El 3 de marzo celebramos el "hinamatsuri", el día de las muñecas y está dedicada especialmente a las niñas.
Es una tradición que comenzó desde hace más de 1000 años.
Adornamos varias muñecas vestidas con kimonos tradicionales y situadas en distintos niveles de una plataforma. Estas muñecas representan personajes de la corte imperial de la era Heian, y pasan de generación a generación.
Aquí explica muy bien sobre su origen y cultura, con explicación de las muñecas.
Y como el día 3 cae entre semana, nosotros festejamos el domingo. Mi esposo y mi hijo menor ayudandole preparó sushi rollo (futomaki) y rollo fino.
Puse algunas fotos para ver cómo se prepara.
primero, encima de nori (alga) se coloca fino el arroz sazonado con vinagre, sal y azúcar
colocar todos los ingredientes, el de color rosada es soboro
enrrollar de esta forma, la foto mi hijo de 6 años y mi esposo
preparando rollo de palta y salmón
Si quieres saber cómo sazonar el arroz puedes visitar mi post anterior