Tofu 豆腐
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El 豆腐 (とうふ) "tofu" es una especie de requesón de soja o queso de soja.
Tiene origen en China hace más de 2000 años atrás, a Japón llegó alrededor de 1.183, fué difundido por los sacerdotes budistas.
Seguro que muchos lo conocen, es un alimento que contiene alto nivel de proteínas, se prepara de la soja.
En Japón anualmente se utiliza 500.000 toneladas, entre ella el 66% importada de los EEUU, de Canadá 14% y la nacional es de 18%.
En verano solemos comer frío, que se llama HIYAYAKKO, generalmente arriba se le pone 葱 negui puerro y jengibre rayada, y se come con salsa de soja (SHOYU). Además de esto le puse el SHISO (perilla nankinensis) que es la hoja verde, le da un buen sabor.
También se puede comer caliente, hervido o frito.
El tofu en sí es blanco, inodoro y un sabor suave por eso se puede combinar con cualquier tipo de comida depende de la idea de cada uno. Hay mucha variedad de plato.
Ah también suelo preparar poniendo en la sopa de soja (MISOSHIRU).
En los supermercados suelen vender cada paquete a 100 yenes.
Hola Azul, hola a todos!
Sí, el tofu es de lo más rico y es un ingrediente tan bueno porque se puede utilizar para preparar diferentes platos. Me gusta muchísimo el "hiyayakko", creo que podría comerlo todos los días de verano!
Cuando se me ocurre preparar "tanin-don" a veces le pongo también unos cuadraditos de tofu. Mejor no sigo porque me está dando hambre !!!
Saludos
nunca he probado el tofu.... ni siquiera me imagino a que sabe... jejeje
por otro lado.... y a manera de sugerencia.... podrias hacer algun post dedicado a los palillos chinos (no se como se llaman :S) porque yo los uso de una manera... pero creo que no es la correcta.
Saludos
el tofu sabe rico a mi el doctor me recomendo comer un mes ese alkimento porque se me subio la azucar y eso me la regulaba al principio sabia de la fregada pero te acostumbras sabe a requeson si lo comes crudo y sabe tipo fritura si lo sofries y si sabe muy rico aqui en walt mart se consigue el kilo en aprox. 7 dlls y el pakete de 5kg como en 20 dlls,lo compra mucho la gente de USA,Japon,resurantes chinos y los paisanos,oye azul hahaha deveras se me hizo raro ver a una japonesa hablando español con perfecto acento parecia mexicana hahaha es la ventaja que tiene ustedes que pueden hablar si acento en otros idiomas,hable con ella y dice que el español se les difuculta mucho aya ,eso es verdad? es maestra de una escuela llamada Berlitz enseña japones y frances.
Dya Sayoonara!
Hola Azul san あおさんこんにちは！！！como estas? げんきですか？soy un mexicano y aunke suene raro vivo en mexico (pero ese no es el detalle especial) estoy casado con una japonesa de Giguken, me gustaria ke me informaras como es el estilo de voida aya en cuanto a los latinos se refiere , tu blog esta muy bonito y muy util GRACIAS POR TODA LA INFORMACION, mi esposa prepara muchas comidas con tofu, me gusta mucho el tofudomburi, bueno nos vemos bye. mxtojparadse.blogspot.com
>>Dyna-san, hola! domo arigato por tu comentario. Ohhh encima del tanindon le colocas tofu? mnn oishisoodesunee voy a probar también, como ensalada sabe rico también. Jeje lo lindo es que no engorda jeje. Saludos!
>>Sergio Zuniga-san, hola! domo arigato por tu comentario. Jeje lástima que de la computadora no se puede saborear para probar jeje. Oh sí gracias, muy pronto voy a preparar artículo de cómo se usan lo palillos muy interesante que estés usando en japonés le llamamos OHASHI. Saludos!
>>Chrono Breaker-san, hola! domo arigato por tu comentario. Así que ya lo habias probado el tofu, sí es muy bueno para la salud. Ohh el Berlitz sí lo conozco es un centro donde enseñan idioma extranjera, mi hija iba para estudiar inglés, creo que es muy buen centro hay en varias partes de Japón. Saludos!
>>Monty-san, hola! domo arigato por tu visita y por dejar comentario, ohh son de matrimonio internacional que lindo! Seguro que disfrutas de la comida japonesa yokattadesune!
Me podrias decir en qué punto te interesa saber sobre los latinos en Japón? como los estudiantes, comerciantes, trabajadores o residentes... Saludos!
Hola Azul san! me gusta el nuevo cambio en tu web, muy bonitas las estrellitas rojas
. En cuanto al Tofú espero conseguirlo aqui en Madrid y probarlo haber que tal sabe.
Saluditos!
No he comido el tofu pero si había oído hablar de el. He escuchado que sustituyeron el tofu por carne, según de panda porq ya se los estaban acabando, aunque un maestro chino de cocina que tuve me dijo que el panda para los chinos es sagrado
¿qué sabes de eso??. ¿Por allá no acostumbran a vender así con carrito y pitar? Aquí se acostumbra mucho jeje...por mi casa pasa el de los helados, el del pescado, el del pan, a veces el de las obleas, el del periódico....y aunque no pasan por mi casa también está el de los tamales y creo que hasta el de las tortillas 
.
Saludos!!
Morning musume
hola azuuuuul.... tienes cambio de look ;) me encanta el rojo se ve muy lindo
sabes?? se me imagina q el tofu es parecido al quesillo, por lo menos de aspecto son casi iguales jejeje voi a tener q probar...
Saludines desde
>>Jorge Durán-san, hola! domo arigato por tu comentario. Jeje me alegra que te guste el nuevo style. Espero que puedas conseguir el tofu y después de probar jeje quisiera saber si cómo te pareció. Saludos y feliz fin de semana!
>>Morning musume-san, hola! domo arigato por tu comentario. Mnn en cuanto al Panda voy a preguntar a mi compañera que china a ver qué me responde en cuanto tenga la respuesta te lo escribiré.
Es muy raro ver vendedor con carrito y con pito... al menos donde vivo es muy raro ver esto por eso llama mucha atención. Mnnn los tamales y tortillas waaa oishisoo. Saludos!
>>totori-san, hola! komento wo arigato!
jajaja su sabor era muy espeso jiji pero ahora cambiaron y venden como bebida en paquetito con cocoa, té, etc. con mezcla. Saludos!
jeje me alegra que te guste el cambio en mi blog. Por cierto el tofu sabe suave a la soja mnnn no puedo explicar bien... venden por allí? parece que en EEUU se hizo muy de moda porque es bueno para la salud. También venden leche de soja que también es muy buena para la salud... pero cuando probé por primera vez
muchísimas gracias, me encantó leer tu comentario y desde Japón! tengo un libro muy bueno (japonés en viñetas) para aprender japonés (
qué ilusa!) y no tengo casi tiempo, me conformo con leerte y curiosear en los links que van sobre los fantásticos libros de craft que publicáis, por ejemplo aquí: http://buzzville.typepad.com/photos/japanese_craft_books/index.html , algún día quizás te pida alguna recomendación. Mi niño sólo tiene tres años pero ya le diré que tiene una tomodachi tan lejos. Por cierto me gusta mucho el tofu. ♥
>>Olivia-P-san, hola! domo arigato por visitar y por tu comentario. Mnnn me imagino que para aprender un nuevo idioma es muy taihen (cuesta mucho) eso te comprendo muy bien. jeje Cualquier pregunta que me hagas con mucho gusto te voy a averiguar.
Mi hija tiene 7 y mi hijo 5 y manda mucho saludito al otomodachi de España. Saludos! y feliz fin de semana.
Holaaaaaa Azul-san ^^
Acabo de volver de Japón hace una semana... y QUIERO VOLVER DE NUEVO!!!
Eso si... no estoy muy de acuerdo con lo del Tofu :S
Hubo un dia que nos llevaron a un Hotel a comer, y la comida... era un poco rara... Habia Sashimi (muy bueno!) y tofu (no el acabo de coger el gusto) y una especie de tofu rojo que no sabia a nada y a mi me recordaba a la plastilina jejeje. ¿Sabes que es? Nos dejaron alli sin guia ni nada y no sabemos que es :S
Por lo demás todo genial ^^
QUIERO VOLVER!!! Madrid se me hace raro después de estar Tokyo xDD
creo que es tofu al pimiento rojo no? segun se el tofu lo pueden hasta mezclar con algas y si eh probado ese yo tambien sabe bien feo
y:.
azul una pregunta el wasabid e que esta echo? lo quiero probar pero no lo encuentro aki ni en tiendas chinas,solo se que es algo de chicharos o algo por el estilo.
Dya Sayoonara.
konnichiwa!
No me gusta nada el tofu y menos si me lo tengo que comer con palillos!! ahhhh
>>Madness-san, hola! domo arigato por comentar. Ohhh estabas por aquí mnn que lindo! Estuve averiguando sobre tofu rojo, como no he visto en los supermercados, de haber hay de color negro que se hace con mezcla de sésamo negro pero su sabor mnnn :-( jeje no me gustó. Y averiguando encontré que el tofu rojo se hace de la levadura roja pero la mayoría decian que no era rico...mejor comer así de simple parece. Saludos! y espero que pronto te acostumbres nuevamente a España.
Feliz fin de semana!
>>Chrono Breaker-san, hola! domo arigato por tu comentario. Sí sí también se preparan poniendo verduras huevo y se sofríe y se come con salsa de soja y jengibre rallado.
El wasabi (mostaza verde japonesa) es picante y no se come con el tofu, jeje yo solía equivocarme si comer con wasabi o con jengibre... pero se come con jengibre rallado y salsa de soja. Saludos y feliz fin de semana!
Por cierto aquí preparé tu nombre en japonés pero en katakana, está en orden alfabetico para poder descargar.
http://japonyol.net/azul/tu-nombre.html
>>Toguchi-san, hola! komento wo domo arigato. Jeje así que no te gusta
. Ah por cierto estoy preparando un artículo sobre cómo usar palillo a ver si te sirve un poquito
para probar.
Saludos y feliz fin de semana.
gracias,deja ver si esta el de un amigo se llama irving pero no se como se escribe haha,gracias azul y buen fin de semana y lleva a tus hijos a ver godzilla final wars esta muy buena o rentenla creo que ya salio en dvd.
yo no lo probé aún ù.ú,lo estoy deseando *.*,palillos??? yo solo como con palillos ejjjejee ^O^,siempre como arroz!!! n__n,el otro dia lo vi el tofuU...,crei que tendria dinero para comprar pero se me olvido que me lo habia gastado ya...que verwenza pase >.<
>>Chrono Breaker-san, hola! gracias por la recomendación jeje parece que a mis hijos le dan miedo la godzilla, lo dejaré para cuando sean un poquito mas grandecitos jeje. Ah por cierto no entendí bien lo voy a preparar otro nombre? de IRVING? quiero saber si como se pronuncia. Saludos!
>>Daisuke-san, hola! domo arigato por comentar, jeje seguro que manejas muy bien los palillos sugoidesuneee, jeje eso suele pasar que sin ver el dinero que hay en tu monedero compras y en la hora de pagar no hay OKANE! ahhh hazukashiii comprendo muy bien me ha pasado también, pero aquí donde vivo en cualquier lado hay cash dispensor por eso le digo chottomattekudasai y voy corriendo para sacar dinero, y si tampoco hay en mi cuenta lo dejo así...
Saludos!
Hola Azul otra vez de vuelta por aca.
a la nena mia le sienta muy bien.
A mi en especial me encanta el tufufrito es una deliciaa. aburage?... lo que no entiendo es por que la leche de soya la ponen en los exhibidores sin refrigerar?...
aproposito todo lo que sea de soya es muy bueno para la digestion
>>Yaiko-san, hola! domo arigato por tu visita y tu comentario. Ah el aburaage te gusta? sí oishii desunee en udon, misoshiru o cocinado con mirin y shoyu, inarizushi,etc. En cuanto a la leche de soja wakaranaiii gomennasai:-(.
Mañana voy a comprar leche de soja jeje Saludos!
por que sera en algunas vitrinas-refrigeradoras hay pero de igual menera en estanterias sin refrigerar y es el mismo producto...por que sera?...
>>Yaiko-san, mnnnn porque sera
estoy que me muero por conseguir alguno de los libros de japones en viñetas lo necesito y es que es dificil conseguir lo tendria que pedir desde españa y la verdad es mucha lata que hace que me desanime si algui me lo puede facilitar hago lo que quieran jajaja contactos ....
akahiro2@hotmail.com espero recibir noticias
tengo un grupo de amigos que lo deseamos desesperadamente........!!!!!!!!!
buenas tardes yo opino que el tofu es de los alimentos más exquisitos, deliciosos y sanos que nos brinda le naturaleza y definitivamente se lo recomiendo a todo el mundo.
gracias.