« Taiyaki たい焼き Visita de la profesora »
Intercambio de Recetas
enlace patrocinado ...
Hace poco recibí ofrecimiento de hacer intercambio de recetas y me pareció muy buena idea... estaba pensando si cómo hacerlo para poder compartir con todos y decidí preparar este post.
las personas que se ofrecen a intercambiar, me puede enviar por email la receta con su nombre, si tiene blog o HP su dirección y si hay foto de la comida mucho mejor (pero que no sea muy grande el tamaño porque así a veces no llegan) y voy publicando en este post qué les parece?
mi mail es
girasol.n AT gmail.comles espero! 待ってまーす（＾＾）
1) Aquí me ha llegado la primera receta de César-san, la famosa "enchiladas", domo arigato César!
2) La segunda receta me llegó departe de Yaja C-san, un plato típico de venezuela "pabellón criollo", domo arigato Yaja-san!
3) Otra receta por Hielito lindo-san, desde Alemania. Dice que son muy ricas para epoca de frio, en especial en invierno o lluvia, a los niños les encantan. En Alemania son de los snacks navideños mas consumidos. Domo arigato Hielito lindo-san!
4) Otra receta de la comida mexicana por Julio César-san, dice que las calaveras de azucar se consumen en mexico cuando es dia de muertos unas vienen con nombre en la frente..domo arigato!
5) Receta departe de RAckel-san, domo arigato! el plato se llama "Flamenquines cordobeses".
6) Departe de Shauni-san, me llegó la receta de "Tarta de manzana fácil", "falso souffle" domo arigato!
6) Un plato típico de Canarias, el postre "frangollo" por Marcos-san, domo arigato!
7) Me ha llegado 2 recetas de España por Mari Carmen, la "tortilla de patatas" me encanta! y la "ensaladilla rusa" domo arigato!
8 "Postre típico asturiano", me ha enviado Aly-san, domo arigato!
9) "Rajas al horno" comida mexicana, me envió Coca-san, domo arigato!
10) "Pulpo a feira" comida típico de Galicia, me ha enviado Demetrio-san, domo arigato!
Enchiladas rojas de pollo
(comida mexicana)
Por César
Ingredientes para 4 porciones
2 Pechugas de pollo sin hueso y sin piel, 16 tortillas de maíz gruesas, 1 taza de aceite vegetal, 2 tazas de salsa ranchera, 160 gramos de queso asadero deshebrado, 1/2 Cebolla morada cortada en aros (para decorar), 1/2 litro de crema, 1/4 manojo de Cilantro picado (sólo las hojas), 1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de Pimienta molida.
Método
Cuece las pechugas de pollo en agua con sal y deshébralas; consérvalas dentro de un poco del caldo donde las cociste, sazonándolas con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén y remoja las tortillas de maíz medio minuto de cada lado; retíralas para que no se endurezcan; quítales el exceso de aceite. Al terminar, haz los taquitos con el pollo deshebrado, a que alcancen para cuatro porciones. Acomódalas en un plato; báñalas con salsa, previamente caliente, y espolvoréales el queso; mételas al horno o al asador a que se gratinen. Adórnalas con crema, los aros de cebolla y el cilantro picado espolvoreado.
Pabellón Criollo
(comida venezolana)
Por Rackel
Ingredientes
2 libras de carne de falda de res, Aceite o manteca, 2 tomates grandes maduros, 2 cebollas grandes, 3 dientes de ajo, ají dulce, color, sal, pimienta al gusto
Modo de preparar
Se hierve en una olla la carne de falda con cebolla cortada en ruedas hasta que alcance el punto deseado. Escurrir la carne y esmechar a mano, agregar el color. Freir la carne y cuando alcance su punto deseado agregar la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el ají dulce picado, el tomate picado en pequeños trozos sin piel ni semilla. Sazonar con la sal y la pimienta, al guasto. Cocinar a fuego lento hasta que quede jugoso. La carne se acompaña con arroz blanco, caraotas (frijoles negros) y plátano maduro frito. El venezolano acostumbra acompañar su comidas con la famosa arepa. En estos tiempos es muy fácil hacerlas ahora venden la harina precocida de maíz que basta con ponerle agua, sal y luego amasarla y darle la forma redonda; para luego de pasarlas por un sartén durante un minuto por cada lado se colocan en el horno hasta que dándoles una palmadita haga el sonido característico de que ya están. Si quiere añadirles algo de sabor diferente puede agregarle mantequilla a la masa o un pequeño trozo de queso en el centro de la masa con la que confecciona la arepa para que mientras se cocina este se derrite en su interior
kräppelchen (Gorditas)
(snacks alemana)
Por Hielito lindo-san
Ingredientes
500 gramos Harina, 1 vaso (250 g) de Quark (requesón), 1 media taza de azuca, 1 Taza de leche, 3-4 huevos, 1 Paquete de polvo para hornear, 50 gramos Margarina, Aceite para freir
Preparación
Mezclar todos los ingredientes con una cuchara de palo, o si se prefiere en la licuadora hasta integrar bien, y quede una masa semi espesa.
Con la ayuda de 2 cucharas formar pequeñas muy bolitas y poner en aceite hirviendo (a 160-180 grados), estaran listas cuando las bolitas floten, y se esponjen.
Escurrir bien, y Servir en cucurucho de papel absorvente. Bañar con azucar glass (impalpable).
Pozole tapatio
(comida mexicana)
Por Julio César
Ingredientes:
375 grs. de maíz cacahuazintle, 3/4 cucharada de cal, 1/2 pollo, 250 grs. de cabeza de cerdo, 250 grs. de lomo de cerdo, 1/2 patitas de cerdo, 3 chiles anchos, 1 diente de ajo, sal
Para el adorno
1/4 de pieza de queso fresco, 1/2 lechuga, 1/2 rábano largo, cebolla picada, orégano seco desmenuzado, limones patidos en cuartos, tortillas fritas
Procedimiento
El día anterior, poner a hervir bastante agua, agregando la cal, previamente disuelta en poca agua. Agregarle dentro el maíz. Cuando el maíz se ponga amarillo y se le desprenda la cascarita, retirarlo del fuego y colocarlo en una canastita para lavarlo bien. Luego, escurrirlo, pelarlo y quitarle las cabecitas. También, tostar, desvenar y quitarle las semillas a los chiles, que se ponen a remojar en agua caliente con sal, las noche anterior. Al día siguiente, cocinar el maíz, tirando la primera agua. Cuando el maíz empiece a reventar, y las carnes estén a mitad de su cocimiento, añadirle la sal y el chile molido con el ajo, dejando hervir todo hasta que las carnes estén muy suaves. Servir en un platón hondo y, aparte, en platoncitos, colocar la lechuga picada fina, el queso desmoronado, la cebolla picada, las tortillitas, el rábano cortado en trozos chicos, el orégano y los limones, para que cada comensal se sirva a su gusto.
Calaveras de azúcar
(postre mexicana)
Por Julio César
Ingredientes
3/4 de kilo de azúcar blanca, 1/2 cucharadita de cremor tártaro, 1/4 de litro de agua, moldes
Para adornar
2 claras de huevo, azúcar glass, colores vegetales, papel de estaño de varios colores, papel encerado para hacer duyas o cucuruchos para adornar, moldes para hacer las calaveras
Procedimiento
Ponga al fuego un traste con el agua y el azúcar y mueva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando suelte el hervor, déjelo no más de 12 a 15 minutos. Se la retira del fuego y se la bate hasta que cambie su color a blanco. Empiece a rellenar los moldes por el orificio, después de unirlos con ligas; cuando estén llenos, colóquelos hacia arriba. Cuando sienta los moldes tibios y el azúcar del interior haya cuajado, tome los moldes, sumérjalos en agua y sáquelos enseguida. Quite las ligas y retire los moldes. Ponga las calaveras a escurrir y secar sobre una charola. Para el decorado, se hacen las duyas con el papel encerado. Bata las dos claras de huevo, agregue azúcar glass hasta que se forme una pasta suave, y también unas gotas de limón. Vierta esta mezcla en 4 o 5 trastes pequeños y a cada uno póngale unas gotas de los colores que quiere usar. Llene cada duya con un color, córtele la punta cuidando que quede una salida pequeña y adorne la calavera junto con los recortes de papel estaño que se desea utilizar
Flamenquines cordobeses
Por Rackel
Ingredientes para 6 personas
6 filetes de jamón de cerdo fresco, de un dedo de grosor, 6 lonchas finas de jamón serrano, 3 huevos cocidos, 6 lonchas muy finas de bacon, pan rallado, leche, 2 huevos batidos, aceite de oliva, sal, 30 minutos más el tiempo de remojo.
Preparación
Se abren los filetes de jamón a lo largo, en forma de libro, sin que lleguen a separarse las dos partes. Así preparados se aplastan bien con un mazo, y se ponen en remojo, en la leche, durante un par de horas. Se escurren y se sazonan. A continuación se rellenan, disponiendo dentro de cada filete una loncha de jamón, una de tocino, y dos rodajas de huevo duro. Se enrollan y se cierran bien. Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente. Conforme están fritos, se van sacando a un plato con papel absorbente. Se sirven bien calientes, acompañados de ensalada y patatas fritas.
Tarta de manzana fácil
Por Shauni
Ingredientes:
Un molde de 25cm de diametro, 1/2 litro de leche, 1 huevo, mantequilla, 3 manzanas reinetas (de las de cocinar), 1 tarro de mermelada de melocoton, agua, azucar.
Preparación:
Untar el molde con mantequilla y cubrirlo con el pan de molde. (Si se quiere quitar los bordes). Batir el huevo y añadirlo a la leche, añadir azucar al gusto (se puede sustituir por miel o por jarabe de arce, yo no suelo añadir azucar). Verter la mezcla sobre el pan y aplastar suavemente con un tenedor para que el pan empape bien, si se ve que la cantidad de leche y huevo es excesiva quitar un poco. Calentar el horno a 180º. Pelar y quitar el corazon de las manzanas. Cortar en laminas finas (con la apariencia de las de las tartas de la tienda). Colocar las laminas de manzana sobre el pan. Meter el molde en el horno durante 30 minutos. Esta mezcla subira, asi que no asustarse!!!! Cuando veamos que las manzanas empiezan a dorarse por las puntas (unos 30 minutos) sacar el molde del horno. Mientras, mezclar en un cazo pequeño 3 cucharadas soperas de mermelada con 2 cucharadas de agua. Calentar la mezcla sin que llegue a hervir. Colar la mezcla y reservar. Cuando hayamos sacado el molde del horno, cubrir con la mezcla de mermelada, dejar que se enfrie y meter en la nevera hasta que se enfrie por completo. Esta tarta no se desmolda. Servir fria, acompañana por nata, helado de vainilla.
Falso souffle
Por Shauni
Ingredientes:
Sandwitches de jamon york (jamon dulce), queso o jamon y queso, medio litro de leche,1 huevo, queso rallado, mantequilla o margarina. Una fuente de horno.
Preparación:
Untar la fuente de horno con mantequilla o margarina, poner los sandwitches encima, alternandolos si se quiere (queda muy rico si se alternan, uno de jamon y uno de queso), si son todos de jamon y queso... pues todos juntos. Batir un huevo y añadirlo al medio litro de leche. Verter la mezcla sobre los sandwitches y aplastar con un tenedor para que empapen bien, dejar reposar una media hora. Precalentar el horno a 180ª (arriba y abajo), espolvorear con el queso rallado y meter en el horno una 1/2 hora (hay que ir controlando que no se queme) cuando este dorado sacarlo. El pan subira y al sacarlo bajara (eso es normal), servir caliente.
Frangollo
Por Marcos
Ingredientes:
3 tazas de agua, azúcar, 1 taza de harina de millo, ¼ de almendras, ¼ de higos pasados, 1 limón, 2 cucharadas de canela
Preparación:
Pelamos las almendras y las freímos junto con un poco de aceite, canela y cáscara de limón. Cuando estén doradas, las introducimos en un caldero junto con el agua y la harina de millo, sin dejar de remover.Para saber si ha llegado a su punto, lo comprobaremos cuando se suelte de las paredes del caldero. Lo dejamos enfriar y estará listo para servir. Si lo sirves con miel es mucho mas bueno.
Falso souffle o pure sorpresa
Por Shauni
Ingredientes:
1 paquete de pure de patatas (como 1/2 kilo), 1 litro de agua, 1/2 litro de leche, una nuez de mantequilla o margarina, un pellizco de sal, queso rallado, 1/2kg de atun en aceite o cualquier cosa que se tenga en la nevera (carne o pescado o incluso verdura ya cocinada), 1 huevo. Un molde de horno.
Preparacion:
Hacer el pure de patatas con el agua y la leche, añadir la mantequilla y la sal. Cuando este hecho añadir la yema de huevo y batir bien. Montar la clara a punto de nieve y reservar. Precalentar el horno a 180º. En el molde de horno poner una capa no muy gruesa de pure, poner encima el atun en aceite escurrido. Añadir al resto del pure de patatas la clara montada y remover con cuidado. Cubrir el atun con lo que queda del pure, espolvorear queso rallado por encima y meter en el horno hasta que se dore. Servir caliente.
Tortilla de patatas
Por Mari Carmen
Ingredientes:
una patata grandecita por persona (para que quede bonita lo suyo son por lo menos 3, si luego, sobra no pasa nada fria tambien esta muy buena), un huevo por persona, una cebolla por cada dos o tres personas, aceite, sal, una sartén redonda no muy grande pero con bastante, fondo para darle la forma típica, un plato llano de igual (o mas) diametro que la sarten, un brazo fuerte si vas a cocinar para muchos.
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan (puedes cortarlas con la forma que quieras, alargadas, redondas,... pero por algun misterio como mas buena queda la tortilla es si las cortas a cuadraditos pequeños) Se frien en abundante aceite hasta que queden doraditas. Se escurren y se apartan. Se frie la cebolla hasta que quede pocha (osea blandita) y se aparta tb (cuidado por que si usas el mismo aceite de las patatas se haran en un plis y hay que estar atenta) Se baten los huevos con la sal al gusto, se le añade las patatas y la cebolla y se bate un poco mas para que se empapen de huevo. Calienta unas gotas de aceite en el sarten grande y añade la mezcla, de deja a fuego flojo, cuando veas que esta bastante cuajada entonces hay que darle la vuelta para que se haga por el otro lado, normalmente aqui cojemos un plato lo ponemos encima de la sarten y damos una vuelta rápida, asi la tortilla queda con el lado hecho a la vista en el plato, luego solo tienes que deslizar la tortilla para que el lado crudo de en la sartén ok?. (creo que es la parte mas complicada sobre todo si la tortilla es grande ...) bueno se deja un poco mas al fuego y listo!!, sacala de la sarten igual que le dimos la vuelta. normalmente se come sola, o con mayonesa o en bocata, pero es un buen acompañamiento de otros platos tambien. Si la primera no te queda muy bonita no te preocupes, vuelve a provar, si quieres se puede hacer sin cebolla, o añadiendole mas cosas junto con esta como pimiento chorizo.. en fin hay muchas variedades aunque esta es la original.
Ensaladilla rusa
Por Mari Carmen
Ingredientes:
6 patatas pequeñas, 3 o 4 zanahorias, un par de huevos, guisantes (chicharos) al gusto. un par de latas de atun en aceite (si no lo hay en aceite sirve el que viene el agua pero no queda tan bueno) aceitunas (mejor sin hueso y si puedes mezclar verdes y negras mejor, no se cual se venderá mas allí), un tarro grande de mayonesa (yo uso la que viene en bote por que nunca me sale aqui te dejo un par de sitios que dicen como hacerla de huevo y de leche y maiz dulce cocido, esparragos blancos cocidos., pimientos morrones (osea pimientos rojos cocidos u asados)
Preparación:
Se cuecen las patatas las zanahorias y los huevos con piel y todo hasta que esten blandos (compruevalo pinchandolos), cuando estén dejalos enfriar, (esto es mejor hacerlo en la mañana si lo vas a cenar o el día anterior) Cuando esten frios pelalos bien y enjuagalos. Machaca o ralla la patata y lo demás cortalo en pequeñito (hay quien machaca tambien la zanahoria y el huevo, eso al gusto) corta también los esparragos y las aceitunas y desmiga el atún procurando que todo quede bien escurrido. Pon todos los ingredientes menos el pimiento en un bol grande y añade casi toda la mayonesa (deja algo para decorar) mezclalo todo bien hasta que quede mas o menos homogeneo tiene que quedar con una consistendia mas bien firme, como si si quisieras pudieras hacer bolitas con ella, cuando este bien mezclado aplasta un poco la superficie para que quede lisita y usa el resto de la mayonesa para crear una capa que lo cubra y no se vean los colorines sino blanco, corta el pimiento a tiras y decorala. Se mete en el frigo y se come bien fresquita, normalmente aqui se lleva el bol o la fuente a la mesa y quien quiere se saca las cucharadas que quiera, pero para una presentación guay usa el hacedor de bolas de helado, queda muy rica acompañada de torilla de patatas. (como en el caso de la tortilla de patatas puedes añadirle mas ingredientes si quieres, queda muy buena con mas verduras, tambien si le pones gambas cocidas y palitos de cangrejo)
Casadielles
(postre típico asturiano) Por Aly
Ingredientes:
Para la masa:1 kg. de harina, 1 huevo, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de aceite de oliva, una pizca de sal, 1 sobre de levadura, 2 cucharadas de mantequilla Para el relleno: Medio kg. de nueces picadas, 1 copa de anís, 4 cucharadas de azúcar
Preparación:
Una vez hecha la masa dejarla reposar más o menos una hora o más tapada con un paño de cocina húmedo en un sitio fresco o en la nevera. Despues, estirar la masa y cortarla en pequeños trozos (como si fuera para empanadillas en rectángulos), a continuación meter el relleno, cerrarla bien para que no se escape el relleno. Después, freírlas en aceite abundante y muy caliente y a continuación espolvorearlas con azúcar. Para el relleno, meter las nueces peladas en el horno a 180º, cuando estén tostadas, sacudirlas un poco y molerlas, ua vez hecho se mezclan con la copa de anis y con el azúcar.
Rajas al horno
(comida mexicana)
Por Coca-san
Ingredientes:
500 g chile poblano, 500 g jitomate, 250 g manteca, 12 tortillas, 1 queso fresco, 1 pechuga deshebrada, ¼ de crema, 1 cebolla, 1 manojo epazote, 3 huevos
Preparación:
Los chiles se asan, se meten en una bolsa para que suden y después se desvenan y se cortan en rajas. El jitomate se asa y se muele con una rebanada de cebolla, se fríe en una cucharada de manteca, se le agregan las rajas, la pechuga deshebrada y el epazote y se sazona con sal, se deja resecar un poco. Al mismo tiempo, las tortillas se fríen poco a poco en manteca, procurando que queden suaves (no tostadas). Una vez que todo lo anterior esta listo, se engrasa un refractario (esto es de cristal), se cubre el fondo con 3 tortillas, un poco de rajas, un poco de crema y queso rallado; se pone otra capa de tortillas, más rajas, más crema y queso, hasta terminar con el material preparado. Por utlimo se baten los huevos en un recipiente y se ponen sobre el refractario cubriendo las diferentes capas que se han colocado dentro. Se mete al horno a 200 grados centígrados por aproximadamente 25 minutos. Cuando esta dorado el huevo, se saca del horno. Se sirve con ensalada de su preferencia.
Pulpo a feira
Por Demetrio
Ingredientes:
pulpo, sal gruesa, pimentón (paprika) dulce ó picante, al gusto, aceita de oliva
Preparación:
El pulpo mejor que esté congelado. Se cuece hasta que esté blandito (al gusto de cada uno).
Se corta en rodajas de 5 mm. más o menos y en caliente. Se pone sobre un plato en forma de capas.
A continuación se le echa sal gorda, pimentón (paprika) dulce ó picante, al gusto.
Seguidamente se riega con aceite de oliva.
Categorías: Comida japonesa
58 Comentarios
comentar
mi servidor: ロリポップ！
que buena idea!! me encanta la comida japonesa..
yo ando buscando varias recetas, por ejemplo:
- Unagi Kabayaki, para hacer Unagidon
- Cualquier poste hecho con Matcha (me encanta :blush
Si, desde luego, hay que tener mucha cara para copiarlo todo tan descaradamente. De todas maneras, y con vistas a que esto no pase, deberias incluir un link en todas las paginas de tu blog que te lleve a la licencia de copyright o de derechos de uso. Lo mejor es usar un texto prefabricado de las licencias Creative Commons, que son muy flexibles y muy conocidas.
De esta manera la gente no podra decir que no sabia que esto no se podia copiar...
Y repito, Que cara mas dura!
Ooops! Se me habia olvidado poner el enlace a la pagina de Creative Commons en español, por si te apetece echarle un vistazo:
http://es.creativecommons.org/
tambien esta en japones aqui:
http://www.creativecommons.jp/
Saludos desde Okazaki!
Clon01-san, domo arigato gozaimasu! voy a ver el sitio que me recomendaste... Saludos!
Hola azúl san,
(¿Tortilla de patata? ¿torrijas?) hago fotos del proceso y te las envío.
Me parece una falta de respeto copiar los contenidos de otro sin pedir permiso ni indicar la fuente de los mismos. Como bien te dice Clon01 licencia tu blog bajo algún CC, con lo que podrías reclamar y puedes implantar alguno de los sistemas de seguridad que hay por la red (generalmente son scripts que se ponen al inicio de la página e impiden que enlacen tus fotos directamente. Busca por hotlinking).
Por otro lado lo de las recetas me parece fantástico, el próximo día que cocine algo típico
Un beso
Ikkita
Ikkita-san, hola! domo arigato por compartir lo esperaré la receta de tortilla de patata mnn que rico suena!
gracias por el consejo, como no soy profesional no queria ser tan estricta con la foto pero cuando ocurren algo así sinceramente molesta.. gracias estudiaré más.
Saludos!
uh! tiempo q no pasaba...por estos lados...xD
uh!....q buena idea la de las recetas....
que falta de respeto el q copien...x ultimo q pidan permiso......
saludos...
Hola Azul,
También te recomiendo que coloques una marca de agua a tus fotos, de esta manera si son copiadas en otro lugar de internet al menos muchos sabrán su procedencia, checa las ultimas fotos de kirainet.com es un ejemplo de un sello de su web que es la marca de agua,
saludos!
Hola Azul!!!
Me parece fantastico lo del intercambio de recetas, me encanta la cocina y podria enviarte muchas. De cocina mexicana, italiana que son las que mas se. Y claro incluidas las fotos del proceso. Yo tambien requiero recetas de cocina japonesa, para poder cocinarle a mi futuro esposo cuando me vaya para alla (el año proximo).
De la persona que esta copiando literalmente tu información, me parece de lo más sucia y sin etica. Eso es robo intelectual y asi hay mucha gente, si no se siente capaz de presentar información suya (o recopilada por esa persona) es mejor que elimine su blog no crees? Me enoja que haya gente asi
. Ojala puedas hacer algo para evitar que esto siga ocurriendo. Yo fui a la pagina que mencionan y la verdad me parece que todo es "pirateado" de varios sitios. En fin.
Saludos y ¿cuando empezamos el intercambio?
Un abrazo
Hola a todos: me apunto a lo de las recetas! (la cocina española es lo mio). Quiero preguntarles con ansiedad: me voy a japon a finales de mayo o junio, solo tengo los billetes de avion. Alguien me podria aconsejar como montarme el viaje: en agencia española o agencia japonesa, ya desde alli?. No hablo japo, pero si ingles y español.muchisimas gracias por adelantado.
Para cualquier idea mi mail: abreast_30@hotmail.com
Tortilla de patatas: 2 patatas medianas, 1 cebolla, 5 huevos , aceite de oliva, sal. Una sarten redonda con fondo de 4 cm.
Echar aceite de oliva y rehogar las patatas cortadas a dados y la cebolla a fuego lento.
Retirar y poner en un plato con papel absorbente. Batir los huevos.Mezclar en un bol las patatas con la cebolla y los huevos. Sazonar con sal. Volver a echar en la sarten la mezcla. Esperar que cuaje sin mover a fuego lento. Darle la vuelta con la ayuda de un plato cuando este bien cuajada. Retirar con la ayuda del plato de forma que quede como una tarta. Y a gozar!! Se puede partir en dados y adornar con palillos. Hay quien le encanta con mahonesa o tomate frito.
Aloo querida Azul
Es muy triste que este usuario de ese foro, hago uso de tu información y sin siquiera poner la fuente, lo peor de todo es que lo puso identico, con todo y anécdotas... muy lamentable, te recomiendo que uses una licensia de Creative Commons para evitar en algo estas cosas... saludos n_n
PD. Prepare mis recetas!!!
muy interesante lo del intrecambio de recetas aun que yo no se nada de cocina m... talves deva aprender a cocinar bueno que mas da y que amal que te allan copiado aunque lo visite y no megusto saludos
azul te prometo que cuando salga de mis examenes finales de la universidad(ya que estoy pues un poco depress) te envio par de recetas puertorriquenas para que veas como se hace y puedas intentarlo hacer, tal como todos nosotros lo estamos con las comidas japonesas jajaj cdt mucho y saludos!!!
hola Azul-san, primero me parece que es de tener muy poca verguenza el copiarte absolutamente TODO, y de muy poca personalidad el hacerse pasar por tí. Bueno, en segundo lugar, este fin de semana intentaré hacer una tarta de chocolate con galletas a ver que os parece, a ver si puedo hacer algunas fotos, un saludo a tod@s
Hola como estas,hace mucho que no te posteaba :-(.. pero aqui te vuelvo a postear. Da coraje que alguien te copee, no es asi? la verdad yo he tenido personas que copean todo
nfused: pero por mas que les dices no entienden. Bueno saludos para todos y me podrias postear? www.metroflog.com/patriciaasotelorivera.
saludos y suerte!
Hola Azul san, Tu eres la original y aquí seguiré visitandote; me encanta todo lo que nos compartes de tu cultura, y aunque no siempre opino,siempre paso por aquí. Saludos y éxitos
Como bien dice Vico-san usted es la original, he visto en más de un foro esas copias descaradas y faltas de un mínimo de respeto hacia la persona que originalmente escribió el tema.
Lo único que puedo hacer ante esa falta de educación es no visitar ese foro.
En cuanto a las recetas compartidas es una gran idea, reconozco que me encanta la comida japonesa (me encanta el Saba no shioyaki) pero también me gusta la mexicana e italiana. No soy diestro en la cocina, así que seré espectador ansioso de recetas que probar.
Un saludo a todos.
Hola, hola, hola!
), aunque no podré añadir fotos debido a que carezco de cámara digital.
Diiiiiiiooooos míiiiiioooooo!!!!! Qué poca vergüenza tiene el Neko Chan ese! Me parece una gran falta de respeto lo que ha hecho, ni te pide permiso ni tampoco escribe de dónde recogió esos mensajes. Uagh! Como odio a la gente así, que no tiene la mínima capacidad de raciocinio como para crear un propio foro con sus propios medios, sino que tiene que ir robando mensajes de otros blog que se lo curran de verdad. Ojalá a nadie se le ocurra introducirse en su página de nuevo, así no tendría otra posibilidad salvo abandonarlo. Je, je, así aprendería la lección y no iría de parásito como está haciendo ahora. Bueno, ya me he desahogado, ya puedo hablar con normalidad.
Si me atrevo a enviar una receta sería sin duda las alitas de pollo o quizás una tortilla española, que están muy buenas, aunque veo que ya se me han adelantado... así que si me imagino que serán las alitas, que es mi comida favorita (Ummmmm
Me estoy enrrollando más que las persianas. Hasta luegito, que seguro que te aburro.
La verdad muy buena idea la de las recetas ^^ a mí me gusta mucho coleccionarlas... porque soy muy olgazán a la hora de cocinar sólo me cocino cuando me dejan solo en casa, de lo contrario mi madre es la que cocina... ¡¡jeje!!
Y con respecto a la descarada de Neko-chan, sin palabras, yo por eso en vez de robarte los posts directamente puse un link a tu blog en el mío... y si "tomara prestado algo" por lo menos te daría el crédito por ser tú la que te esforzaste...
Bueno, sólo eso.
Saludos Azul.
さようならアズルさん!!
Azul he tenido una duda por mucho tiempo... espero me la puedas responder n_nU, por que rompen sandías en verano??
Hola, soy nueva aqui y he caido de casualidad, me apunto a esto de las recetas, me encanta la cocina y si quereis os puedo dar alguna tipica andaluza....
Decirle a Di que las sandia nos las parten nadie, se revientan solas cuando estan maduras.... una sandia reventada esta buenisima de sabor, y con un color y olor que alimenta........
Mi correo es: bekel13@hotmail.com
por si alguien quiere hablarme o mandarme alguna recetilla... gracias a todos.
Me gustaria saber como se hace la salsa para las ensaladas, tipica de alli.... gracias.
:-)
hola
antes ke nada ule envio una gran disculpa ala dueña de esta pagina mi intencion no ERA SER ELLA creo ke tengo mi propia originalidad..ademas no copie la informacion diciendo ke era mia siempre trato de poner los links de las paginas fuentes y una gradecimiento pero en esta ocasion se me olvido lo siento cometi un error y cuando estaba por poner el link yame estaban atacando de plagiadora y no c ke mas...para evitar problemas ya elimine toda la informacion.
me gusta mucho la informacion ke aki se expone y la admiro. asi ke disculpame denuevo...yo soy una persona ke han plagiado un monton de veces y creeme ke jamas recibi una disculpa , pero si miles de correor agresivos eh pasado por muchas cosas y de algo ke si puedo asegurar eske no copie la informacion con malos fines....y perdon pero no esta bien acusara alguien de na manera tan cruel...sin nisikiera saber lo ocurrido...yo cometi un error de olvidar poner ellink soy humano lo siento.
gracias y perdon de nuevo
te recuerdo ke ya borre
bye
Hola! Me encanta tu blog y todo lo relacionado con Japon.
Quisiera saber cosas sobre el grupo musical Morning Musume me gusta mucho como cantan.
Muchas gracias.
Hola azul-chan! Yo también me apunto a lo de las recetas! La verdad estoy estudiando cocina asique para lo que quieras preguntar ya sabes... mi correo es nanhyes@gmail.com. A ver si hago alguna tarta o pasteles, galletas, que es lo que más me gusta y te lo envío, vale?
Un besazo!!
P.D.: Me alegro de que se solucionara el tema del blog.
Hola, azul-san!
Tambien, me ocurrió. Todas las fotos en mi pagina web son los que saqué. Sin embargo, me sorprendió porque mi foto y articulo han copiado en otra pagina sin pedirme.
Pero, no sé cómo avisar a esa persona. Tiene idea, usted?
Ojala tenga etiqueta...
Saludos.
pues os dejo para su deleite una pagina endonde hay racetas muy mexicana jeje bueno saludos azul-san
http://mexico.udg.mx/cocina/cocinamex.html
Hola a todos!! domo arigato por visitar y comentar. Me alegra que a muchos les interese el intercambio de la receta... cada vez que reciba la receta los voy a poner aquí.
Neko-chan, gracias por comprender...si no fué de mala intensión comprendo, una cosa, no te olvides de no linkear directamente a la foto porque eso hace cargar al servidor de esa persona... saludos y me alegra que te guste la cultura japonesa... nos vemos!
masashi-san, la verdad no sé cómo avisar si se trata de foro no sé como se hace pero si es un blog o homepage talvez haya email para comunicarte con esa persona, te linkean directamente? (chokulink) porque eso te hace cargar a tu servidor y ocurren varios errores no? espero que se solucione
saludos!
Hola. Soy nuevo en este blog. Lo vi hará unas semanas y he estado leyendolo. Soy estudiante (tanto de la ESO como de Nihongo, aunque soy autodidacta
y: ). Se me da bastante bien cocinar y cuando tengo oportunidad me lanzo a hacer platos nuevos.
A ver si consigo algún día poder vivir allí (con lo dificil que es...:roll
.
Bueno, un saludo.
Ola!
Gracias por la explicación.
Esa página copió todo mi artículo con mi link, pero sin permiso. Por eso, me sorprendió. Qué significa "Chokulink"??
Por cierto, podría añadir su página en mis Enlances?? Hasta la proxima!
Hola!
He entendido qué significa "Chokulink". Creo que esa persona no hizo, pero el problema es que esa persona copió mi artículo!!
neko-chan... ¿qué tal si ya de paso... aprendes a escribir?? Usa comas, buena ortografía etc...
ooohh!!! K buena idea!!...cada día me gusta más este blog, hace tiempo que no podía entrar porque tuve fallos con la conexión y la verdad que hay un montón de cosas nuevas. Iré leyendo poco a poco. Muchos saludos Azul
Hola Azul y todos,
La receta de las enchiladas rojas de pollo me parece genial, ya que es uno de los platillos mas representativos de nuestra cocina mexicana,
Les doy un tip: siguiendo el mismo proceso que menciona Cesar, pero cambiando la salsa roja por MOLE (si, mole esa delicia mexicana que tanto gusta al mundo) tendran unas deliciosas ENMOLADAS (o enchiladas de mole). El sabor es absolutamente diferente usando mole, y es muy sabroso, asi que pueden probar y espero que les guste. A mi me fascina el mole!!!
Has probado el mole Azul-chan?
Bueno prometo que la proxima semana enviaré la receta de las RAJAS CON CREMA, claro es cocina mexicana, y ese platillo es mi especialidad y me queda delicioso.
Buen fin de semana a todos.
Saludos desde
¡Hola Azul! Te voy a poner una receta de mi ciudad, Córdoba, donde está la Mezquita (no se si te suena) ^^
Rackel-san, domo arigato! agregué a la lista de recetas (by Azul)
jaja muy bueno, yo soy malisimo cocinando, me conformo con ir a los kombinis y comprarme ramen, con eso ya tengo mas que suficiente para llenarme XD un saludo a todos !! cuidenseeeeeeeeeeeeee
uhm .esto me recuerda que no te he dado las gracias por las intrucciones para mi suihanki y lo de curry. sobre lo ultimo quedó exquisito. gracias!
tratare de enviarte una receta tipica de chikle yap
es muy rica te va a encantar ...
Hola Azul!!
Me alegra ver que mi idea de intercambio de recetas te guste.
Te he mandado por e-mail una receta de una tarta de manzana facil. Ya ire mandando mas.
Como comente, tengo un monton de recetas que son faciles y rapidas de preparar. Podriamos decir que son recetas para "manazas" o principiantes.
Poco a poco ire mandandote mas (eso si, si os gustan), tambien ire diciendo por que otras cosas se pueden sustituir los ingredientes que resulten dificiles de conseguir en otros paises para que el resultado sea el mismo, es decir, que sea un plato facil, rapido y muy sabroso.
Espero que no te molestara que mi marido incluyera un link a tu blog usando la foto de la caja de comida de navidad en su blog, si es asi dimelo y le dire que lo quite (ya te lo comente antes). Tu blog le ha parecido genial y se ha vuelto un fan del Teriyaki Chirin, por lo que va recomendando tu blog a todo el mundo con el que habla!!!!
Hala!!!! yo si que me he enrroyado!!!
Lo dicho, muchos besos.
Shauni
hola, busque como enviar los comentarios en la parte donde se habla de los nombres japoneses , pero encontre esta pagina y por aqui envio mi comentario...
hola a todos q visitan esta web, q veo muy interesante en distintos temas, y bueno, yo queria pedirle si pudieran enviarme nombres de hombresito en japones, pues estoy a punto de tener un bebe y ya tengo dos bebes mas, a los q les puse de nombre.. TSUYOSHI Y SATOSHI, y bueno ya con este el tercero y ultimo bebe, quisiera un nombre q tenga un buen significado, muchas gracias y aqui les envio mi email ok, andreasoto29@hotmail.com
les agradesco de antemano y mucha suerte para todos.
me parece muy wena idea, ya te mandare recetas de komida peruana, ke es muuuuuuuuuuuuuuuuuy wena, otra kosita, viendo varios programas de Tv japonesa, vi aun personaje ke me llamó muxo la atenxión, y se llamaba Hard Gay, y la verdad es muy comikísimo y muy wena onda, siempre tratando de ayudar a los demás aunk a su manera, muy weno, no sé si has eskuchado de él, kiza le puedas dedikar un post no krees, ojala lo tomes en kuenta, besos ...
Me encanta esta página viene solo gente amable
, todos colaboran y de todos los paises (yo soy de 
). Ojalá que sigan así yo raravez puedo escribir un comentario, pero siempre que puedo entro a la página un ratito.
Saludos a AZUL y a todos los del grupo.
HOLA AZUL,
TE ESCRIBO DESDE MEXICO, DEL CENTRO DEL PAIS
:QUE INTERESANTE ESO DEL INTERCAMBIO DE RECETAS Y AMI CON LO QUE ME GUSTA LA COMIDA JAPONESA, OH EL SUHI.
BIEN QUISE COLOCAR UNA RECETA MUY TRADICINAL DE MI EDO., SAN LUIS POTOSI, MEXICO, PERO ALGUIEN LA COLOCO Y BUENO TE PASO AL SIGUIENTE, NO SE SI SEA EXCLUSIVO DE AQUI DE S.L.P. , PERO ES RICO Y FACIL DE HACER
FLAUTAS (TACOS DORADOS) CON CHILE POBLANO
INGREDIENTES
TORTILLAS
ACEITE
CARNE DESHEBRADA O POLLO DESHEBRADO
ACEITE
CHILE POBLANO
JITOMATE, CEBOLLA,
MOSTAZA, CREMA
PREPARACION
EN LA TORTILLAS SE COLOCAN CARNE O POLLO, SE ENROLLAN Y FORMAS LO QUE ES "TAQUITO" LO PUEDES PRENDER CON UN PALILLITO PARA QUE CUANDO LO DORES NO SE SALGA EL RELLENO
PARA LA GUARNICION
LOS CHILES POBLANOS LOS CORTAS EN TIRITAS, EN UN SARTEN CON ACEITE ACITORNAS JITOMATE EN RODAJAS Y CEBOLLA Y UN DIENTITO DE AJO, YA QUE EMPIECE A SOLTAR JUGITO EL GUISADO LO SAZONAS CON SAL Y LEUGO LE COLOCAS UNA O DOS CUCHARADAS DE MOSTAZA LO DEJAS HERVIR
LAS FLAUTAS (TAQUITOS) YA DORADOS SE SIRVEN Y ENCIMA LE INCORPORAS ESTA GUARNICION)
SENCILLO Y RICO. MMMMMMM ME LOS IMAGINO Y SE ME HACE AGUA LA BOCA
UN DATO CURIOSO ES QUE AQUI EN S.L.P. LES LLAMAMOS TACOS JOVEN, POR QUE NO SE, PERO SE ME OCURRE PENSAR QUE ALGUIEN QUE LOS VENDIA AL PASAR ALGUN CLIENTE LE DECIA
-TACOS, .... JOVEN... JA JA
Hola azul-san.
Hacia un rato que no visitaba tu pagina. Me facino la idea de las recetas. La proxima vez que me conecte te envio una, estudie tres años de cocina así que se muchas recetas.( Me encanta la comida). Me llamo la atencion el mensaje de Lucia Contreras por que yo también soy de San Luis.(Lucia si ves este mensaje enviame un mail a laura19895@hotmail.com).
Claro si te interesa. Bueno Azul-san te prometo mis recetas.
sayonara. Laura
eso de cambiarse recetas es genial
yo soy de mexico y he hecho (o he tratado de hacer) algunas recetas japonesas de aqui. a los mexicanos que ven esto si alguno se sabe la receta del mole pongala porque es de lo mas rico que hay para que lo conozcan de otros lugares... 
Vaya, si que estás introducida en los platos regionales.... y eso que debe de haber cosas raras, raras, raras!!!!!!!!!
A mi marido y a mí nos gusta mucho la comida china (No he ído nunca a un japonés), pero imagino que no tendrá mucho que ver con la japonesa.
De todos modos, imagino que no comería cosas crudas, como pescados y demás...
konichiwa!!!!!!
, me gusta mucho la comida china y sobre todo la japonesa, creo que eso de intercambiar recetas de cocina es genial,pero deverias poner mas recetas de japonesas 
nfused:, pero esta muy bien 
, a y arigato por las recetas estaba rico
, sayonara:-):-):-):-):-).
me parecio muy buena idea
Hola, yo soy de Chile..
Si quieres otro día te puedo dar la receta de "Calzones Rotos" ..
Son muy ricos..
O tambien "Pebre" o Pan Amasado..
Adios
hola Azul me encanta la idea de intercambiar recetas, si quieren alguna receta mexicana en especial pidanla y se las envio.
me encanta toda la comida japonesa intentare preparar algunas espero me salgan bien. adios
HOLA SOY eDd (edgar) DEMEXICO
. ACABO DE TERMINAR LA CARRERA DE TECNICO EN GASTRONOMIA Y ME GUSTARIA QUE ME MANDARAS ALGUNA RECETA DE COMIDA JAPONESA
QUE ESTE RIKA, YA SE HACER ALGUNOS COMO EL SUSHI, TERIYAKI, SATAY, YAKIMESHI, ETC..PERO KIERO MAS PORFA, de preferencia de postres como la nieve frita
...
metroedgar@hotmail.com
mi correo es:
AKI TE VA ESTA RECETA:
MOLE POBLANO:
ESTE PALTILLO ES BASTANTE LABORIOSO Y UN POCO TARDADO...PERO VALE MUCHISIMO LA PENA...ES DELICIOSO...
INGREDIENTES:
200 GRAMOS DE CHILES SECOS (PASILLA, MULATO Y ANCHO)
100 GRS DE MANTECA DE CERDO.
25 GRS DE UVAS PASAS.
40 GRS DE SEMILLAS DE SESAMO BLANCAS.
1/2 CUCHARADA DE CLAVO DE OLOR.
1 TABLETA DE CHOCOLATE(100 GRS)
1 CEBOLLA BLANCA REBANADA.
UNA CUCHARADA DE CACAO EN POLVO.
1 TORTILLA DE MAIZ TOSTADA A FUEGO DIRECTO.
UN TROZO DE PAN BLACO (QUE YA ESTE DURO)
30 GRS DE ALMENDRAS.
30 GRS DE CACAHUATE PELADO.
PIMIENTA AL GUSTO.
UN TOMATE ASADO
SAL AL GUSTO.
UN KILOGRAMO DE POLLO COCIDO.
EL CALDO EN DONDE SE COCIO EL POLLO.
1 DIENTE DE AJO.
PROCEDIMIENTO:
SE CALIENTA UNA PARTE DE LA MANTECA EN UNA SARTEN Y SE PASAN SOLO UNOS SEGUNDOS LOS CHILES. DESPUES SE SACAN Y SE PONEN EN AGUA MUY CALIENTE PARA QUE SUAVISEN, EN LA MANTECA SE AGREGAN LAS CEBOLLAS RABANADAS, LA CEBOLLA, LA TORTILLA DESPEDAZADA, EL PAN DESPEDAZADO,
Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL POLLO Y EL CALDO. DESPUES SE SACAN DEL SARTEN Y SE MUELEN JUNTO CON LOS CHILES EN UN MORTERO (AHI ES DONDE DIGO KE ESTA LO DIFICIL, PERO ES MEJOR UTILIZAR LA LICUADORA O PROCESADOR DE ALIMENTOS PARA QUE QUEDE BIEN MOLIDO) AGREGANDO CALDO DE POLLO POCO A POCO, SI ES NECESARIO. ESTA PASTA SE VA A REBAJAR CON MAS CALDO DE POLLO, DEBE QUEDAR UNA PASTA SUAVE.
EN UN SARTEN SE PONE A CALENTAR EL RESTO DE LA MANTECA DE CERDO Y SE FRIE UN POCO ESTA PASTA, CUIDANDO DE QUE NO SE QUEME YA QUE PUEDE OCACIONAR QUE EL MOLE QUEDE ACIDO O AMARGO, DESPUES SE LE AGREGA CALDO DE POLLO O AGUA(DE PREFERENCIA CALDO DE POLLO) DEBE QUEDAR UNA SALSA LIGERAMENTE ESPESA, SE AGREGA EL POLLO COCIDO Y SE DEJA HERVIR UN POCO, SIEMPRE CUIDANDO QUE NO SE QUEME.
ALGUNOS SECRETOS: SI ES POSOBLE, NO MEZCLAR CON CUCHARAS O ESPATULAS DE METAL, DE PREFERENCIA DE MADERA O CERAMICA, Y SI ES POSOBLE QUE EL SARTEN SEA DE BARRO O CARAMICA.
COMO TE DIGO, ESTE PALTILLO ES LABORIOSO, Y ES KE ES UNO DE LOS PALTILLO REPRESENTATIVOS DE MI PAIS(MEXICO), Y TIENE MUCHO TIEMPO DESDE SU CREACION. ESPERO QUE LO ELABORES Y QUE TE GUSTE. BYE!!!
hola azul,
me fascina la comida japonesa, me encantaria que me pudieras conseguir la receta del panque "castela" (no se si lo escribi bien)
saludos y felicidades por tu pagina
Hola!! Mi nombre es Inés y estoy realizando un master en comercio internacional en el que mi grupo y yo vamos a lanzar una empresa ficticia que exporte aceite de oliva de Jaen a Japón. He visto esta web muy interesante y querría saber si alguien me podría dar ideas, comentar si viviendo en Japón se echa en falta el aceite de oliva, si se ve en los supermecados y está empezando a ser un producto asequible... Cualquier cosa me sirve!
mi email es este: inesina@gmail.com
muchas gracias por la ayuda!
es la primera vez que entro en tu página y me encantó, te aseguro que tu idéa de crear esta página fué genial. gracias por tus recetas y un cordial saludo
ayer prepare unas casadiellas fritas con otra receta parecida que he visto aqui lleva casi los mismos ingredientes solo varia un poco la consegui en una de estas paginas de cocina y la verdad que todos los de casa me felicitaron y ahora solo me quedan nueve os la paso a detallar .
ingredientes
100gr de manteca de cerdo
1vaso de vino blanco
1/2vaso de agua
1/2vasito de aceite de oliva
1chorrito de limon
1cucharaditas de levadura
sal
para el relleno
500gr de nueces tostadas y molidas
180gr de azucar
1copita de anis
mezclar en un recipiente la manteca trozeada,el aceite,el agua, elvino blanco el chorrito de limon y un poco de sal,añadir poco a poco la harina que admita y la levadura hasta que no se pegue a las manos,se estira con un rodillo de amasar en rectangulo y se cortan cuadrados y se rellenan cerrando los bordes para que no se salga al freir,se frien en aceite no demasiado caliente,despues se espolvorean de azucar
espero que os gusten tanto como a mi familia.
Hola:
Yo vendo té de hoja entera a cafeterías, restaurantes, hoteles, spas, tiendas gourmet aquí en México en el poniente de la ciudad; el matcha no es muy común, sólo en Starbucks como "green tea frapuchino" mis clientes me han pedido recetas fáciles para compartir con sus clientes podrían mandarme un lick especializado?? o recetas fáciles y ricas( si pudiera estar en español sería ideal) Las pocas páginas que he encontrado con recetas las mando con su respectivo nombre y referencia del link, le pongo al inicio o fin de archivo "tomado de:" y aquellas que me parecen buenas las recomiendo no sólo por las recetas, a veces son las fotos o la forma de escribir o las anécdotas... en fin!!!
Tu página me parece muy buena y muy amena, tienes visitantes muy interesantes, leales y variados, estamos en contacto.
Hola a todos por ahí, escribo para agradecerle primero a Azul, por el espacio, y luego a Lucía Contreras que de no ser porque compartió su receta de los tacos joven, no la hubiera podido encontrar por todo el ciberespacio, lo que hubiera resultado paradójico porque yo también soy de San Luis Potosí. Mil gracias a las dos y hasta luego.
esta es una comida de costa rica
Gallo Pinto
El Gallo Pinto es propio del Valle Central de
Costa Rica. Es el plato principal y obligatorio para todo desayuno del tico. Hay algunas variantes, especialmente en la región del Caribe, donde se le llama "Rice & Beans" y se prepara con aceite de coco, pero el tradicional se hace así:
INGREDIENTES:
Culantro: 28 gramos
Dientes de ajo: 4 unidades
Cebolla picada: 40 gramos
Chile dulce picado: 40 gramos
Salsa Lizano*: 50 mililitros
Margarina: 30 gramos
Comino en polvo: 5 gramos
Sal: 15 gramos
Arroz pilado: 450 gramos
Frijoles negros escurridos: 275 gramos
Caldo de frijol: 100 gramos
* Si no está disponible, puede sustituirse por salsa Worcestershire (inglesa)
PREPARACION:
Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregue el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor. Agregue el caldo de Frijol, salsa y comino. Deje que hierva, agregue los frijoles y de nuevo deje que hierva bien agregando luego el arroz. Revuelve bien y deje que llegue a una temperatura de por lo menos 160 grados Farenheit durante 3 minutos. Por último agruegue un rollito de culantro (cilantro) picado brocho, retire del fuego y revuelva bien.
Usualmente se sirve con Natilla y/o plátano frito.
responde mis mensajes me interesa aprender ^^
Saludos a todos.