Arroz con castañas 栗ごはん

que significa este kanji 栗 ??? se ve muy rico... a veces yo voy a la casa de mi sensei a "pechar" (léase como autoinvitarse a cenar), comida japonesa.... pero el arroz con castañas en mi vida los había visto.

Saludos desde Valdivia (Chile) , acá estudio japonés en la Universidad

Hola Azul! Tenia una pregunta, ¿el arroz que usas es especial o es por la forma de cocerlo por lo que se queda como una pasta? Supongo que asi es mas facil comerlo con palillos pero siempre me lo habia preguntado porque con esa forma de prepararlo tambien se preparan los onigiri ¿no? Bueno, tiene muy buena pinta, a ver si un dia me animo y lo preparo. Dew.

>>Francisco Javier-san, hola! domo arigato por comentar. El kanji 栗 se lee kuri y significa castañas, que bueno que puedas saborear la comida japonesa a la casa de tu sensei. Saludos!


>>Marcos-san, hola! domo arigato por comentar. El arroz que usamos al cocer siempre sale pastoso o no sé como expresar pero no salen como el arroz para preparar paella siempre sale pegaditos por eso el oniguiri sale de esa forma. Saludos!

Otoño es época de castañas tambien aquí, el 31 de Octubre se celebra "todos los santos" mas comunmente llamada "la castañada" en ella se comen castañas asadas (previamente se les hace un pequeño corte para que no exploten al calor) y unos digamos pastelitos llamados "panellets" hechos con patata, almendra molida, azucar con piñones y yema de huevo todo ello horneado......creo que buscaré la receta y la pondre en miblog.....
salu2

>>Dosestels-san, hola! domo arigato por compartir, voy a estar atenta de tu blog esperando la receta jeje gracias por compartir y toda esa comida que mencionas suena rico!
Saludos!

Una preguntita: Si se hace el plato sin el alga, hay mucha diferencia???Es que tengo todos los ingredientes menos el alga.
Muchas gracias por enseñarnos tantas cositas.

mmmmmmmm parece tener muy buena pinta!! Pero esa mezcla es la primera vez que la veo la verdad...es una mezcla curiosa...lo voy a intentar hacer algún dia porque por el sur de España también se cultiva la castaña en otoño. Muchos besitos

Pues se ve interesante el plato, pero comos abe dulce o salado? ya que el arroz es algo salado y castañas como que mmm...

Pues se ve interesante el plato, pero como sabe dulce o salado? ya que el arroz es algo salado y castañas como que mmm...

Castañas jejeje.... Aqui en Barcelona, en invierno cuando salgo del trabajo, una parada la tengo la lado y siempre me paro a comprar. Tengo un camino algo largo hasta el metro, así que me calientan las manos

Seguro que esta riquisimo el plato

Saludos

Hola azul.

Muy riccooo se ve esoo! Como mi mama es japonesa dice que conoce ese platillo. Nunca he probado pero ella si y dice que esta muy ricoo... Haber cuando pruebo jejejej aa y ´por cierto azuul gracias por el link.

saludos.

Konnichiwa! Azul-san, Oh hace mucho tiempo que no te comentaba jiji^^ ya me puse a leer los post anteriores .
No conocia este platillo, se ve que esta muy rico tratare de prepararlo, El otro dia prepare arroz sin l maquina (como el post que pusiste hace un tiempo) y me salio bien! a mi hermano le gusto mucho jiji pues no tiene grasa ni nada.
este se ve muy rico ARIGATOU! Espero que estes bien, Saludos desde mexico,Sayonara Sandra-san

ay k weno... ya k tenia hambre ahora tengo mas... creo k tengo lo suficiente para probar a ver si me sale... compre algas el otro dia en Alcampo (Auchan).
muxas gracias por las cosas k nos enseñas.
adios

Azul, me encanta esa receta y en casa tengo un montón de castañas paar poder hacerlo.. pero me faltan los ingredientes que son clave: el sake y el mirín... Y el alga dudo mucho que la consiga. Además ese arroz tampoco lo consigo aquí, hay uno parecido, pero nunca queda igual, porque cuando he comido los sushi, ese tipo de arroz no es común por estos lados...

En mi casa se comen las castañas, mayormente asadas, en Galicia se celebran (en algunas zonas) lo que llaman el Magosto en Honor a San Martiño, se asan castañas a la brasa y se acompañan con bollos preñados (que no es otra cosa que pan horneado con un chorizo dentro) y vino, mucho vino! Se celebra el 11 de Noviembre, suelo hacerlo para que los niños disfruten y se pinten la cara con el carbón!

Espero poder hacer un post con esa celebración!

Gracias por compartir la receta!

Hola Azul,aquí en el sur también se utiliza mucho la castaña en esta época ,a mí como más me gustan es asadas ,como la preparan en la calle,pero como este año el calor en Cádiz es exagerado no apetece mucho.El 23 de octubre se celebra aquí el día del cerro,en este lugar se supone que fueron martirizados San Servando y San German y la costumbre es llevar para comer castañas,almendras,nueces y piñones.Las castañas recubiertas de chocolate también estan buenisimas

Hola Azul,aquí en el sur también se utiliza mucho la castaña en esta época ,a mí como más me gustan es asadas ,como la preparan en la calle,pero como este año el calor en Cádiz es exagerado no apetece mucho.El 23 de octubre se celebra aquí el día del cerro,en este lugar se supone que fueron martirizados San Servando y San German y la costumbre es llevar para comer castañas,almendras,nueces y piñones.Las castañas recubiertas de chocolate también estan buenisimas

hola azul!!... sabes, llegue a tu blog de casualidad y queria saber si tenias msn para poder konversar kontigo... pasa que yo kiero viajar a japon y me gustaria saber lo escencial para desplazarme por allá.. que es lo que me conviene y esas kosas

^^ te dejo mi mail misatokatsuragi666@hotmail.com

hola azul que rico mmmmmmm tu arroz con castañas bueno un beso bye margaret............

Hola azul-san la verdad solo de ver tu nota me dio hambre jejeje, te agradesco ke nos a conocer mas de la comida japonesa asi tmb cuando vaya a comer a un restorant Japones ya sabre ke pedir, bueno gracias y esperare tu siguiente nota con hambre, ha!!! no perdon con ancias jajajajajaja.

sugoi *-* se ve bueno, a si y konbanwa xD segun mi zona horaria del momento, yo kero vivir en japon para komer kosas asi *¬* se ven rikas itadakimasu! xD bueno matta ne

PD: el blog ta genial Azul-san *-*

Azulita ¿Cómo estás?
Mmmm...castañas, a mi me encantan y me recuerdan un bosque muy lindo que está en el pueblo de mi mamá, en España. En ese castañar he pasado momentos felices y románticos (pero ssshhhhh... es secreto :wink
Aquí las castañas, igual que en muchos países de Europa, se venden asadas en las calles durante el invierno y además de comerlas, sirven para calentarse las manos en los bolsillos del abrigo. Mientras nuestras hijas patinan en algún lago congelado, mi esposo y yo siempre comemos castañas. Me encantaría probar ese arrocito que has preparado, pero son tan floja para buscar los ingredientes .... (qué vergüenza confesarlo) aunque hay grandes posibilidades de conseguirlos aquí en Montreal. Te mando un gran beso (necesito también una banderita de Canadá)

>> hola a todos! domo arigato por visitar y comentar.
Respondiendo a algunas preguntas
*en cuanto a la alga, aunque no le pongas no hay mucha mucha diferencia
*el sabor es una mezcla de un poquito dulce de la castaña y salada del arroz ambos no son fuerte el sabor por eso da una combinación suave
Jacqueline-san jeje disculpe no hay bandera de Canadá voy a tratar de colocar
Saludos!

Te visito desde Buenos Aires, me gusto mucho tu pagina y esta bueno enterarse como es la cultura en otros paises como japon, te dejo un beso.

Hola Azul, soy adicto a los blogs sobre Japón. Me caso el año que viene y cumplire mi sueño de viajar allí. Espero que los coreanitos y sus bombas se esten quietos para que podamos viajar tranquilos. Felicidades por tu blog!

Hola a todos, bueno encontre este blog de casualidad y enseguida me atrapo su contenido, en dos dias me lei todos los articulos desde el primero que publico Azul, bueno yo soy de México , sin embargo en el lugar donde yo vivo no existe nada de lo que se necesita para la cocina japonesa, solo la salsa de soya, no hay ni sake ni mirin, ni algas nada :-(, bueno yo soy de un puerto de nombre Progreso en Yucatán, aquí la dieta es muy diferente eso si arroz del color que quieras, jejeje. Alguien me comento que la teztura de las castañas es parecida a la de la jicama, la verdad no se si sea cierto pero eso me dijeron. Yo por mi parte no tomo licor pero me dijeron que existe una bebida parecida al sake pero sin licor el asake y pues esa si me interesa probar, el sabor de la comida sera el mismo. Una pregunta esas famosas judias rojas, son los frijoles rojos como los de México o son de una especie diferente.

Hola Azull-San; Yo sabía que se podía preparar un platillo con castanas!! Aquí en Alemania hay muchísimas. Pero saben bien?

wow!!! o.O! se ve muy rico, sobre todo el postrecillo para las navidades... jejeje es que soy fan de los postres, y aunque nunca lo he comido, si he disfrutado del dorayaki, busque la receta una vez en la internet y la hallé y me di a la tarea de prepararlo ^^
Spero poder encontrar cosas que se vean igual de deliciosas que las que cocinas jijiji, ya que estas navidades las pasaré por ahí, pero mientras tanto, gracias por tener este blog que la verdad me entusiasma mucho... besos desde Mérida México sayonara!

>> hola a todos! domo arigato por visitar y comentar.
*Jac-san, felicidades por la boda! y sí como dices esperamos que nuestro vecino no esté jugando con la bomba.
*Lupita-san, en cuanto a las judías rojas mnn no sé si son iguales...sorry...
*Lizette-san, hola! tantos tiempos genki deshitaka? el kurigohan, a mis hijos no les gustan jeje pero a mí me gusta la primera vez que probé no me gustó pero después de acostumbrar ya puedo saborear jeje
*ran-chan, arigato! me alegra que te guste mi blog
Saludos!

Hola azul, siempre leo tus recetas que son muy ricas y la verdad que desearia que publiques por favor el de la ensaladita de gobo que me tiene fascinada, la verdad que solo lo compro en los supas, aunque no hago muchos comentarios sobre tu blog no me pierdo ni una eh, saluditos con mucho cariño. Marina

Hola azul, me encanta tu blog.
Voy a tratar de hacer esta receta y despues te cuento.
Muchos saludos

Hola, escribo desde un pueblo de la Sierra de Gredos, en España . Me gustaría que dieras la receta del licor de castañas.
Dispongo de aguardiente de uva y de cientos de kilos de castañas.
Ha llegado el momento de hacer algo nuevo con estos elementos naturales.
Gracias por la molestia que te tomas.

Hola desde España. Ha sido una agradable sorpresa descubrir esta web en la que entró por primera vez. Me atrae mucho Japón y estoy interesado en conocer todo tipo de detalles sobre este país. Tambien tengo en mente aprender el idioma japonés en cuanto pueda. Azul-san enhorabuena por la web, eres muy amable.

debe ser muy rico eso que preparas azul y me iomagino el postre.

saludos es un placer ver que se disfruta calor humano entre la gente que lee tu blog, la receta me parecio excelente y me gustaria que nos dijeras como se come la comida japonesa puede parecer simple pero no se como se usan los palillos, nunca usan cuchara? bueno son algunas dudas que tengo. que esten muy bien.

>> hola a todos! domo arigato por comentar.
Me alegra que les haya gustado la receta
ex-san, en Japón se usa más los palillos pero también usamos la cuchara, tenedor y cuchillo.
Saludos!

Hola azul ^-^....necesito ayuda =)...voi a vender algunas comidas japonesas para en una convencion anime en mi pais....pero necesito algunas comidas q sean faciles de comer y q se puedan comer frias....Espero tu respuesta lo antes posible si no es molestia...tengo hasta el 8 de de diciembre para presentar mi proyecto ..-_-!...temo estar metiendome en algun rollo mui groso =(

hola que tal azul soy primerizo en esta paguina, pero me agradan la cosa de japon sobre todo la comida y quisiera si no es mucha molestia que me dijeras algunas formas de preparar el arroz de una forma mas sencilla ya que soy de mexico y pues no hay muchos de los ingredientes para su preparacion y: te lo agradeceria mucho.
Y que sigas adelante con tu paguina bye te dejo mi msn para tus comentarios jackas_87@hotmial.com

abril ^.^-san, mil disculpas por la demora espero que te haya ido todo bien gomenasai no pude ayudarte saludos!


oscar hernandez-san, has visto la forma de preparar el arroz blanco? si no te dejo el link y la otra forma de preparar el arroz todavia no lo he posteado, gracias por tu interes...
http://japonyol.net/azul/archives/2006/03/cocer_arroz.html

Hola Azul soy de Antofagasta,Chile, estaba buscando como preparar el tofu y llege a ti jijiiji ^_^ me lei la mayoria de tu blog. muy bueno me encanta su cultura,ademas supe como se escribia mi nombre que buena y ademas ya me quedo claro como preparar tofu, aqui en chile hay muchas tiendas chinas y japonesas me encantan.ojala podamos comunicarnos luego xau cuidate.mi correo es pepa_1804@hotmail.com