Ohashi (palillo japonés）
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Para explicar cómo se usa el ohashi (palillo) se me hace difícil por eso pedí a mi hija que sea modelo jaja, en realidad aquí en Japón también hay muchas personas que no manejan bien el palillo (ohashi), por eso mi esposo nos enseñó paso a paso... a ver si te puede servir para poder manejarlo.
Anoté lo que no se debe hacer con los ohashi, esto también muchas personas no lo conocen y yo también aprendí mucho averiguando, me sentiré feliz si puedo compartir con ustedes.
El palillo se fabrican normalmente de madera, bambú, metal,marfil y también plástico. Lo que usamos en la casa suele ser de bambú o madera, también hay palillos desechables (waribashi) que son de madera.
Lo que está en el palillo es odango que preparé como merienda, con harina y afuera le puse harina de soja tostada con azúcar.
Y como buenos modales en la mesa, lo que no se debe hacer con el ohashi son:
やってはいけない箸のマナー
-受け箸 箸を持ったままおかわりをする
Ukebashi Cuando vas a pedir OKAWARI o sea comida de aumento, una vez se deja el palillo, no se espera teniendo en la mano.
-移り箸 いったん取りかえてほかのものに変える
Utsuribashi Al elegir comida, no dejar lo que elegiste y tomaste con el palillo, n o cambiar de una comida a otra.
-拝み箸 両手で箸を持って拝むようにする
Obamibashi No tener en las dos mano como si estuviese rezando.
-落とし箸 食事中に箸を床に落とす
Otoshibashi Tratar de no dejar caer al suelo el palillo mientras está comiendo.
-掻き箸（かき箸） 茶碗の縁を口にあてがい箸でかきこむ
Kakibashi No comer poniendo la boca al chawan (tazón que sirve para poner arroz) y así comer con el palillo.
-空箸 箸を一度料理につけておきながら食べないで箸を置く
Karabashi Después de tocar y elegir la comida, no dejar al mismo lugar si tocaste con el palillo ya tienes que llevar a tu plato.
-くわえ箸 箸を食膳の上に置かず、口に入れくわえる
Kuwaebashi No sostener en los labios el palillo.
-こじ箸 食器に盛った料理を上から食べないで、箸でかき回して、自分の食べたい物を探りだす
Kojibashi Del plato grande, no buscar del fonde haciendo vueltas para sacar lo que te guste, hay que comer en orden, primero de lo que está arriba.
-込み箸 口にほおばった物を箸で奥に押し込む
Komibashi No tratar de meter la comida con el palillo lo que se tiene en la boca.
-探り箸 汁ものなどで、かき混ぜて中身をさぐる
Saguribashi No mezclar o buscar el contenido de la sopa con el palillo.
-刺し箸 箸の先で突き刺して食べる
Sashibashi No clavar la comida con el palillo.
-指し箸 食事中に箸で人を指す
Sashibashi No indicar con el palillo a la persona.
-せせり箸 箸をつまようじの代わりに使って、歯の間をそうじする
Sesegibashi No limpiar los dientes con el palillo como si fueran mondadientes.
-叩き箸 ご飯を頼むときやおかわりの時、茶碗を箸でたたいて催促する
Tatakibashi No golpear el tazón o el plato con el palillo
-立て箸 ご飯の上に箸を突き刺す事は仏箸とも言われ、死者の枕元に供える枕ご飯の時のみ許されます
Tatebashi No clavar el palillo justo en el medio del tazón de arroz o del plato del arroz, este acto se hace en la ceremonia de funeral se coloca el arroz al difunto.
-ねぶり箸 何もつかんでいない箸をなめる
Naburibashi No lamear el palillo sin tener comida.
-箸渡し 箸で挟み上げた料理を別の箸で取ったり、箸と箸で料理をやり取りする
Hashiwatashi No se pasa a otra persona de palillo a palillo, este acto también se hace en el funeral.
-迷い箸 食べる物を決めないで箸をウロウロさせる
Mayoibashi No dejar vagar el palillo buscando comida.
-寄せ箸 箸で器を引き寄せる
Yosebashi No arrastrar los platos hacia con el palillo.
-横箸 ２本そろえてスプーンのようにすくう
Yokobashi No utilizar como la cuchara o sea juntando los 2 palillo y usar como si fuera cuchara.
-渡し箸 食事の途中に箸を器におくと「ごちそうさま」という意味になる
Watashibashi Mientras te sirves la comida y dejas el palillo encima del plato significa que ya terminaste de comer o que ya no quieres comer más.
Yo me lio mucho con los palillos, porke siempre me intentan ayudar 3 o 4 y cada uno dice una cosa, pero con este ""manual"" sobre como coger un par de palillos espero ke la proxima vez me salga mejor.
PD:Yo siempre los acababa usando como cuchara o pedia un tenedor... :S:
Gracias por el artículo. algunas normas no las conocia. imprimiré estas fotos para pasarlaselas a unas amigas, a ver si aprenden a coger los palillos de una vez!
muy bueno, ya sabes que casi todo lo que no vale con los palillos o los modales correctos a la mesa también se pueden aplicar a los usos occidentales,
, me tuve que reír con alguno, usar palillo de mondadientes, hihi, seguro que se hace. dices estirar los platos con el palillo, te refieres a limpiar el plato o golpearlos? no sé qué quieres decir, puede que no sea esa la palabra. saludos desde el noroeste de 
Ahhh no pense que comer con palillos tuviera tantas reglas >.<! ya creo que acabare muerto d ehambre antes de cumplirlas no hay un burger king o mc donalds aya
,hahaha es broma no pues se ve facil manejarlos es pura mecanica estuve viendo las fotos y en todos es metodico es muy facil de echo yo ya se comer usando los palillos porque no me kedo d eotra en un restaurante chino o agarraba eso o me moria de hambre,pero una duda: los palillos que me dieron a mi se safaban en dos osea no venian separados,los que veo en tu foto se ven de casa,osea hay palillos de casa y desechables? y de que materailes son y como se lavan.
saludos
.
>>Yosolito-san, hola! おひさしぶりですね！ y domo arigato por comentar y por tu visita. Mnn aquí al contrario para los japoneses dificulta usar el tenedor con cuchillo, jeje pero en los restaurant italiano tiene que comer con tenedor y cuchillo jaja los vas a ver con una cara bien seria para manejarlos... jeje la costumbre verdad? Espero que puedas manejar el ohashi. Saludos!
>>Nacho-san, hola! domo arigato por tu comentario y tu visita, me alegra que pueda servir de manual
. Saludos!
>>Olivia-P-san, hola! domo arigato por tu visita y por comentar. Arigato por enseñarme los errores mnnn:-( la verdad aquí no sabía cómo poner corregí como arrastrar el plato se entiende así? o sea no se tiene que arrastrar el plato usando palillo para sacar comida... si hay otra expresión, si me lo enseñas te lo agradeceré. Saludos!
>>Chrono Breaker-san, hola! domo arigato por visitar y por tu comentario mnn muy intersante jeje le agregué sobre los materiales del palillo que para usar en casa no usamos lo que se usa en los restaurantes se lava igual que los otros cubiertos pero conviene secar enseguida. Saludos!
Me gusta mucho la informacion ke pones porke asi las personas ke no komparten la vida con una japonesa o un japones como yo pueden aprender mucho sigue asi がんばて
Ara Ara @.@ no se cuantas normas rompi la unica vez que comi con palillos, que por cierto eran de los waribashi O.o
en fin, muy interesante esto ^^
saludos!
Hola!
Como siempre, otro artículo muy interesante Azul-san. Es increíble las "normas" en que uno tiene que pensar al utilizar los "ohashi". He aprendido algunos con tu artículo, y los tendré en cuenta.
Por otro lado, es un tanto triste ver a muchos japoneses, sobre todo jóvenes, que tienen una forma un tanto extraña de coger los "ohashi".
Y nada se diga de las chicas, aggghhhh... comentando, como si nada, con el extremo de los "ohashi" en la boca... 
y:
Con tantos programas de "comidas" en la TV japonesa... es casi doloroso ver a algunos de los personajes coger los palillos como lo hacen
Saludos
uuuufff, la verdad q tiene bastante complicación... y me di cuenta q cuando comemos sushi no cumplimos ninguna regla jajajajaj si kiero ir a japon y no pasar por mal educada voi a tener q practicar mucho
Saludos azul!!
Muchas gracias por haber hecho caso de mi sugerencia..... normalmente yo uso waribashi cuando como sushi (o rollos.... hay personas que me dicen que el sushi es el pescado crudo, cosa que no como jejeje).
Tambien leyendo los buenos modales al usarlos... vi que caigo en varios de ellos... bueno como sea... este articulo me sirvio mucho... muchas gracias
¿Cómo le haré para recordar tantos modales?
bueno solo con la práctica jeje. Había muchos modales que no conocía, yo solo sabía que no se debe poner un palito a cada lado del plato.
Saludos!!
Morning musume
>>Monty-san, hola! domo arigato por tu comentario, muchas gracias y me alegra que de alguna manera sea útil este blog. Saludos!
>>Mikage-san, hola! domo arigato por comentar jeje yo también aprendí mucho preparando este artículo. Saludos!
>>Dyna-san, hola! itsumo komento arigato. Como dices es lamentable ver a muchas personas en especial los jóvenes que no saben usar correctamente el ohashi, parece que no le dan mucha importancia, es una lástima. Saludos!
>>totori-san, hola! komento arigatooo. Mnn es verdad hay mucha normas que cumplir pero como Dyna-san, muchos jóvenes japoneses no cumplen o ni si quieran conocen la regla o no le hacen caso, es una lástima que esto se pierda. Saludos!
>>Sergio Zuniga-san, hola! gracias por tu comentario y al contrario gracias por la sugerencia que a mí también me fué muy interesante averiguar y preguntar sobre el palillo. Domo arigato y Saludos!
>>Morning musume-san, hola! domo arigato por tu comentario creaste tu blog? enseñame que voy a poner en mi link. Saludos!
o.o!! vaya... algo así andaba buscando... la ultima vez que quise ocupar palillos para comer no me resultó mucho, es que con el ramen cuesta un poquito, tenía problemas con los fideos
asi es que terminé comiendo con el servicio normal 
Jajaja... besitos y saludos... me voy a desaparecer un tiempito, es tengo un poco de gripe y no me he sentido bien, pero me daré unas vueltitas por aqui.
Saluditos desde Chile
cada vez me gusta mas leerte es muy interesante todo lo que cuentas
>>Aeris-san, hola! domo arigato por tu comentario, mnnn comer ramen es difícil jeje espero que te salga bien. Ohh cuidate mucho de tu gripe, que te mejores!
Saludos!
>>Vanessa-san, hola! domo arigato por tu visita y por comentar, me alegra que te sea interesante jeje domo arigato y Saludos!
Holis, cielos ahora que leo esto intentare no cometer tantos errores ^^UUUUUUUUUUUUUUU jejejejeje, soy algo despistada, y este articulo me ha servido gracias!!!!!!
>>Vale-san, hola! domo arigato por tu comentario, jeje yo también aprendí mucho preparando este artículo. Saludos!
始めまして Azul さん！Tu blog es muy interesante
Yo estudio Japonés y espero algún día ir hasta allá. Este año en mi carrera realizamos una recepción a unos japoneses que hacían un tour por varios países en un crucero, comimos comida japonesa y utilizamos ohashi, al principio me costó un poco utilizarlos... Mayumi-san (una chica japonesa que conocí ese día) me explico que a los niños allá al principio también les costaba utilizarlos, me sorprendí de la habilidad que tenían para manejarlos, estaba un poco avergonzaba pero al final le pillé el truco! y ahora con las explicaciones que diste no tendré problemas, gracias! Muy interesante tu blog!.
>>Catalina-san, hola! domo arigato por tu visita y por comentar, どうもありがとう。日本語のべんきょう、頑張ってくださいね。
Me alegra mucho que te haya servido en algo... ureshiidesu.
Saludos!
domo arigato. graciias por toda tu informacion asi ya aprendi el japones
soy de 
y ahora hablo 5 idionmas thaks 
>>Patricia-san, hola! domo arigato por tu visita... waa
5 idiomas! mnnn subarashiii. Saludos!
me a servido de mucho por que yo uso los ohashi y me he dado cuenta de que l acia mal y aora lo voy a acer bien
Saludos, Azul y a sus lectores. Yo utilizo desde hace mucho tiempo palillos chinos. Siempre que puedo. Digo, "siempre que puedo" porque la comida española no está pensada para comerla con palillos, y no siempre es sencillo. Pero cuando no hay inconveniente, los prefiero a los cubiertos occidentales. Hoy, precisamente una amiga querida me ha regalado unos ohashi. Serán los que utilice a partir de ahora. Sentí curiosidad por el protocolo en la mesa, en Japón, y buscando, encontré esta página. Muchas gracias por el tiempo dedicado. Es muy interesante. Barcelona.
Agradezco la informacion que obtenido aca para facilitarme el uso de los ohashi. No hace mucho que los empleos, no me costo mucho acostumbrarme a utilizarlos, pero no siempre los empleo de las forma correpta, espero que con la practica pueda manejarlo de una forma correpta.
saludos!!! 
Me parece muy buena, tambien, la data de que cosas no se deben hacer en la mesa!!!
Bueno a lo que les interese mas cosas sobre la cultura japonesa, les dejo un link que encontre donde dan una data bastante buena, espero le sirva:
http://groups.msn.com/CONTACTONIKEI/numeros.msnw
Me despido desde argentina
Hola , me ha encantado tu pagina, es interesantisima, es una muy buena guia para quienes nos sentimos atraidos por la cultura japonesa.
Tengo una amiga que proximamente viajara a japon y le he enviado tu pagina para que pueda orientarse en algunos aspectos. Mi pregunta es la siguiente. Me podrias ayudar con ella para echarle una manito con su viejes ya que estara algun tiempo por esos lados y quiero que este bien y no se sienta tan perdida o descolocada ya que la cultura tiene bastantes puntos a tomar en cuenta...jajaja.... Gracias y ojala puedas responderme a mi correo electronico...Muchas gracias
Hola , me ha encantado tu pagina, es interesantisima, es una muy buena guia para quienes nos sentimos atraidos por la cultura japonesa.
Tengo una amiga que proximamente viajara a japon y le he enviado tu pagina para que pueda orientarse en algunos aspectos. Mi pregunta es la siguiente. Me podrias ayudar con ella para echarle una manito con su viejes ya que estara algun tiempo por esos lados y quiero que este bien y no se sienta tan perdida o descolocada ya que la cultura tiene bastantes puntos a tomar en cuenta...jajaja.... Gracias y ojala puedas responderme a mi correo electronico...Muchas gracias
encontre tu pag
uiiiiii !!
esat relinda
tenog m,ucho interes por conocer japon
es MI SUEÑO
!!
me encato tu pag.. la vi entera jiji!!
buenos datos !!
;)
bueno espero que estes muy bien...!!
sip..
saludos kuidte mucho ;)
besos desde chiles
Rumiko-chan o(n_n)ö
Soy mexicano con un alto interés pr la cultura japonesa.
Tuve el placer de viajar por allá en la primavera del 2004 y lejos de quedar satisfecho con mi viaje, siento que debo volver para visitar los lugares que me faltaron en mi viaje.
También estudio el idioma, pero a mi ritmo y sin maestros. Todo un reto. ¿Verdad?
Tengo una pregunta: ¿Cómo se llaman ésos pequeños objetos que sirven para colocar los ohashi sobre la mesa? Ojalá y pudiese orientarme al respecto. Doomo arigatoo gozaimasu.
ja mata.
muy interesante sobre los ohashi (soy fanatica del japon) me gustaria ir pronto domo arigato
soy de peru n_n 
Yo participo en Barcelona en unas clase de cocina japones... primera clase hacer arroz... y productos japones... el cocinero muy simpatico y amable... un maestro en eso de cocinar... con los utensilios europeos... nos hizo un arroz y unos boquerones con harina de su tierra y aceite de cacahuete... que estaba para chuparse los dedos... pues a eso iba... creo que la gente que estaba conmigo no sabia manejar esos palillos... tampoco el hombre los trajo... próximo día los llevaré... y que el me corrija... pero creo que viendo lo expuesto yo domino la técnica...
Un saludo pues desde Barcelona-Catalunya-España
jopon es un pais vien bonito me gastaria conocerlo un saludos a todos
Nunca he comido con palillos, pero me gustaría intentarlo, gracias por la explicación ... algún día me gustaría conocer esa Ciudad porque me parece unlugar muy interesante, gracias y saludos ......
