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Sake 酒

El "sake" es licor hecha de arroz (vino de arroz), se puede tomar fría o caliente.
En Japón generalmente la mayoría de las empresas, oficinas... descansamos desde el 28 de diciembre hasta el 4 o 5 de enero (feriado de Año Nuevo), y como hace frío imagino que muchos beberán el sake.
Desde hace más de 1.000 años atrás se estableció la forma de preparar el sake, cada región tiene su forma de elaborar.
Para informarte de cómo disfrutar el sake, está aquí (en inglés).

La foto, es la que compró mi esposo, él toma frío y también caliente (atsukan) para calentar usamos una recipiente que se llama "tokkuri" y la copita se llama "ochoko" .
En los templos, era costumbre ofrecer el sake a los visitantes en Año Nuevo, pero últimamente no disminuye el accidente por conductores en estado ebrio, por eso muchos templos han cancelado esta costumbre.
Es una lástima perder la costumbre con mucha historia, pero por otro lado me parece lógico, el licor, si uno sabe cómo beberlo está bien... pero hay que cuidar en beberlo moderadamente... para disfrutarlo.
Hoy 31 de diciembre, acostumbramos a preparar la comida osechiryori (banquete de año nuevo) pienso postear algún plato tradicional que preparamos para el Año Nuevo.
Para todos los que me visitan, gracias por visitar y les deseo que el nuevo año sea de bendiciones y éxitos, espero seguir compartiendo la costumbre, lo diario de la Vida en Japón.
Feliz Año Nuevo!
Te deseo un feliz 2007 lleno de satisfacciones, salud y cosas buenas. Es una delicia conocer de ese fascinante pais oriental a traves de tu blog.
Un abrazo desde
waaa
feliz año nuevo para ti azul!!
en la navidad mi tia nos envio una
botella de sake me encanto el sabor
como vino pero muy suave
ke bien que pones los nombres de
los recipientes donde se sirve porque tambien
me enviaron un juego de esos y no tenia idea de que llevaban un nombre en especial
lo mejor para ti y tu familia!!!
Hola Azul

me parecio muy interesante que cada región tenga su propia forma de preparar el sake, aún no he tenido la oportunidad de beber el sake ^^
Solo quería desearte un feliz y prospero año nuevo para tu familia!!!!
Hola Azul-san!
ultimamente me he pasado por aqui y he encontrado valiosa e interesante informacion!
muchas gracias por compartirla ^-^
espero que pases un Feliz Año nuevo tu tambien en compañia de tus seres queridos
cuidate

Konnichiwa Azul-san, Oh el sake ya he oido hablar de el, y veo que lo usan tambien para recetas de cocina, no he tenido el gusto de probarlo
y: pero al parecer es bueno!
Aqui es 30 de diciembre
pero te deseo UN FELIZ AÑO NUEVO espero que te lo hayas pasado muy bien! en compañia de tu familia. Espero que tu blog pase muchos año´s nuevos jiji por que eso significa que durara mucho
Una pregunta, Como se dice Feliz año nuevo, en japones??
Bueno me despido,
[サンドラ]
Azulさん、 どうぞ良いお年をお迎えください。 2007年がAzulさんとご家族にとって実り多い一年となりますように!

FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO 2007 A TODOS

Te deseo un muy feliz Año Nuevo 2007, para tí y tus seres queridos, y también para todos los visitantes del blog. Y te agradezco la oportunidad que nos das para escribir, y deseo que sigamos con esta amistosa relación. aunque sea a través de la red, especialmente en tiempos tan duros como está el mundo.
Deseando un futuro mejor....
Hola!!
Me habia encontrado por tu blog hace meses, pero nunca habia tenido oportunidad de firmarte..
Me gusta mucho tu blog, siempre me a interesado Japon, por su cultura, comida etc..de hecho tengo un sistema de cable donde pasan el canal nhk =D aunque ni entienda jajaXD me gusta mucho verlo.
Bueno me voy, feliz año 2007 que ya pronto seran las 12 por alla =)
que estes bien!
Me encanta tu blog, es una manera de acercarnos tu cultura, que tiene muchisimas cosas que me fascinan
Felices fiestas y prospero año 2007 !!
azulsan, feliz año nuevo a ti tambien y para todos los que quieres.
Amor y Paz para este nuevo año 2007 en todo el mundo.
Es un placer para mí poder desearte un muy feliz año a ti y a tu familia. Hace meses que leo tu blog, pero no suelo poner mensajes así que creo que ya es hora de darte las gracias por poner tanta información interesante, con lo que compartes siento que Japón está más cerca.

Muy feliz año también para todos los que leen este blog.
Domo arigato desde Canarias, en España.
Feliz año Azul san para ti y tu familia, por aqui seguire de visita como lo he hecho todo este tiempo. Gracias por compartir.


Hola Azul!! yo tmb te deseo un buen, un muy buen año, felicidades!!


Hola!!
Muy feliz año nuevo! Espero que tengas éxito en todo lo que hagas y que sea el mejor año de todos. Que no te falte salud ni amor de tu familia.
Saludos y un abrazo!
Holaaa!!!!Me encanta tu blog!!!!Hoy es la primera vez que entro pero me parece fascinante el trabajo que haces proporcionandonos tanta y tan valiosa informacion sobre Japón (mi país favorito de todos los que existen en el mundo
).
Espero que sigas así y que nunca dejes de compartir con todos nosotros las preciosas costumbres japonesas!!!!
Te deseo lo mejor,Aoi-san!!!!
Jâ!Mata ne!
olas
yo no e tenido la oportunidad de probar el sake
pero supongo que tiene que ser muy rico
ojala algun dia lo pueda probar
espero sigas con tu blog , ya que a mi me gusta mucho y e aprendido cosas muy interesante de japon en el , aunque nunca posteo
tambien quiero desearte un feliz y prospero año nuevo a ti y toda tu familia , y que cada año sea mucho mejor
gracias por compartir con nosotros las costumbres japonesas
felicidades
ola!



gracias por el felizz año nuevo iguelkmente para ti
yo veo un programa en la tele (cable) es un canal de cocineros gourmet y una persona fue a japon a ver sus comidas y muestra muchas caracteristicas de japon ademas de la comida
me acuerdo que en un rpograma hablo sobre la comida kaiseky ryori que era comida muy elegante y se servia en restoranes muy caros y era para ocasiones especiales , bueno te digo esto por que osechiryori tiene la misma terminacion jaja
tambien mostraron que el sake es un vino de arrozz como tu dices pero dulce
bueno los vinos que e probado en mi vida sonm bastantes malos
ya que recien estoy creciendo y no me acostumbra el sabor como a mis padres o personas mayores jajaja
buenoi eso
saludos desde chile
Increible!! me encantó tu pagina, la encontré por ahí entre unos links y te me ha fascinado!! es interesantisima tanta información directo al español, muchisimas gracias por explicar, además del transformador hiragana!!!
te dejo en mis links favoritos de mi fotolog.
un abrazo, me mantendré informada.
Recientemente mi novio me llevo a comer sushi aqui en mi isla y tuve la gran oportunidad de probar el sake caliente y me lo dieron con una botellita parecida a la que esta arriba, yo no soy de tomar bebidas alcoholicas y cuando me tome por primera vez la bebida la senti super fuerte pero me sorprendio que no caia pesado al estomago como sucede con otras bebidas y asi me tome par de "ochoko" con sake y despues ni lo senti jaja pero me gusto la experiencia!! espero volverla a repetir pero la verdad que en el lugar que fui la onza vale 1 dolar asi que esta media carita pero gracias por el articulo y
FELIZ A~O NUEVO!!!!! A TODOS Y A TI AZUL SAN!!
saludos desde
(estoy emociona') 
HEY PANA ME AGRADA TU PAGINA DEBERIAS DAR RESETAS DE COMIDA.COSTUMBRES COMO HACER SAKE Y FOTOS TODO LO RELACIONADO CON JAPON COMO UNA REVISTA DE INFORMACION PARA LOS LOS AMANTES DE JAPON
Azul San yo también deseo que el año que viene todos tus proyectos se hagan realidad! Además que venga lleno de salud, amor y prosperidad!
Por cierto, solo una vez probé el sake y me pareció muy fuerte... influye el hecho que yo no bebo ni gota de alcohol, entonces cualquier bebida me parece así...
Espero pronto tu receta de lo que hiciste en Año Nuevo!
Un abrazo!
:-)
Feliz año nuevo para ti y toda tu family Azul-Sama.
Feliz año para el resto, claro está, y que todo lo que habeis deseado... JÓOOjojojo!
La emoción me embarga T-T
Feliz año nuevo para ti también Azul, ojala sigas teniendo buenas cosas para contarnos en tu blog, suerte a todos los lectores del blog tambien.
I love sake!
Feliz Año Azul!!!
Te deseo lo mejor! Seguiré disfrutando tus crónicas niponas!
Mil abrazos


¡Feliz año!
konban wa!! feliz año nuevo !! he encontrado este blog de casualidad y me gusta mucho!! ya lo he agregado a mis favoritos.. Decirte que me gusta mucho la cultura japonesa, sobretodo lo relacionado con las creencias de allí. Soy de españa y bueno, si te interesa agregame : Nere-chan20@hotmail.com. No conozco a mucha gente de fuera ( a nadie de japón ).
Un saludo y mucha suerte para este nuevo año ^^. Sayoonara!!
muchas felicidades, espero que cumplan con todos sus propositos de año nuevo y azul-san que sigas con esta pagina como hoy.
a mi me gusta el sake caliente con la comida y tambien lo pruebo con nieve de guanabana esta oishi
feliz Anio Nuevo, me gusta ver tu blog siempre encuentro cosas nuevas he interesantes, desde pequeNa siempre me ha gustado la cultura japonesa, simplemente la encuentro interesante, y de hecho de niNa en mi familia me decian Oyuki porque decian que parecia japonesa jeje(en Mexico hubo una Telenovela muy Famosa llamada el Secreto de Oyuki), ahora vivo en Alemania y cada que puedo voy a los supermercados orientales a comprar alguna curiosidad o ingredientes para preparar sushi, soy una fanatica del sushi!!!, aunque claro nunca me quedara como el de tu esposo
y: lo he probajo con sake y en verdad es delicioso, mi sueNoi dorado es ir a Japon y pasarme la vida en los restaurantes japoneses comiendo las 24 horas del dia jajajaja
cambiando radicalmente el tema, hace poco hablando con una amiga coreana me comento que en japon existe una moda de las jovencitas japonesas en cuanto a vestimenta se refiere, y no puedo recordar el nombre, seria interesante si pudieras dar referencia sobre ese tema, pues a lo que yo busque estan la moda ganguro y las chicas yamambas, una subcultura llamada Kogyaru o algo asi la verdad estoy media confundida con el tema ojala me lo pudieras explicar
un gran saludo y lo mejor para el aNio que empieza
Vaya!
Yo tengo una historia practicamente igual que la de ruben
. Descubri tu blog hace tiempo, buscando cosas sobre Japon, pero nunca habia posteado.


Desde siempre me ha encantado la cultura japonesa, sobre todo la parte mas tradicional, lo encuentro todo muy interesante, sobre todo la parte de la comida
Hace tiempo me puse a aprender un poco de japones por mi cuenta, pero no aprendi demasiado, ademas casi no tengo tiempo, es una pena, asi que simplemente disfruto con tus cronicas que son las mejores y las mas interesantes!
Hola Azul te había perdido la pista, tu blog interesante como siempre, saluditos!


Hola Azul... Shinnen ômedetô.
Lamento todo el tiempo que llevo perdiéndome de tus magníficos mensajes, que hace semanas que no visitaba tu blog.
Así que vine a desearte lo mejor para este año nuevo, aunque se que allá lo celebrarán luego, pero el cariño es el mismo.
Hola a todos!!
muchísimas gracias por el saludo, yo también les deseo lo mejor!
es una alegría poder compartir y posteando escribiendo... averiguando se aprende mucho, de cada comentario aprendo tantas cosas!!
Saludos!!
me en cantaria saber si tu puedes desirme una reseta de cosina claro de comida japones :
saori-san, aqui tengo algunas recetas de la comida japonesa, espero que te pueda servir
http://japonyol.net/azul/archives/cat_4.php
saludos!
Este blog es el mejor!!!!!
Hola, me encanta la cultura japonesa. Mi sueño de toda la vida es conocer Japón. Bye
konnichiwa. Aunque yo no soy aficionada al licor creo que esta bebida debe ser deliciosa, espero algun dia poder probarla

jejeje...
hasta haora me doy cuenta que las palabras de la votella paresen una cara angustiada coo si se alla pasado de beber
Se me perdió el link por eso no había entrado, pero lo encontré de nuevo.
El sake es realmente bueno, yo prefiero (por mi estancia es obvio) awamori, el sake de Okinawa, frío es delicioso.
hola jeje arigato me aserbidomucho esta pag ymegustariaconpartir algunas resetas y preguntar sobreotras espero algien me agree micorreo es jair_enrique @hitmail.com
Soy un modesto conocedor de aguardientes... y la verdad es que despues de probar un buen Pisco peruano (el Pisco es un aguardiente de uvas originario de Perú) el sake te sabe un poco insipido. Tiene fuerza, pero en mi humilde opinion le falta sabor, aroma y cuerpo.
hola cuidense:saludos de mexico

para comentar... aquí
HOLA azul, yo soy peruana! estaba buscando informacion de japon y me salio tu pagina, esta muy interesante, y tambien me ha ayudado, por que pienso viajar para japon, y quiero enterarme de algunas cosas, de como llegar a allla, cuanto estan los cuartos y etc..! cdte muxo.



hola a todos ami me gusta todo lo relacionado con japon y lo que mas quiero es tatuarme un samurai con armadura ,pero no encuentro el dibujo perfecto, asi que si alguno de uds sabe de alguna pagina favor de mandarmela se los agradecere mucho
falta muy poco para que me gradue...y mis amigos quieren que tome licor...como nunca lo he hecho les he pedido que me compren una botella de SAKE..para ver que tal...espero que sea muy bueno...ya que seria el unico licor que tomaria!!...por cierto la pagina es muy muy pero muy buena!....la voy a recomendar tambien!!..exelente pag!...espero que esten muy bien...Arigato...Sayonara..











me gustaria aprender su idioma y conocer japoneces un beso
chido la pagina esta interesante
me gustaria sabrer mas cosas de aya sale


bueno bay espero mas cosas

solo una palabra define todo exelente este espacio para compartil un poco sobre esa maravillosa cultura el buen comer alimenticio desde
republica dominicana un saludo amistoso y continuen palante arriba JAPON la cultura mas exelente en el mundo
Hola Azul :
.Bueno mi novia y yo somo Fans a Japon su cultura y sobre todo a sus "animes" a los cual le dedicamos muchas hora. Quiero decirte que desde el momento que encontre tu Blog soy adicto a el porque es lo mas cerca que voy a estar de Japon, debido a que soy de Cuba una pequeña Isla en el Caribe. He leido todos los comentarios y me uno a ellos en cuanto a lo interesante que es tu blog y soy le primer cubano que escribe en el....bueno ahora mismo se lo voy a recomendar a mi novia ......En cuanto al Sake no me queda mas que imaginarlo y espero que algun dia pueda tomarlo .....Saludos desde Cuba
Interesante blog el que tienes , lo encontre buscando la receta de como hacer Sake para tratar de hacerlo en mi casa y darle la sorpresa a mi novia en nuestro anivesario, pero me he dado cuenta de que no es tan sencillo como pensaba jeje perdonen mi falta de conocimiento
PD:Quisiera que incluyeras la bandera de mi pais....domo arigato
la vida es cuestion de vida el tiempo cuestion de tiempo la vida dura un momento el tiempo toda la vida por eso a degustar del delicioso sake

VIVA BOLIVIA Y JAPON TB
