Inarizushi いなり寿司
enlace patrocinado ...
El inarizushi es una de las variedades del sushi. Se usa el tofu frito "aburaague" y dentro del bolso aburaague se coloca el arroz de sushi, no puede faltar en el obento del undokai (festival de deportes) o en el picnic.
Se prepara el arroz blanco y sazonar con vinagre, azúcar y sal (igual al arroz para sushi).
El aburaague, es tofu frito. Aquí en Japón venden el ague (tofu frito) preparado y también venden el bolso ya sazonado.
se prepara la salsa para cocinar el aburaague, agua o caldo de katsuobushi (pez bonito) 300 ml., sake 4 cucharadas, mirin 1 cucharada, azúcar 4 cucharadas, salsa de soja 3 cucharadas, colocar el aburaague(10) en la salsa y cocinar durante 10 minutos, luego se deja enfriar
el arroz sushi, se hace formas así se hace fácil al colocar en el bolso, esta vez no le puse nada al arroz, pero puedes colocar, verduras como zanahoria, shitake (hongo), huevo frito, lampazo (gobo)... toda la verdura se cocina de antemano sazonando con sake, mirin, azúcar y salsa de soja, se mezcla al arroz sushi
abrir la boca del aburaague para colocar el arroz
yo le puse por la mitad, pero también se puede llenar el bolso
En la escuela donde van mis hijos, hoy terminó... desde mañana entran en vacaciones de primavera, felices de los niños! como en la escuela no hay exámen para pasar de grado no tienen nada que preocupar, pero los padres no... tenemos que estar chequeando si han aprendido los kanjis que se tiene que aprender en cada grado, así que desde mañana comienzo a hacer repaso con mis hijos
... por cierto hoy he visto que floreció el sakura, aunque fué unas cuantas flores en cada árbol... falta poco para ver esas hermosas flores!!
Hola Azul.Aquí en A ndalucía ya floreció el naranjo,la flor es el azahar y tiene un olor magnifico.Este verano por fin voy a Japón,el año pasado no pude ir porque me citaron para el estudio psicosocial por el tema de la adopción.Yo llegaré a Japón el día 5 de agosto.besos
azul, eres un sol mil gracias por hacer la receta que te pedi!!! manana mismo compro todo y a la práctica, espero que me salga bien, y disculpa por la insistencia jejejeje.
Gracias y buenas tardes casi noches en Japon
una pregunta, las rebanadas de tofu de que grosor las debo cortar, es decir que tan anchas? y me imagino que tambien se debe dejar secar primero en servilletas de papel, y enharinar para freir o me equivoco?
Pues entonces vas a pasar las vacaciones con los niños. Eso está genial ^__^ Me alegro mucho.
Nosotros (
) empezamos las vacaciones el día 30 y volvemos el día 10 de abril (la semana santa) aunque no es el final del curso, sino el comienzo de la "recta final", es el comienzo de la época de ponerse a estudiar duro para el fin del curso. (en mi calle hay un almendro, su floración es muy parecida a la del cerezo, pero es de un rosa mucho más intenso, ya casi ha florecido del todo)
Por otro lado, me sorprende la receta, no sabía nada del inarizushi, curioso y también con muy buena pinta. (Dan ganas de probarlo... mmm)
Gracias Azul-san por esta nueva receta!!! (no sabía que existia :roll
y tiene una pinta estupenda. Espero que vayan bien las vacaciones de primavera con tus hijos. Un saludo 
wow bueno me parecio un poco extraña la receta pero aun asi se ve rico
todas las recetas k ha dado se ven de lo mejor
faltan una semana para salirr y ojala nos puduese poner fotos del sakura..
k lindo k salgan los pekeños de vacaciones
por aki
k este muy bien Azul-san
Hola Azul-chan!!!!
Gracias por uan receta mas, en realidad me estas ayudando mucho a aprender a cocinar estilo japones, y mi futuro esposo va a estar feliz de que le cocine la comida que le gusta (aunque la cocina mexicana tambien es deliciosa eh?).
Muchas gracias por todo lo que compartes con tanta gente en el mundo, no sabes cuanto aprendemos contigo.
Cuando viva en Japon me gustaria que pudieramos encontrarnos si es posible.
Saludos y un abrazo desde
Hola Azul-san! como estas¿? yo queria acerte una pregunta: en que parte de
vives? yo soy (era) de nerima, tokio... asta que me mude a 
hola azul je tambien estan ricos
y:lastima que no los puedo probar pero aqui en 
hay algo paresido y son los tamales pero no estan fritos en japon se consumen los tamales
Hola Azul:aquí en México la flor de temporada es la jacaranda, también es un paisaje hermoso.
hola a todos!! domo arigato por comentar
Hielito lindo-san, el tofu se corta en unos 15mm, se deja encima de la tela o toalla de papel para cocina 2 horas para que salga el líquido del tofu, dice que cuanto menos líquido tenga el tofu más lindo te va salir el aburaague, preparar aceite para freír en temperatura de 130 a 140 se fríe unos 6 minutos, y cuando el tofu se infla se alza la temperatura del aceite en 160 a 180 grados, para ponerle color marrón dice que es preferible usar aceite usado si es nuevo no se consigue el color marrón, y si el tofu te salió demaciado duro, se puede salvar colocando en microonda (tapando con saran wrap, lámina plástica) ... esto es lo que pude encontrar sobre la preparación del aguraague, parece que es bastante complicado, espero que te salga bién...
Satoshi-san, yo vivo en Yokohama.
saludos!
Hola, hola, hola!
y:
-Me gustaría a mi preparar esa receta, pero como dije en el Tori Soboro Don, es casi imposible conseguir los ingredientes, y si los encentras te cobran mucho dinero por ellos...
Además, en los restaurantes japoneses, aquí en España, no pr`paran comidas como estas, solo las que requieren mucha preparación, como suhis y cosas así; es una pena, me quedaré con las ganas de priobar un takoyaki o un Inarizushi...
Bueno, sigue así, y feliz fin de sábado-
domingo...
P.D.:¿Sabes cómo hacer un takoyaki?
nacho, en el restaurante Musashi en madrid, sí que hacen Inari, y también takoyaki
Hola! Una curiosidad, qué tipo de aceite se usa para freír, tanto en este como en otros platos? En
tenemos mucha tradición de usar aceite de oliva, pero supongo q ahí usaréis alguno diferente.
hola!! domo arigato por comentar.
Lillu-san, el aceite que solemos usar son de maiz, arroz, de semillas..etc. tenemos de diferente marca...saludos!!
Me gusta mucho el inari zushi!!
Felices vacaciones de primavera para los niños!!
Hola azul!! que buena pinta que hace el Inarizushi いなり寿司!! mmm...hace poco fui a un restaurante asiático i por fin probé el sushi!! estaba buenísimo...y por supuesto, repetí
jejeje. 
Que bien que ya sean vacaciones de primavera, espero que les vaya muy bien el estudio con los kanjis a tus hijos...bufff, yo no sé si podría :S. Felicidades, te deseo lo mejor.
QUÉ RICO AZUL !!!! me encanta el inarizushi ^^ seré rará pero me sabe a bollo jaja .. super dulce ! (por lo menos el q yo he probado.. que a lo mejor no tiene nada q ver con el q se comé en Japón) de verdad q me encanta, pero solo lo he visto en un restaurante -_- de todas maneras mi preferido es el nigirizushi de salmon -_- q lico.. !
un beso !!!
すごい!! Y yo que ahora mismo tengo hambre y ese plato parece estar buenísimo!! Azul-san, la salsa esa que te dije, no conozco el nombre, además los cocineros son chinos, y claro yo no se hablar chino
たすけ ども ありがと あする さん
y coomo me gustan los inari sushi aveces me almuerzo solo con eso
ejjemm y compro las bolsas de inari y los preparo es que son taan sensillos. aunque ultimamente no me pego comilonas de inarisushi. oyeme la otra vez tenia la mania de comprar tofuage y comerlo como golosina tan pronto llegaba acasa 
hola a todos!!
domo arigato por comentar! me alegra que a muchos les gusten el inarizushi...Saludos!
wuaaaa me encantaria probar ese inarizushi..se ve delicioso
..un saludo enorme para ti azul y para tus hijos que se diviertan en estas vacaciones..aqui en Santiago de chile..esta comenzando el otoño asi que pronto las hojas caeran..que estes bien saludos..
aqui esta mi blog que recien lo estoy contruyendo ...para que lo visiten
http://amijapon.blogspot.com
Sabes yo por ahora estoy estudiandoidiomasy deseo poder estudiar japones el siguiente año mi mas grande sueñoes viajar a japony dejame decirte que lo conseguire cueste loque sea, pues adoro su cultura, ademas los arboles sakura me parecen .lo mas bello, me encantariatener uno ,pero parece que aqui
no es posible pues elclima parece que no es el indicado. Referente a la comida es superinteresante y ademas suena a deliciosopero a qui
es un poco imposible conseguir los ingredientes...
y:
y::-(:-(:-(:-(....lastima..me alegraque ya esten de vacaciones pues aqui todavia no,pues ya se acercan los examenes finales sique hay que estudiar mucho,,,,.....bueno me despido.... SAYONARA. MATTA KONDO NE !!!!
Hola a todos!!
En Madrid hay un sitio donde puedes comprar el takoyaki casi listo para comer!!!! solo 4 minutos de microondas y listo!!!
La tienda se llama Tolyo-ya, es carilla, pero merece la pena....
La otra noche les preparé una cena japonesa, con sushi, sashimi (perdon por si está mal escrito), onigiri, tempura, takojaki... etc, solo me faltó hacer una sopa de miso, jajajaja....
Azul, mil gracias por la receta, intentare hacerla otro dia, cuando vuelva a hacer cena japonesa en casa, esta vez incluiré teriyaki y la sopa de miso.
Mi hija mayor es una adicta a Japon y ya me ha dicho que cuando tenga que ir de excursión quiere que vuelva a preparar onigiri, dice que me salio muy bien y que quiere que lo repita, también le hare unos inarizushi para probar.....
Domo arigato por tus recetas.
Vamos con una gente de España que organiza viajes en grupo muy asequibles a Japón; si visitáis mi página web podéis ver la información. Hay días programados y días libres, y entre esos libres hay excursiones opcionales; una de ellas es a Kamakura y Yokohama, así que, si la cogemos, no sé qué nos llevarán a ver, pero quería preguntarte, Azul, qué nos recomendarías ver en tu ciudad?
Muchas gracias por este blog tan apasionante!
Un saludo enorme desde Alicante.
Azul-san: DOMO ARIGATO GOZAIMASU!!!!
Acabo de hacer Tori Soboro Don y hasta mi hija pequeña se lo ha comido todo sin protestar!!!!!
Como comenté antes, nos gusta la cultura de tu pais y en casa probamos platos de todos los paises, dicen que no soy mala cocinera, pero con recetas como las tuyas, quien puede fallar?!?
No me extraña que hayas conseguido lo que fuera de tu marido con ese plato... ni que yo lo consiga del mío!!!
Darte las gracias así me parece poco y no expresan toda mi gratitud, así que de nuevo DOMO ARIGATO GOZAIMASU!!!!
Un fuerte abrazo desde Madrid (España)
hola a todos!! domo arigato por comentar y poder compartir de esta forma es una alegría... me pone feliz todos los comentarios... muchas gracias!
saludos!
Hola
Pues el Anirizushi o se escribe Anirisushi? lo comi por primera vez cuando era niño, siempre cuando voy a los restaurantes de comida japonesa tengo q comerlo, porq asi recuerdo cuando vivia aun en peru jejeje
tu pagina esta muy bien, tiene bueno contenidos ademas q la gente aporta mucho, ami como me gusta cocinar (ademas q comer) esta seccion me viene de maravilla.
Gracias y Saludos desde España
En general , me encanta la cultura japonesa, creo que es un lugar el cual quisuira visitar un dia, los platillos se ven deliciosos aunque nunca los he probado. Espero prepararlos pronto porque me gusta lo comida japonesa. Tu pagina es buena, gracias.
:-)