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とりのから揚げ Tori no karaague

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Como los niños estan de vacaciones, con una amiga fuimos al zoológico (zoorasia) y llevamos obento, preparé el tori no karaague, el zoológico es el más grande de Japón tiene, 53.3 hectáreas, hay zona donde los niños pueden jugar, diversos animales de todo el mundo y por ser vacaciones de primavera... la entrada era gratuita para los niñossurprised
El tori no karaague es pollo frito o pollo rebozado, otro plato que no puede faltar para el obento (comida para llevar) es muy popular y nos gusta mucho, en especial a los niños les encantan!
Es muy fácil de preparar, puede ser carne de pollo con o sin hueso, depende del gusto.
Los ingredientes son:

Pollo 300 g Salsa de soja 2 cucharada Sake 1 cucharada Jengibre a gusto Ajo a gusto Harina

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Cortar el pollo, sazonar con salsa de soja, sake, jengibre y ajo a gusto, dejar durante 30 minutos.

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Untar harina, si deseas que el pollo salga crispy se usa la harina "katakuriko" a base de fécula de patata que se usa como espesante o para rebozar y si te gusta suave se le coloca un huevo en la harina de trigo y adherir a la carne, algunos le mezclan la harina trigo y la harina "katakuriko".

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La temperatura del aceite son de 150 grados, a medio fuego freír bien, cuidar con la temperatura que no sea muy alta porque la salsa de soja se quema fácilmente, suele estar bien cocinado por fuera.
Si te gusta puedes servirte con limón, se puede comer frío o caliente.

| | Comentarios (39)

39 Comentarios

velice dijo:

Waaaa! Me encanta el pollo frito, yo creo que no me harto de comerlo ^___^ Vamos a probar y ya te cuento.

Hielito lindo dijo:

hola azul-san, que bueno se ve eso!!! aprovechare hacerlo ya que tengo pollo, espero que me salga jeje, el otro dia compre en la tienda asiatica una salsa para marinar, bueno no sé el nombre pues la etiqueta esta en japones, pero contiene salsa de soja, aszucar glucosa, vino de arroz, sake japones salsa de soja de pescado y caramelo, pero como todi esta en japones no tengo idea para que tipo de carne puedo utilizarla, me podras dar un consejo de como utilizarla?
tambien compre sake en una botellita muy bonita pero vi que habie muchos tipos de sake, no se si exista alguno en especial para cocinar y otro para tomar, o como es?
tambien compre el polvo para hacer el helado de te verde pero no me fije y no tiene etiqueta en aleman y todo esta en japones y pues no sé como prepararlo, no se si me puedas ayudar, se me ocurre que yo te pueda mandar una foto del empaque y me podrias ayudar con la traduccion, si no es mucha molestia y solo si puedes!!!no es muy grande solo consta de 3 pasos y se que el ultimo es llevarlo por varias horas a la nevera, jajajagrin mi correo es grisimay@hotmail.com, espero no ser mucha molestia y si no puedes comprendender, igualmente gracias, un saludos desde Leipzig Alemania

Piedad dijo:

Azul... solo decirte que me antojaste, se ve deliciosoooooo, yo le pondría unas papitas fritas y a engordar rolleyes.

Chau,

Piedad colombia-chile

JaVi dijo:

Domo arigato por el とりのから揚げ!! Probaré de hacerlo porque me encanta el pollo firto grin Un saludo Azul-san razz: ES

richard dijo:

Richard
hol azul-san!!! como estas? espero que bn, mucho tiempo q no veo tu blog es q ahora entre al colegio y no tengo mucho tiempo para usar el internet; bueno un profesor de mi colegio (colegio adventista maranata) (maranata= cristo viene) estudio en japon y me va a presentar a un amiga japonesa y me va a prestar unos libros de japones. aqui en los colegios adventistas uno puede llevar una amistad con los profesores, nos reimos con los prefesores,etc. en japon los alumnos tienen amistad con los profesores? excisten en japon colegios adventistas? (los colegios adventistas están en muchos paises) bueno y tratare de hacer esa comida q se ve muy deliciosa (nikkei te agradesco la receta de los dorayaki, ya que el otro dia tuvimos q hacer una receta para la asignatura de lenguaje), bueno adios!chile japón Very Happy

Lillu dijo:

Hola! Quizás el pollo frito sea uno de los platos más comunes en un montón de países, porque en espana también se prepara bastante, aunque de otra forma smile Se ve riquísimo!

Galu dijo:

uu que se muy delicioso razz haré Tori no karaague *--*
cuidate! =)

molly もりー dijo:

Hola Azul,

gracias por tus indicaciones para el sumo, cuando esté en tokyo intentare asistir!!!

Estoy deseando probar todas esos deliciosos platos !!

razz saludos

Nacho dijo:

Hola, hola, hola!
¡Se ve buenísimo! Algún día tengo que hacerlos, pues se donde conseguir todos los ingredientes. He convencido a mi familia sobre hacer dorayakis así que esto, que es más fácil lo haremos. Jeje, se ve fantástico y sabroso.
Lo mejor de todo es que se parece mucho a mi plato favorito, que es muslitos de pollo con ajos.
Tengo una duda, el sake que se utiliza en esta receta es sake como cualquier otro, me refiero a los que se beben los ejecutivos en los bares y la gente en sus casas?¿O es otro diferente, preparado para la cocina?
Me sorprende mucho el tamaño de el zoológico, 53'3 hectáreas, que son 5'33 kilómetros, que es una pasada. Aquí en españa son grandes, pero no tanto..., se debe acabar cansadísimo ¿no?
Bueno. Me despido, que pases un feliz fin de semana.
Hasta luego! japonespanaespanajapon

patty dijo:

hola ..quisiera compartir con ustedes una linda amistad por este medio.... escribe a mi correo patty_maz79@hotmail.comperurazzrazz

cesar dijo:

hola azulcostaricay:se ve muy rico lastima que no viva en japoncostaricayperuro bueno algun dia ire

0nigiri dijo:

jajajja
Azul-San la cocinera!!
que ricoo los platos grin
ojala cuando sea grande cocine bien ^_^
y haga onigiris mmm que rico
bueno ojala que lo hallas pasado
exelente en el zoologico.
lastima que no saco fotos de los animalitos
pero no importa amooo su espacio
de verda que es muy lindoo
gracias por compartir con nosotros
todo sus vivencias
bueno que este muy bienn
adios

chilechilejaponjapon

carolina dijo:

uuuuu
se ve muy riko
grin
tratare de prepararlo
colombianfused:
muy bueno tu log

yuukochan^^ dijo:

azul-san! como siempre platos que se ven deliciosos muchas gracias por la receta por k aun k aveses los ingredientes son algo diferentes a lo acostumbrado akimexico siempre es delicioso!
que bien!! el zoologico ya habia leido un poco de este pero que mejor que alguien te relate lo bueno de este!!
como ya abia comentado ates razz estoy aprendiendo japones y seria muy agradable si pudiera usted reponder algunas interrogantes que se dan si lo desea claro^^ en fin muuy buena pagina normalmnete la sigo y es muy agradablegrin
arigato

yui dijo:

que buena reseta grinarigato azul-san me fasina cosinar winkya se muchos platos y de diferentes paises arigato sayoonaraargentina

Hielito lindo dijo:

Hola Azul-san, una pregunta (para variar yo y mis preguntas jeje) al pollo se le deja la piel?

Liliana dijo:

Hola!!
Me encanta la cultura japonesa...de hecho estoy leyendo mucho sobre ella. La receta se ve súper fácil..me gusta cocinar, voy a ensayar...lo único malo es que no he visto por aca que vendan sake...voy a ver si lo encuentro...que rico.

Te pregunto: es muy difícil adaptarse a la vida japonesa? Yo soy de Colombia, y me encantaría vivir por alla...

Chaooo!!!
Liliana colombiagringrin

PD: Me podrías responder al correo, si no es problema??

coca-san dijo:

Hola Azul-chan,

Gracias por seguir compratiendo recetas de cocina, aprendere muchas y soprendere a mi novio la proxima vez que vaya a japon!!!!! Sabes ahora estoy de vacaciones en el trabajo, me dieron una semana!!! que felicidad!!! lol Esto porque en Mexico celebramos la "semana santa" es una celebracion religiosa que se celebra en todo el pais, solo para catolicos.

Y tu como te va con los niños ahora que estan de vacaciones? Espero que todo muy bien, y gracias por todo lo que compartes con el mundo, en verdad se agradece.

En Mexico ahora llueve....que loco, ni siquiera ha hecho calor como normalmente y ya llegaron las lluvias, creo que le hemos hecho daño al planeta y ahora nos esta regresando cada cosa que hicimos.

Te mando un abrazo nostalgico (por la llivia) y nos vemos pronto.

Con cariño.....Coca razz mexicojaponmexicojaponmexicojaponmexico

Franchesca dijo:

wepale en verdad tengo la misma pregunta del sake, es el mismo sake que el que se usa para tomar?? azul podria poner una receta de curry?? ya que creo que es bien conocido en Japon y creo que se prepara mucho en las casas, pero es que mi novio me consiguio el curry y me gustaria prepararlo Japanese homemade lol bueno tambien estoy en vacaciones de "semana santa" tenemos libre esta semana para recordar pues una tradicion cristiana de la muerte y resureccion de Cristo y para descansar de la universidad, ya que se me podria fundir el cerebro jajaja pues cdt mucho y saludos, espero que cuando vaya a Japon pueda conocerla!!!puerto_rico

Azul dijo:

Hola a todos!! domo arigato por comentar, desde mañana comienzan las clases! mis hijos pasan al segundo y cuarto grado, mañana van a saber el número de la clase, los del segundo grado va haber 6 clase (cada clase con 40 alumnos) y la del cuarto grado 5 clase (también con 40 alumnos para cada clase)... los niños quieren saber si quién va ser su profesor (a) y quienes van a ser sus compañerossurprised


Hielito lindo-san, Nacho-san, Franchesca-san, hace poco ví en la tv donde daban la diferencia entre el sake para tomar y el sake para la cocina, el sake para tomar tiene un proceso más que el sake para la cocina, dice que deja un sabor suave para sentir su sabor pero el sake para la cocina no tiene este proceso por eso para tomar es un poco fuerte pero le da buen sabor a la comida, pero también se puede usar el sake para tomar en la cocina... así decía el maestro de la comida japonesa... en cuanto a la piel, normalmente no le quitamos para cocinar. Saludos!wink

China dijo:

buenas azul!!!

hace tiempo q te he estado leyendo lo q me sirve bastante para saber de este pais ya q al = q tu tengo marido japon....

pues ya hare tu receta...

feliz fin de semana
mexico

Harima san dijo:

Al creador de esta pagina lo felicito, esta muy chida su pagina, gracias a esto pues ahora se un poco mas de mi segundo pais favorito, me fasina su cultura y la comida, les pido por favor haber si pueden publica un poco mas de recetas, me gusta cocinar y en mi mesa nunca falta algo de comida japonesa,a y una pregunta donde consigo sake o como se hace?lol!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!japonmexico

Harima san dijo:

a todo el que quiera ayudarme con lo de la cocina japonesa mi correo es paz917@hotmail.com y pues Azul que chida pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!coolloljaponmexicomexicojapon

sandara dijo:

Konnichiwa!! Azul-san, hacia mucho que no me pasaba por tu blog! hay muchas cosas n_n el Tori no karaague es facil de hacer razz y se ve que es rico! aparte me gusta el pollo y el limon asi que una mezcla estara genial eek una pregunta el sake se puede reemplazar? es que aqui no venden costaricay:
No sabia que el sake para cocina era diferente al de la cocina

eekeek Arigatou por la info

Me despido,Saludos mexico

Miguel dijo:

mexico

arigato por compartir detalles de la vida cotidiana que resultan realmente, he preparado varias recetas en casa y han sido todo un exito

un favor: me podrian traducir lo siguiente

夢先案内人 / 山口百恵

es una cancion que suena muy bien y quisiera buscar mas de esta artista

arigato otra vez

emily dijo:

ola!!! grin, vives en japon?, jolin que guay ^^, yo quiero ir alli de vacaciones algun dia, aquello es tan bonito como pareze?, estoy enamorada de la ciuda de Tokio jajajaespana

MaskedYoyo dijo:

Pues mi duda es mas sobre una palabra que lei en tu articulo.... ¿Qué es zoorasia?
¿Es en japones?.... porque hasta donde yo tenia entendido zoológico en ajpones me enseñaron que se decia "dobutsukan"...
Mata ne!
colombiarazz

japa do brasil dijo:

ola,sou brasileira mas morei no japao ,voce sabe como faz o gobou piri karaague?adoro!e muito gostoso!se puder me ajudar,obrigada!brasiljapon:-)

Pepita dijo:

Hola Azul-sam, boliviamira.hoy día he descubierto esta página tuya,estoy super feliz,ya que llevo 11años en Japón y me sentía desubicada,quisiera que publicaras más recetas de comida japonesa por favor,besos
Pepita.mi correo es
michelleakemi897@gmail.com

Azul dijo:

hola a todos!! domo arigato por comentar! tratare de preparar mas post sobre la comida...

japa do brasil-san, uma pergunta, sobre el plato que dices... como no conozco bien me podrias explicar como es mas o menos? es karaague de gobo? no es kimpiragobo?

saludos!

wink

yoruichi dijo:

wooooww lol esta pagina esta super me gustan los temas....que bien que nos traigas toda esa informacion del pais del sol naciente...eres muy amable por tomarte este tiempo.......te visitare seguido para seguir aprendiendo sobre esta cultura....me pregunto si podrías poner algo acerca de como se confeccionan los kimonos?, que partes los componen?, etc plisssssssss.....sayo razz

alicia dijo:

chileespana muy buen atu pagina te felicito ^^ por l que veo es agradable vivir en japon
ami me gsutaria conocerlo
vivo en españa ^^ quiero darme un salto y conocer algun dia japon^^
me encnat tu pagina ta bonitaaacostaricay:costaricay:razz

Harima san dijo:

Azul un favor como puedo hacer sake en mi casa,es que no lo consigo aqui en mexicomexico si hay forma de hacerlo?, lo estuve buscando pero no lo encontre me dijeron que no lo vendian en el pais!!!!!!! ayuda onegai mexicojaponjaponmexico

Azul dijo:

hola a todos!!
domo arigato por comentar
Harima-san, lo siento pero no sé cómo se prepara el sake, pero no te preocupes aunque no le pones el sake sale rico.

saludos!

Ichigo dijo:

¡Qué rico! Coincido con todos... la pinta se ve exelente ^^ Otra receta para mi libro de cocina... aunque nunca lo utilice... ¡¡jaja!!

Saludos.

ルカス

paola dijo:

hola!! se me hizo sabrozo la comida que explicas ,haber como me sale, el platillo y luego te cuento.
bueno bye cuidate.

mokon@ dijo:

konichiwa a todos!!! espero que alguien de mex m diga donde puedo conseguir el sake, ya que yo vivo en cuautla morelos y la neta nose donde encontrar el sake, asi k pasenme el dato porfamexicosurprised

mokon@ dijo:

se m olvidaba m pueden responder a mi mail pues aki lo tienen y arigato.
mi e-mail es: galescach@hotmail.commexicocool

Claudia dijo:

espanaSólo hace dos días que visito tu página y permíteme decirte que me ha entusiasmado. Me encanta tu sección de cocina tradicional japonesa. Pero me temo que en donde yo vivo no encontraré ni la mitad de los ingredientes que usais allá. Algún día viajaré a Japón con mi familia y entonces si podré disfrutar de vuestra gastronomía. Encantada de poder leer tu página, Azul.espana

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Sobre esta entrada

Esta página contiene una sola entrada realizada por azul y publicada el 29 de Marzo 2007 6:18 PM.

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