Agedashi dofu 揚げだし豆腐

hola azul-san, a mi me encanta el tofu en la sopa de miso. he oido tambien que se pueden preparar cosas dulces con el tofu.¿es verdad?
un saludo muy grande y continua con tu labor que es muy bonita.
caront

hola Azul gracias por hacer este post del tofu frito, te lo agradezco, tengo una pregunta?`para hacer rebanadas delgadas de tofu frito para poner al sushi se sigue este procedimento tambien?
es decir, secar el tofu, cortarlo, enharinarlo y freir...

he comido unas "bolsas" de tofu frito con arroz adentro que me encantan y quiero prepararlas, a mi hijo le gusta mucho tambien

saludos y gracias de nuevo

Que sencillo!!
hace un par de semanas comí ese mismo plato, pero pense que era mucho más complicado.
la única dificultad es encontrar en europa alguno de los componentes de la salsa.
Pero con un poco imaginación, se puede conseguir algo parecido.

otra pregunta, para hacer la salsa se debe calentar, y si es asi por cuanto tiempo?

caront-san, hola! domo arigato por comentar, oh sí sí también se puede preparar dulce con tofu, es verdad, como los donut, pudin, crema..etc. Saludos!


Hielito lindo-san, hola! domo arigato por tu interés la comida que hablas se llama INARIZUSHI o OINARISAN, para el bolso, como lo comentas se frita primero y luego se cocina sazonando con salsa de soja, azúcar y sake, allí el tofu frito (ague) se puede abrir y allí adentro le ponemos el arroz, trataré de preparar yo misma y mostrarte la foto para preparar a tu hijo y también la salsa, para preparar primero el mirin o sake se pone al fuego y dejar unos minutos para que salga el alcohol, luego se coloca la salsa de katsuobushi y salsa de soja no se deja hervir se calienta, saludos!


peyito-san, hola! domo arigato por comentar, oh así que has probado, sí es muy sencillo de preparar. Saludos!

spero q me agregen a mi correo para q xatiemos jij lo spero este es mi correo ariel___77@hotmail.com

Wow!!! Holaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!

Tofu.... nunca lo he probado pero la verdad tiene muy buena pinta nee ^____^.

A mi me gusta el sushi. oishii

Me gusta mucho esta pagina!! Gracias Azul por darnos tanta informacion sobre Japon. ほんとうに　ありがとう！！！　へへへへへ。　とふを食べたいです　＾＾

Hola, hola, hola.
Eso se parece mucho a las rodajas de pescado que se come en España, no debe saber parecido ni nada.
-Alguna vez me gustaría probar el tofu(no lo he probado, sólo un sucedáneo en un chupete), parece que está muy bueno.
Bueno, ¡adiós!
P.D.: ¿De qué está compuesto el tofu?

Hola!!! Azul-san te cuento que el sabado probe un dulce hecho con masa de arroz, frijoles negros y semillas de sesamo eran en formal de bolitas, me dijeron que se llamaba sesame balls y que era chino, lo probe en un rest. de sushi muy rico que hay aca en Miami

Cuidate

Joanna

ola!!!
mm se ve muy rico
siempre e querido
comer tofu
esq nunca lo e vistyo asi en el momento
pero por la tele si
y vi como se preparaba
en un restaurante muy antiguo en japon
(no me acuerdo de q parte)
y mostraron diferentes platos
y el que mas me acuerdo era uno que se llamaba takygawadofu
lo conoses ??
tenia una presentacion muy linda
bueno eso es todo
aioziness

tu log es genial

Es uno de los platos que más me gustan!!

Qué buena pinta! La pena que yo en casa no suelo freir nada, pero voy a ver si encuentro alguna otra receta en tu página que también lo use (en respuesta a nacho, el tofu es queso de soja, pero ya no sé exactamente cómo se hace ni nada XD). Saluditos!

Hola azul! como esta? espero que bien!
o.o voy a intentar hacerlo! aunq lo mas seguro es q no me salga xD

en la semana fui a una tienda q se llama Mikasa esta en el DF donde vivo n_n

ya he ido varias veces pero ahora compre
Pan d té verde y d frijol rojo
pockys d platano (nunca falta esto jaja)
té verde frio m gusta mucho
el dorayaki y otra cosa q la verdad nu me acuerdo como s llam xD
intente buscar yukimi daifuku pero me dijeron q ya s habia acabado :-(
Q otro postre recomiendas xD?
(s nota q soy d puro dulce verda xDD)

Panda

Hola a todos!!　みなさん、こんにちは！
コメントありがとうございます。　Gracias por comentar, me alegra poder compartir y que les guste me pone feliz, por cierto hoy es el San Valentín, cuando fuí a la escuela, ví a muchas estudiantes llevando chocolate, le pregunté a una de ellas y me respondió que se lo regalaba a 3 compañeros, según la noticia NHK, decía que el promedio que regalan las chicas son a 6 compañeros y el precio son mas o menos de 2.300 yenes, ha bajado 200 yenes comparando que el año pasado... decía la noticia, bueno yo y mi hija estamos preparando torta de chocolate para compartir con mi esposo y mi hijito... saludos y felicidades para los novios!!

sugoi!!!! mira en verdad espero que si consigo mirin en mi pais, de segurito se lo voy a preparar a mi novio, ya que los dos somos fanaticos de la cocina oriental, ademas de q se ve bastante facil de preparar, gracias por compartir la receta y Feliz dia de san valentin

Hola azul!

Me encanta el dagedashi dofu, mi mama suele preparar muy seguido, lo malo esque nos hace falta el sake :-( bueno saludos a todos.

No puedo creer que hayagente que no le guste el tofu jeje, a mi me encanta y espero poder ir a comer comida kaiseki (que incluye muchos tipos de tofu) un dia de estos

hola azul se ve muy rico tu platito espero
cocinar ese rico agedashi dofu
bye
margaret...................

El tofu siemrpe me ha gustado, lo que lamento es que desde que llegué a España hace más de 6 años no lo pruebo

Cuando era pequeña solía comer todos los domingos tofu dulce, me volvía loca, mis padres me lo compraban de postre y el señor que los hacía solo los vendía los domingos.

El tofu frito y luego salteado con verduras, camarones y salsa de ostras me encanta también.

El que estás proponiendo en el post, se ve delicioso!! Voy a tener que averiguar dónde lo consigo, me has despertado el antojo!!!

Azul qué sabroso todo lo que preparas y nos presentas!! Un abrazo!:-)

Hola Azul-san y a todos!!

Realmente se ve muy rico. Acabo de descubrir esta página buscando curiosidades sobre Japón, ya que despierta muchísima curiosidad un país tan distinto, con unas tradiciones tan fascinantes y una comida tan deliciosa.

Escribo para recomendaros un documental de 12 capítulos de nacionalidad argentina que podeis descargaros facilmente por el emule. Se llama "Narda en Japón" y te va enseñando los distintos barrios de tokio, osaka... con sus especialidades culinarias características. Recomendado.

Azul-san muchas gracias por esta página tan instructiva. Algún día iré a ver con mis propios ojos Japón, aunque tenga que ahorrar durante 2AÑOS. Muchos Besos, Domo arigato gosaimas!!

arigato azul-san, me encanta tu página, y en especial sobre comida, me encantaría aprender a cocinar comida japonesa, sabes, ahora estoy estudiando japonés por mi cuenta y tu me has ayudado mucho, arigato

Me gustaria saber quien hizo esta pagina
y cuanto anos tienes viviendo en japon.
Gracias

hola como te v a
quisiera saber como se hace el wasabi por favor . tambien que elementos hay para hacer sushi muchas gracias gianmarco

konichiwa! me gustaria saber dnd conseguir el wasabi, y como hacer ramen... si hay tiendas chinas en barcelona pero no e visto tiendas japos si alguien me podria decir dnd hay? onegaiii respondanme pronto.

(yau) connichiwa azul-san quiciera saber cuales son los ingredientes para acer el tofu
que tiene buena pinta y provar algo nuebo sayonara cuidaos vale :-)

necesito saber como hacer tofu, de suma importancia todos los pasos, esto por que pienso hacer un tipo de tofu de lupinus (tarwi, tahuri, chocho,etc.)gracias!!!

que otras recetas tipicas japonesas son a base de tofu,gracias

Fernando Loayza Cerruto-san, hola!
Se puede preparar sopa de soja (misoshiru) con tofu y otra receta que prepare que se llama mabodofu, aqui te dejo el link, espero que te guste.
Saludos!

http://japonyol.net/azul/archives/2006/09/mabodofu.html