y no con vino como muchos dicen jeje. Saludos!


Jackie-san, hola! domo arigato por comentar. Ohh que alegría que te haya gustado el gyoza! me alegra saber que hayas preparado, arigato. Saludos!


washi-san, hola! domo arigato por comentar. Ohh así que te gustan "kimuchi" mnn y gyozas al vapor también me encantan! Saludos!


cesar-san, hola! domo arigato por comentar. Me encantan las empanadas, aunque esta vez no apareció las comidas chinas también son una delicia, si es esa seguro que lo has probado no? porque generalmente hay en todas partes del mundo la "china town". Saludos!


Pedro-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn "buñuelos" suena rico, tengo una amiga colombiana que trabaja en la Embajada... una vez probé la comida cacera y me ha gustado mucho. Saludos!


Natalia-san, hola! domo arigato por comentar. Sí con los compañeros de trabajo solemos comer o preparar comidas de diferente cultura, además como nos preparan gente de ese país es muy rico. Saludos!


grecia-san, hola! domo arigato por comentar. Aunque no todos pero a muchas personas sí les gustan la comida picante, hay una papa frita que se llama "Don tacos" y es bien picante pero a muchos gustan... a mí me guta porque sabía a comino jeje.. Saludos!


Vega-san, hola! domo arigato por comentar. El sushi también estaba rico, aunque compramos para llevar jeje Saludos!


maggie-san, hola! domo arigato por comentar. Una vez probé la empanada chilena en un festival internacional y los habian preparado los miembros de la JICA y allí fué la primera vez que probé la empanada con aceitunas, me encantan, cuando fuí a Santiago, probé la cazuela y estaba riquísimo también. Saludos!


Cesar-san, hola! mochi significa pastel o torta de arroz pero el que aparece en la caja dice "mochi mochi" y esto significa pegajozo pastoso. Saludos!


Edggar-san, hola! domo arigato por comentar. Oh al bufete de comida asiatica? mnn suena rico. Saludos!


EnmaAi -san, hola! domo arigato por comentar. Saludos!


Coca-san, hola! domo arigato por comentar. Sí la salsa de México se consigue ya facilmente además también venden set para tacos, y la salsa se puede elegir el grado de picante, yo elegí el "medium" porque no puedo comer tan picante... y estaba muy bueno. La harina para pan de queso, lo conseguí en el supermercado y creo que podrás conseguir en el supermercado donde vas a vivir... o si nó también podrás conseguir via internet. Saludos!


Chrono Breaker -san, hola! tantos tiempos! domo arigato por comentar. Te deseo mucho éxitos en tu tesis, el tema también me parece interesante... me sorprende que en esa época un japonés haya viajado a México waaa! Si hay tiendas brasileras seguro que vas a encontrar la harina para pan de queso. Saludos!

Chipá!, que rico.:O)

Mi cuñada es paraguaya y conocí los chipá hace unos 10 años gracias a sus antojos por ellos (estuvieron de moda en Buenos Aires y había en los kiosco grandes una máquina que los preparaba).

Además los probé en Misiones (cerca de la frontera con Paraguay), recién salidos del horno de la panadería (mucho más ricos!!!).

Ahora se pueden comprar en algunas panaderías y en el supermercado venden un polvo para prepararlos (compuesto de harina de mandioca, queso y algunas cosas más).

También adoro el CHIPA GUASÚ.

Las empanadas por acá son un plato típico y se consumen mucho (es común pedír delivery de pizza o empanadas cuando no se tiene ganas de cocinar)

Chipá!, que rico.:O)

Mi cuñada es paraguaya y conocí los chipá hace unos 10 años gracias a sus antojos por ellos (estuvieron de moda en Buenos Aires y había en los kiosco grandes una máquina que los preparaba).

Además los probé en Misiones (cerca de la frontera con Paraguay), recién salidos del horno de la panadería (mucho más ricos!!!).

Ahora se pueden comprar en algunas panaderías y en el supermercado venden un polvo para prepararlos (compuesto de harina de mandioca, queso y algunas cosas más).

También adoro el CHIPA GUASÚ.

Las empanadas por acá son un plato típico y se consumen mucho (es común pedír delivery de pizza o empanadas cuando no se tiene ganas de cocinar)

Verónica-san, hola! domo arigato por comentar. Mnn que alegría escuchar los detalles sobre la chipá y y chipá guasú... ni me imeginé que se venderían polvos para preparar... cuando me vaye a Paraguay, sin falta lo voy a comprar... mnn que delicia ha de ser recién salido del horno... mnnn no sabes como suena mi barriga ay ay ay qué ganas de probar!
Así que se puede pedir la empanada en delivery... ohhh que bueno. Saludos!

justo mi esposo acaba de ir a una tienda de productos latino y encontro harina para el pao de queijo y me lo compro, aun no lo preparo, creo que era para freir pero se antoja, y ahora mas con mi dieta, jajaja, Azul yo con dieta y tu pones estas fotos que todo se ve riquisimo, mmmm tus empanadas se ven excelentes, saludos desde la nevada Alemania y buen fin de semana

justo mi esposo acaba de ir a una tienda de productos latinos y encontro harina para el pao de queijo y me lo compro, aun no lo preparo, creo que era para freir pero se antoja, y ahora mas con mi dieta, jajaja, Azul yo con dieta y tu pones estas fotos que todo se ve riquisimo, mmmm tus empanadas se ven excelentes, saludos desde la nevada Alemania y buen fin de semana

sorry por lo del doble comentario pero me habia marcado error y lo puse de nuevo y seinserto 2 veces
esa marca de productos mexicanos tambien la venden acá en alemania, y la verdad nunca me he atrevido a comprarla solo las tortillas de harina blanca que son deliciosas, mi esposo algunas veces va a bonn donde hay una tienda latina, o cuando voy a berlin hay una tienda espaniola portuguesa que venden productos de toda latinoamerica, pero muy caros
en la ultima foto, la ensalada es goma-wakame? mmmmmmmm

hmm primer comentario, xD, muy bueno tu blog, lo leo hace muucho y por lo q veo en la foto, se parece mucho a un amasijo q comemos en colombia llamado pandebono, q es basicamente harina de maíz, almidon de yuca, queso, cuajada (queso fresco) y huevo.

hola bueno ami me encanta el pan al vapor los makis de camaron y el gojan con camaron
y de la comida mexicana me encanta el mole de la comida italiana el espagueti.
Me encantaria probar la comida de la que nos comentas:mexico.

gracias por responder solo respondes a los que te convienen asi no es bueno chao y si te da la gana saber te quedo muy bien la receta y el blog esta super lindo claro si te diognas a leer el mensaje

こんにちは！みなさん
Estimado señor anonimo, aunque yo no soy dueño del blog y ni siquiera conozco en persona a la dueña, me gustaría poder responderle a cualquier pregunta que tenga. Traté de buscar en este post, y solamente Hielito Lindo, §Tenrec§, Hazel, otro anónimo y usted son quienes no han tenido respuesta alguna a sus comentarios, lo mas probable es por que Azul este ocupada (si, ella tiene una vida como cualquier otra persona) y por eso no haya hecho algun comentario como respuesta; aun así en estos comentarios que mencioné no han sido contestados, no encontre pregunta alguna mas que en el de Hielito Lindo, y sinceramente no creo que usted se refiera a esa pregunta.
Si fuera tan amable de hacer nuevamente la pregunta que tenga, con todo gusto vere si yo puedo contestar, y de no ser asi, ver si Azul puede contestarla.
Solo me gustaría pedir un poco de comprensión, a veces no se pueden responder todos los mensajes ni con la rapidez que se quisiera. Y sólo como recomendación seria bueno si usted se pusiera un nombre, cualquiera, para saber como dirigirnos a usted. Como dije, solo es una recomendación.
Gracias por su atencion.

Saludos.

hielitolindo-san, hola! domo arigato por comentar. Ahhh disculpame todavia no he preparado la ensalada, ya lo compré para preparar gomennasaine!! pero el de la foto no es esa ensalada. Saludos!


§Tenrec§-san, hola! domo arigato por comentar. Suena rico el plato que me enseñas... me encanta el almidón de yuca pero lastima que no puedo conseguir por aquí... talvez venden en tiendas latinas lo voy a averiguar. Saludos!


Hazel-san, hola! domo arigato por comentar, me gustaria probar el mole de la que comentas. Saludos!


anonimo-san, hola! domo arigato por comentar. Disculpame la demora en responder, no me quiero escusar mucho pero no tengo mucho tiempo... soy madre tengo hijos, y también tengo trabajo, así que si eres una persona con trabajo creo que me comprenderás y gracias por la comprensión. Saludos!


アーノルド-san, hola! domo arigato por comentar. Muchas gracias por defenderme... itsumo arigato gozaimasu! Saludos!

Muy buenas Azul!
Me ha encantado lo que he leido en tu página, soy una amante de la cultura de Japón, y me encanta cocinar, además aquí hay bastantes tiendas con productos importados donde puedes conseguir casid e todo... pero lo del pan de queso no le he visto por ningún sitio. Me imagino que tendré que ir a alguna tienda brasileña...
Lo mio es el té. Estoy creando con un amigo una página sobre teterias en toda España, lugares con encanto y recetas de té, historia y curiosidades, espero que pronto esté lista y que todos podais vistarla.
Saludos desde España

La empanadas estan deliciosas !!! al igual de todo lo demas.

Crees que seria posible enviarme la receta de las empanadas ????

gracias

litairle@web.de

Hola Azul-san!!
Estuve leyendo tu sitio web, porque mi hija de 13 años quiere preparar onigiri. Encontramos tus indicaciones muy claras, despues te contamos como nos fue.

Tambien vimos que te gustan mucho los "chipa" ( mochi mochi pan). Los chipa que pudimos observar en las imagenes son los " pre" echos y nosotras te queriamos ofrecer la receta tradicional para hacerlos caseros...Es muy facil y sencillo te suguiero los hagas con tus hijos y de esta manera pasar un buen rato juntos y luego comer muy rico n__n

quieres que te pase la receta??

saludos Elena-san

A mi hija le salio bastante bien para ser la primera vez...Pero tuvimos un pequeño percance... Nuestra gata se lo comio todo!!! asi que de la 1/2 docena que ella hiso nos quedo 1 para compartir entre 4 personas.. TTnTT(buaaaa)

saludos Elena-san

P.D.: Por favor cuando te sea posible respondé mi mensaje anterior...

elena-san, hola! domo arigato por comentar. Disculpame la demora en responder... el dia entero estuve fuera o sea en el trabajo y recién estoy respondiendo a tu mensaje... muchas gracias por tu ofrecimiento... la verdad deseo muchísimo.. quiero la receta!!
estaría eternamente agradesida... muchas gracias de antemano Saludos!

Azul-san:
Aqui te paso la receta de los chipá, con muchisimo gusto:

Ingredientes:

1 kg de fecula o almidón de mandioca
600 grs de queso mar del plata o gouda rallado (tiene que ser un queso semi duro)
4 huevos enteros (sin la cascara jajaja)
150 grs de manteca a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
leche tibia cantidad necesaria para unir
optativo:granos de anis o pimienta recien molida

Preparacion:

Precalentar el horno a temperatura maxima.
Colocar el almidón y el queso ya rallado en forma de corona sobre la mesa de amasar o en un recipiente, en el centro colocar los huevos y la manteca. Amasar vigorosamente e ir incorporando la leche tibia de acuerdo a lo que la mezcla requiera hasta lograr una masa que se desprenda de la mesa, que sea elastica y homogenea. Hacer bolitas del tamaño de una nuez colocarlas en una placa y cocinarlas en horno muy caliente de 10 a 15 minutos dependiendo del horno.
Salen alrededor de 90 bolitas.
Es ideal comerlos calientes, acompañando una picada, con una cerveza o un buen vino, tambien puede ser un mate, te o cafe.
Despues contanos, si conseguistes todos los ingredientes y como te fue con la preparación.

saludos Elena-san

Elena-san, hola! Muchsimas gracias por la receta!! estoy muy muy agradecida, viendo los ingredientes lo que no podré conseguir será la harina de almidón pero voy a ver si puedo preparar con la fecula de maiz o maizena... que te parece? Saludos y gracias nuevamente por la receta!

Hola Azul -san
Te cuento, aqui no compramos el almidón de mandioca en el supermercados sino en las "HERBORISTERIAS", son lugares donde venden productos naturales como por ejemplo, porotos, hierbas medicinales, harina de soja, gluten, nueces,ciruelas secas etc.
No se que decirte con respecto a hacer los chipá con maicena....en todo caso te sugiero hagas solamente con 1/4 de la receta para probar, y si funciona genial.
Saludos y abrazo!!!
Elena

Hola Azul! entre de casualidad a tu pagina porque estaba buscando PAO DE QUEIJO. Anoche soñe con ellos y hoy hablando con mi novio me dijo que estaba recordando el lugar donde los comprabamos cuando vivimos en Paraguay (fue telepatia). Soy nikkei argentina marplatense, vivi en Paraguay frontera con Brasil asique comiamos mucho pao de queijo, sopa paraguaya y esas cosas. Actualmente estoy en Chile y como aca no llega tanta influencia en nuestro ultimo viaje a Argentina nos trajimos polvo de marca Blancaflor para preparar tipo chipacito. Uno de estos dias los vamos a preparar para acompañar con mate....mmmm!! Creo que ambos estamos antojados asique sera pronto =) Saludos!! Ali

Estimada azul, de verdad muchas gracias por esta página, sobretodo la sección de comida, lo explicas todo de manera muy sencilla, las fotos son de gran ayuda no cabe duda que de la vista nace el amor, gracias por todo el esmero y paciencia.

Soy Mexicana y sansei, tuve la oportuidad de vivir en japón por un año, hace 15 años, y los que mas me encantó fue la comida.

En donde vivo es dificil encontrar ingredientes, tengo que pedirle a alguien en la ciudad de México que me los compre y envie, pero vale la pena, y tus recetas me han servido.

Gracias!

Yesenia

QUÉ TAL?! A MI ME PARECE TODO MUY DELICIOSO, LA VERDAD NUNCA HE PROBADO COMIDA JAPONESA, SI CUENTA EL SUSHI?! LO SIENTO SOY IGNORANTE PARA ESTE ASPECTO, CUENTA MÁS SOBRE TU VIAJE A JAPÓN, YO NO HE SALIDO NUNCA DE MI PAÍS, PERO ME INFORMO MUCHO SOBRE JAPÓN YA QUE ESPERO VIAJAR MUY PRÓNTO ALLÁ.
AHHH, YA RECUERDO, SI HE COMIDO ALGO... POCKYS DE CHOCOLATE Y DE FRESA, PERO PORQUE EN LOS ANIMES ES UNA DE SUS BOTANAS DULCES FAVORITAS. YA NO SE QUE MÁS DECIR... BYE BYE!

QUÉ TAL?! A MI ME PARECE TODO MUY DELICIOSO, LA VERDAD NUNCA HE PROBADO COMIDA JAPONESA, SI CUENTA EL SUSHI?! LO SIENTO SOY IGNORANTE PARA ESTE ASPECTO, CUENTA MÁS SOBRE TU VIAJE A JAPÓN, YO NO HE SALIDO NUNCA DE MI PAÍS, PERO ME INFORMO MUCHO SOBRE JAPÓN YA QUE ESPERO VIAJAR MUY PRÓNTO ALLÁ.
AHHH, YA RECUERDO, SI HE COMIDO ALGO... POCKYS DE CHOCOLATE Y DE FRESA, PERO PORQUE EN LOS ANIMES ES UNA DE SUS BOTANAS DULCES FAVORITAS. YA NO SE QUE MÁS DECIR... BYE BYE!